7. Pfiffig wie Du bist, weißt Du, dass das Abschmecken kurz vor dem Servieren das i-Tüpfelchen für Deine Mahlzeit ist, also: geh noch mal mit etwas SPICE IT! Meersalz & bunter Pfeffer und SPICE IT! Curry mild ran und garnier Deine Kartoffel-Grünkohl-Pfanne mit den gerösteten Kichererbsen. 8. Jetzt kannst Du es Dir schmecken lassen: Wir wünschen Dir guten Appetit! Unsere Weinempfehlung:
Wusstest Du, dass Weißwein richtig gut zu Grünkohl passt? Klassiker mit Pepp: Grünkohl-Kartoffel-Pfanne. Die Grünkohl Kartoffel Pfanne ist angerichtet und nun versuchs mal mit einem Iona Chardonnay. Mit diesem Kniff erhält Dein Mahl richtig feinen Pfiff. Klassiker mit Pepp: Grünkohl-Kartoffel-Pfanne
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Exotische Gemüsepfanne Senggigi Beach
Eine knackig-würzige Gemüsepfanne als Beilage serviert.
Grünkohl Kartoffel Panne Sèche
Zutaten für 4 Personen
800g Grünkohl
800g Kartoffeln
Gemüsebrühe
1/2 Zitrone
1-2 Knoblauchzehen
etwas Olivenöl
350g geschälte Tomaten (1 Glas)
Zubereitung
Den Grünkohl von den Strünken zupfen, grobe Rippen und angewelkte Blätter entfernen. Den Kohl gründlich waschen und grob hacken. Anschließend in einen großen Topf reichlich Gemüsebrühe (oder Salzwasser) geben, den Grünkohl und die 1/2 Zitrone hinzufügen und solange kochen, bis der Kohl weich ist. Anschließend den Kohl aus dem Topf nehmen und gut abtropfen lassen bzw. Grünkohl kartoffel panne sèche. das Wasser ausdrücken. Inzwischen mit den Kartoffeln Pellkartoffeln kochen, schälen und in Stücke schneiden (wie z. B. für Bratkartoffeln). Nun das Öl in eine Pfanne geben und die zerdrückten Knoblauchzehen darin andünsten. Die Kartoffeln und den Grünkohl dazugeben, gut vermischen und einige Zeit zusammen dünsten. Zum Schluss die geschälten Tomaten hinzufügen und mitdünsten, bis sie warm geworden sind.
Grünkohl Kartoffel Pfanne Mit
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Zutaten
750
g
kleine Kartoffeln
1
(1 kg)
Beutel geputzter Grünkohl
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
2
mittelgroße Möhren
Zwiebel
2-3
EL
Öl
100
magere Schinkenwürfel
1/4
l
klare Brühe (Instant)
Crème fraîche
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Kartoffeln gut waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen
2. Grünkohl verlesen, von den dicken Rippen zupfen und
3.
waschen. In reichlich kochendem Salzwasser portionsweise ca. 3 Minuten blanchieren. Abschrecken, abtropfen und grob hacken
4. Kartoffeln abschrecken, schälen und etwas abkühlen. Möhren schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Grünkohl And Kartoffel And Pfanne Rezepte | Chefkoch. Kartoffeln evtl. halbieren. Im heißen Öl in einer großen Pfanne rundum goldbraun braten. Würzen, herausnehmen
5. Zwiebel und Schinken im Bratfett anbraten. Grünkohl und Möhren zufügen, andünsten und würzen. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt 15-20 Minuten schmoren. Kartoffeln zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Crème fraîche anrichten
Ernährungsinfo
1 Person ca.