Der Vorteil von Neuseeländer Spinat ist, dass dieser wie Pflücksalat über einen längeren Zeitraum hinweg beerntet werden kann, und zwar vom Frühsommer bis zum Frost. Die Blätter sind fleischig und haben eine matte Oberfläche. Die Pflanze breitet sich kriechend über den Boden aus und beansprucht ähnlich wie Zucchini oder Kürbis viel Platz. Sie ist am optimalen Standort absolut pflegeleicht, d. Neuseeland spinat zubereiten. h. sie stellt generell wenig Anspruch an den Standort, bevozugt aber ähnlich wie Spinat feuchten sowie humosen Boden. Regelmäßige Ernte fördert das Pflanzenwachstum, wobei nicht nur einzelne Blätter sondern ganze Triebe geerntet werden sollten. Lässt man die Pflanze aussamen, dann ist, ohne weiteres Zutun und am richtigen Standort, der Bestand für Jahre gesichert. Somit ist diese Gemüsepflanze nicht nur für Spinatliebhaber und Vegetarier absolut empfehlenswert, sondern auch für jene, die wenig Zeit für Gartenarbeit aufwenden können oder wollen. Neuseeländer Spinat wächst unter den heurigen Wetterbedingungen sehr gut.
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