Die Ernährung nach den 5 Elementen macht sich Geschmacksrichtung (sauer-bitter-süß-scharf-salzig) sowie Thermik (heiß-warm-neutral-erfrischend-kalt) der Lebens- und Genussmittel zunutze. 5 Elemente Ernährung. Die 5 Elemente - Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser - stehen jeweils für eine eigene Geschmacksrichtung, der eine spezielle Wirkung sowie ein Bezug zu einem Organpaar zugeschrieben wird. Jede Mahlzeit enthält möglichst alle fünf Geschmacksrichtungen. Da der Anteil der Energien bei jedem Menschen individuell ist, kann die für ihn richtige Ernährung nach den 5 Elementen nur nach einer vorherigen Feststellung der jeweiligen Konstitution festgestellt werden. Element
Geschmack
Wirkung
Wirkrichtung
Organbezug
Holz
sauer
bewahrt die Säfte
zieht zusammen
Leber/Galle
Feuer
bitter
trocknet aus
leitet nach unten
Herz/Dünndarm
Erde
süß
befeuchtet, entspannt
verteilt
Milz/Magen
Metall
scharf
löst Stagnationen
leitet nach oben
Lunge/Dickdarm
Wasser
salzig
weicht auf
Niere/Blase
Die 5-Elemente-Ernährung nach der TCM geht zudem davon aus, dass die "richtigen" Nahrungsmittel in der Region wachsen, in der der Mensch lebt.
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Gesund und vital mit der Weisheit der Chinesen
Neben der Atmung ist die Nahrungsaufnahme aus Sicht der alten Chinesen die wichtigste Energiequelle des Menschen, mit der er seine angeborene Lebensenergie ergänzen kann. Die Fünf Elemente Ernährung stellt deshalb die energetische Wirkung unserer Speisen auf Körper, Geist und Seele in den Vordergrund und kümmert sich nur zweitrangig um Vitamingehalt und Nährstoffdichte. Zubereitung nach der 5 Elemente Küche. Alle Nahrungsmittel werden den fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zugeordnet und außerdem noch aufgrund ihrer thermischen Eigenschaften nach kalt, erfrischend, neutral, warm und heiß klassifiziert. Das grundsätzliches Ziel der Fünf Elemente Ernährung ist es, unser körperlich-seelisches Gleichgewicht zu erhalten. Sind die fünf Elemente in unserem Körper in Harmonie, werden wir nicht krank und sind stark genug, leichte Ungleichgewichte ohne fremde Hilfe auszugleichen. Diese Art der Ernährung ist also keine Diät, die nur in bestimmten Situationen angewendet wird.
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