Hallo,
ich reise nach Paris und "muss" den Daheimgebliebenen Macarons mitbringen - doch wie lange sind sie haltbar? Mehrere Tage? Eine Woche? Leider spreche ich kein Französisch und bevor ich in Paris im Laden stehe und mein Englisch mir nicht hilft, versuche ich es hier...
Merci:-)
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Die ohne Cremefüllung halten schon deutlich länger als eine Woche, die mit würde ich am Abreisetag besorgen. Soviel zur Haltbarkeit. Das grössere Problem ist der Transport. Man bräuchte so etwas wie Eierkartons um die Dinger heil nach Hause zu bringen. Nobelfirmen wie Laduree packen die Macarons reisefest ein, verlangen aber ein Vermögen. Laduree gibts aber auch in Deutschland, z. B. Wie bewahrt man Macarons auf? | Detaillierte Anleitung | Blogs Network. in Berlin. Noch eins: lass Dir doch von jemandem, der französisch spricht den Einkaufswunsch + Hinweis auf sichere Reise-Verpackung auf einen Zettel schreiben. So mancher Franzose mag kein Englisch verstehen und damit wärst Du auf der sicheren Seite. Normalerweise sind Macarons 7-10 Tage haltbar, am besten gekühlt.
Wie Lange Halten Sich Macarons In New York City
Der Nachteil besteht darin, dass die Meringue wesentlich instabiler ist. Es besteht die Gefahr, dass sie beim Unterheben der Mandelmischung zu sehr zusammenfällt und der Teig dadurch zu flüssig wird. Die italienische Meringue ist etwas Aufwändiger in der Herstellung. Der Vorteil ist, dass sich der Zuckersirup besser mit dem Eischnee verbindet. Dadurch entsteht eine stabilere Meringue. Der Macaron-Teig ist robuster und erhält leichter die richtige Konsistenz. Macarons-Fehler # 3: Improvisieren. Improvisation ist der Feind aller Macarons. Auch wenn ich das anfangs nicht akzeptieren wollte. Denn: Eigentlich liebe ich es, mir Zutaten und Mixturen selbst zu überlegen und auszuprobieren. Das könnt ihr bei Macarons selbstverständlich auch. Aber der Grundteig sollte in Menge und Mischverhältnis genau eingehalten werden. Deshalb: ALLE Zutaten wiegen. Wie lange halten sich macarons in la. Und mit alle meine ich wirklich: ALLE. Ja, auch das Eiweiß. ALLES ALLES ALLES WIEGEN. In vielen Rezepten wird geraten, das Eiweiß bereits ein oder zwei Tage vor der Verwendung zu trennen und es im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Wie Lange Halten Sich Macarons In Paris
Hermé hat unter anderem das sehr beliebte Macaron mit "Caramel au beurre salé" erfunden. Dieses Macaron ist mit Karamell gefüllt, dass aus gesalzener Butter hergestellt wird. Ein Traum! (Foto:) So hat er dazu beigetragen, dass Macarons in Frankreich an Beliebtheit gewonnen haben. Die Rezepturen für Macarons von Pierre Hermé sind weniger süß als bei vielen anderen Macaronsherstellern. Pierre Hermé bietet klassische Macarons mit Schokoladen- oder Fruchtfüllung an, aber auch etwas ausgefallenere Macarons wie zum Beispiel mit Olivenöl. 2005 hat Pierre Hermé den Macaron Day ins Leben (Jour du macaron) gerufen, der seitdem jeden 20. Wie lange halten sich macarons in new york city. März, natürlich mit einem Macaron, gefeiert wird. In Paris hat Pierre Hermé mittlerweile 10 Verkaufsstellen für seine Macarons. Unter anderem befindet sich Pierre Hermé auf der Champs-Elysées und in der Gourmetabteilung der Galeries Lafayette (Galeries Lafayette Gourmet). Ladurée: Die bekanntesten Macarons von Paris
Ladurée ist der traditionelle Marcaronhersteller.
Ich würde diese Frage aber eventuell besser auf einer Kochseite erfragen, da kennen sich die User vermutlich genau aus. Viel Spaß in Paris!