Spargel schälen (bei grünem nur die unteren Enden) und in Stücke schneiden. Ein aromatisches Oliöl in der Pfanne erhitzen. Spargel hineingeben und ca. 15 Min. braten. Mit einer Gabel kann man ganz gut testen, ob der Spargel schon weich genug ist. Zum Schluss mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer bestreuen. Im Hintergrund sieht man mein momentanes Hauptnahrungsmittel: Obst. Couscous-Pfanne mit Spargel & Kräutern – blitzschnell gemacht | Birgit D. Wenn es etwas gibt, das ich am Sommer liebe, dann ist es frisches Obst. Und der kleine Gemüseladen bei uns ist da sehr kompetent. Meistens decke ich meinen Bedarf aber immer noch über den Bioladen einen Ort weiter. Dort fahre ich aber nicht extra für Kleinkram hin, wenn ich den Gemüseladen schnell zu Fuß erreichen kann.
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Minzeblätter und Joghurt verrühren und mit Salz, Piment, Cumin und etwas Zitronensaft kräftig abschmecken. Couscous und Gemüse auf einer Platte anrichten und den Joghurt dazu servieren. Videoempfehlung:
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Grüner Spargel ist reich an Vitaminen und Mineralien. Gebraten, bzw. gegrillt schmeckt er besonders gut. Das Rheinland, besondern das sogenannte Vorgebirge zwischen Bornheim und Bonn, ist ein bevorzugtes Anbaugebiet für Obst und Gemüse, eben auch Spargel. Die Qualität ist hervorragend. Es ist das größte Obst- und Gemüseanbaugebiet in NRW. Am 19. Gebratener grüner spargel mit couscous die. Mai 2019 eröffnete "Die Rheinische Apfelroute" ihre Pforten – ein Rad- und Wanderweg von ca. 120 km länge. In diesem Gebiet werden neben ca. 3 Milionen Apfelbäumen eine Vielzahl von Obst- und Gemüseplantagen zu Fuß/ per Rad passiert. Nun zum Rezept
Gericht Hauptgericht Land & Region Deutschland Keyword Couscous, Erdbeeren, Grüner Spargel,
Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 25 Minuten
Hauptzutaten 400 Gramm Couscous Bio 1000 Gramm grüner Spargel aus der Region 250 Gramm Erdbeeren aus der Region 1 Bund Gartenminze z. B. aus dem eigenen Garten Weitere Zutaten 10 EL Olivenöl Bio 3 EL Apfelessig Bio 1 Prise Meersalz z. Himalaya 1 TL frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Suppenbrühe Bio, vegan
Vorbereitung Den Spargel waschen und den holzigen Teil entfernen.
Minze waschen und klein schneiden Erdbeeren waschen und vierteln Zubereitung Couscous mit der doppelten Menge Wasser und der Suppenbrühe (anderthalb EL) einmal leicht aufkochen, danach bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten ziehen lassen (bis das Wasser verschwunden ist) Spargel in einer beschichteten Pfanne mit ca. Frühlingscouscoussalat mit gebratenem Spargel » Ye Olde Kitchen | Food- und Gartenblog. 3 EL Olivenöl (oder in einer Grillschale) ca 10 Minuten braten/grillen Apfelessig, Salz, Olivenöl und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen (bis auf 2 EL) und unter den Couscous mischen Die geschnittenen Minzblätter unter den Couscous rühren. Anschließend alles auf eine Servierschale geben Gebratenen/gegrillten Spargel und die Erdbeeren darauf anrichten. Mit dem Rest der Vinaigrette Beträufeln
normal 4, 49/5 (183)
Gratinierter Spargel italienische Art
25 Min. normal 4, 47/5 (322)
Linguine mit Orangensauce und grünem Spargel
leichtes Sommergericht
20 Min. normal 4, 47/5 (84)
Spargel mit Schweinefilet und Pilzsauce
35 Min. normal 4, 45/5 (58)
Spargel mit Schinken und Pasta
20 Min. simpel 4, 44/5 (237)
Spargel-Schinken-Lasagne
20 Min. normal
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