250 ml Sauerrahm mit 30 g gesiebtem Staubzucker und Saft von 2 Limetten kurz verrühren und wenn der Cake kalt ist darüber verteilen – wieder kalt stellen und einziehen lassen. Nach ca 2 Stunden kannst du ihn servieren. Und jetzt … Abend ausklingen lassen und Tatort kucken…eh klar 😉
Bis bald
Denise
lecker Dessert – Schokokuchen mit Orangensalat und Vanillecreme
Darf man sich jetzt schon nach Frühling sehnen und ihm gelegentlich ein wenig entgegen jammern. Darf man? Blondie statt Brownies: Apfel-Blondies mit brauner Butter - BACKINA. Ja man darf und wenn er noch nicht ganz so schnell kommt, dann hol ich ihn mir einfach auf den Teller (Bikini Figur hab ich ja schon/ ach nein doch nicht/ aber mir doch egal)
Mit etwas Schokolade sieht nämlich so ein trister Nebeltag viel schöner aus! Und da sich dieser Schokokuchen schon lange in eure Herzen katapultiert hat, wird es dieser bestimmt auch schaffen. Der Schokokuchen:
135 g Butter
170 g dunkle Schokolade (Velma)
90 g Zucker
2 Eier
3 Eigelb
45 g Mehl (Dinkel)
1 Messerspitze Backpulver
1 Prise Salz
Butter zusammen mit der Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.
Blondie Und Brownie
luftig leichtes Toffifee Mousse
Hallo ihr Lieben! Lange habe ich nichts von mir hören lassen, viel zu lange. Als Entschuldigung habe ich ein super Rezept für euch! Mit nur 4 Zutaten zu einem luftig, frischen Dessert – kann ich und du jetzt auch probiers einfach aus! Zutaten für 6 Gläschen
250 g Qimiq Classic
300 g Toffifee
3 EL Staubzucker (gesiebt)
300 ml Rahm
Toffifee in kleine Stücke hacken oder mit der Küchenmaschine zerkleinern. 3/4 davon über Wasserdampf langsam schmelzen. Qimiq glatt rühren, Staubzucker und geschmolzene Toffifee darunterheben. Blondieundbrownie.com - 2 Freundinnen, 1 Blog - tausend feine Ideen. Rahm schlagen und ebenfalls unterheben. Das Mousse dann in Gläser füllen, mit übrigen Toffifee dekorieren und für mind. 4 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht. Ein kleiner Tipp noch am Rande – kauft ja genug Toffifee. Ich musste nochmals welche kaufen weil ich zu viel genascht habe 😉
Lasst es euch gut gehen und genießt das herrliche Wetter! Alles Liebe,
Tina
Cheesecake mit frische Kick! Hallo meine Lieben! Einen wunderschönen Muttertag wünsche ich den Mamas unter euch, ich hoffe ihr habt den Tag in vollen Zügen genossen!
Lasse die Butter ein paar Minuten weiter köcheln. Dabei wird sie sehr schaumig – bleib unbedingt dabei! Sobald sich die Butter beginnt braun zu färben, die Blasen kleiner werden und sich bräunlicher Bodensatz bildet, nimm sie sofort vom Herd und gieße sie in ein kaltes Gefäß. Für den nächsten Schritt kannst du deinen Topf wieder verwenden! Schäle deine Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Würfel. Gib die Würfel gemeinsam mit dem Zimt (1/2 TL) und dem braunen Zucker (30g) in den Topf. Lasse alles aufkochen und köchle unter Rühren so lange weiter, bis der Zucker geschmolzen ist und die Äpfel bissfest sind. Blondies – das beste Rezept für helle Brownies | Einfach Backen. Nimm den Topf dann von der Kochstelle. Heize den Ofen auf 175°C Ober-Unterhitze vor. Jetzt bereitest du den Teig vor: Vermische das Mehl mit dem Zimt, der Muskatnuss, dem Backpulver, dem braunen Zucker und dem Vanillezucker / -pulver (also alle trockenen Zutaten). Mische die Eier unter die braune Butter (feuchte Zutaten) und gib die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
Blondie Und Brownien
Dann geht's für 10 Minuten ab in den Ofen. Währenddessen Creme Fraîche, das Ei, Vanillezucker und 1 El Zucker glattrühren. Die Orange waschen und die Schale mit einer feinen Reibe zur Creme geben. Die Creme kommt jetzt in die kleinen Törtchen, falls der Teig zu stark aufgegangen ist einfach mit deinem Teelöffel Mulden formen. Anschließend weitere 8-10 Minuten mit der Creme backen. Für das Karamelltopping eine kleine Pfanne erhitzen, 4 El Zucker und den Saft der Orange darin karamellisieren lassen. Blondie und brownie. Dieses heiße Karamell auf die fertig gebackenen Törtchen gießen, Achtung das Karamell ist sehr heiß! Lasst es euch schmecken und habt ein fantastisches Wochenende! Denise
Dazu kommen herbstliche Gewürze wie Zimt und Muskat und eben die Äpfel, die vorher im Gewürz eingelegt werden. Insgesamt also eine sehr aromatische Angelegenheit – und der Kuchen ist ordentlich saftig. Also perfekt für alle, die keinen "trockenen" Kuchen mögen! Im Original kommt noch eine Puderzucker-Glasur mit brauner Butter dazu, aber mir war der Kuchen so schön süß genug, daher habe ich nur als Dekoration ein paar feine Karamell-Fäden darüber gegeben. Es geht aber genauso gut Schokolade zur Deko. Blondie und brownien. Wenn ihr also ein schnelles herbstliches Backprojekt sucht, dann probiert diese Blondies mit Apfel und brauner Butter unbedingt aus! Apfel-Blondies mit brauner Butter (1 kleines Blech / Fettpfanne, ca. 20 x 30 cm)
Äpfel
Diese Produkte habe ich verwendet*
*) Die gezeigten Links sind sog. Affiliate-Links. Wenn du darüber etwas kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keine Mehrkosten. ca. 500 g Äpfel (bei mir waren das drei kleine Äpfel)
30 g brauner Zucker oder Honig
1/2 TL Zimt
Blondie-Teig
225 g Butter
300 g Mehl
1, 5 TL Backpulver
1 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
225 g brauner Zucker
2 Eier (Zimmertemperatur)
1 TL gemahlene Vanille oder Vanillezucker
etwas Schokolade oder Karamellsauce für die Dekoration
Für die braune Butter erhitzt du die Butter in einem kleinen Topf, bis sie zu schäumen beginnt.
Blondie Und Brownies Au Chocolat
Plätzchen, Kekse, Krömle, Bredle, oder wie auch immer ihr zu den Keksen sagt, sie schmecken und sind eine wunderbare Einstimmung auf die Adventszeit. Heute habe ich ein ganz einfaches Rezept. Die Lieblingskekse von meinem Papa und mir. Die gibt´s bei uns seit ich denken kann und dieses Jahr habe ich sie das erste mal selbst gemacht. Einfaches Spritzgebäck mit Marmelade und Schoki. Die schmecken einfach immer. Zutaten für ca. 50 Stück
450 g weiche Butter
150 g Staubzucker
1 Packung Vanillezucker
2 Eiweiß
400 g Mehl
100 g Stärkemehl
Schokoglasur
Marillenmarmelade
Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier vorbereiten. Blondie und brownies au chocolat. Butter mit Staubzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer schaumig rühren. Vanillezucker, eine Prise Salz und die zwei Eiweiß dazugeben und weiter mixen. Mehl und Stärke nach und nach langsam dazugeben, dabei immer die Küchenmaschine oder den Mixer langsam weiterrühren lassen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Linien auf das mit Backpapier belegte Blech spritzen.
Tja… zwar sind die Rezepte weniger geworden, aber Qualität hat ja bekanntlich nichts mit Quantität zu tun. Und deshalb gibts zum Muttertag ein Törtchen ganz nach meinem Geschmack, fruchtig, frisch und einfach leeeeckaaaa…..
Und für einen Cheesecake, nicht mal soooo üppig…
für den Boden:
150 g Butterkekse Vollkorn
30 g Rohrzucker
70 g weiche Butter
alles zusammen in der Rührmaschine zu einer homogenen Masse kneten lassen, kalt stellen und dann weiter verwenden. die Fülle:
570 g Ricotta
230 g Philadelphia Doppelrahmstufe
200 g Zucker
15 g Maisstärke
4 Eier
1 Vanilleschote
und Limettenschale abgerieben+++ verschiedene Beeren für das Topping +++
Alles mischen – die Eier nach und nach einarbeiten und schön cremig rühren, danach bei 30% Feuchte im Rohr backen. Eh klar – erst den Boden auslegen – Masse einfüllen – und dann bei wenig Feuchte backen 160 Grad ca 50 min. (je nach Durchmesser der Torte variiert die Backzeit natürlich)
Für den frischen New York Style gibst du noch eine Sauerrahmglacage drüber – ich empfehle das zu machen- er wird dann wunderbar saftig und fresh.