Aachener Nachrichten vom 29. 10. 2021 / Lokales
Von Robert Esser Aachen Für Fleischer ein Fauxpas? Vegetarische Leberwurst. " Wäre doch toll, wenn es diese Variante auch im Fleischerfachgeschäft geben würde", regt Oberbürgermeisterin Sibylle Keupen an. Im Weißen Saal des Rathauses, traditionell Treffpunkt zum Anschnitt der Aachener Weihnachtsleberwurst, nehmen die Aachener Aixtra-Fleischer mit ihrem Vorsitzenden Wolfgang Flachs die Idee gern auf. " Vegetarisch, ja, zum Beispiel eine Kreation zur Sülze", sagt Flachs. Das könne man sich schon vorstellen. Aber die Leberwurst selbst sei tabu. Weil das ja schon im Namen steckt: " Da gehört eben zwingend Leber hinein; und viele weitere feine Zutaten", erklärt der...
Lesen Sie den kompletten Artikel! Schmeckt die Weihnachtsleberwurst auch fleischlos? erschienen in Aachener Nachrichten am 29. 2021, Länge 541 Wörter
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Aachener Nachrichten vom 25. 11. 2021 / Lokales
Von Robert Esser Aachen Samtweich soll die Aachener Weihnachtsleberwurst Zunge und Gaumen umschmeicheln. Dann beseelt sie die Geschmacksnerven mit feinen, leicht süßlichen Aromen. Das ist der Idealfall. Alle Jahre wieder - 2021 zum 59. Mal - lassen die Stadtmetzger ihr Spitzenprodukt testen. Es ist in ganz Europa per geographischem Patent geschützt, darf - wie es anderswo für Ardenner Schinken oder Champagner gilt - nur in der Kaiserstadt produziert werden. Früher reichten zig Metzger ihre Würste zum Test ein. Aber es existieren kaum noch Fleischereifachgeschäfte. In Aachen zählen die Aixtra-Fleischer nur noch neun Fachbetriebe: Rolf Lemmen, Jörg Walldorf, Jörg Rademacher, Rolf...
Lesen Sie den kompletten Artikel! Weihnachtsleberwurst schmeckt auch süß erschienen in Aachener Nachrichten am 25. 2021, Länge 457 Wörter
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Nix für Vegetarier: Die Weihnachtsleberwurst
"Kein Rindfleisch, kein Schweinefleisch", das essen die Menschen in der idealen Welt, die in dem Roman "Every" der Autor Dave Eggers entwirft. Die Handlung in dem mittelmäßigen Bestseller spielt "in der nahen Zukunft" wie es in den dem Text vorgestellten Zeilen heißt. Was hat das mit Aachen zu tun? Nun, in Aachen wurde dieser Tage eine Spezialität im Rathaus präsentiert, die diesjährige "Weihnachtsleberwurst", und man kann davon ausgehen, dass sie zu 99 Prozent aus Fleisch besteht, konkret: aus Fleisch, Backen (das sind Teilstücke des Schweinekopfes), aus Fett, zu 30 bis 33% übrigens aus Tierleber. Wie diese Tiere, speziell die Schweine, gequält werden, das weiß mittlerweile ja jede/r. Schmiert man sich sowas gern auf's Brot? In der Wurst beigemischt übrigens: Gewürze wie zum Beispiel Koriander, Kardamom und Anis sowie verschiedene Nüsse, Preiselbeeren und sogar Honig. Die Aachener Fleischer informieren. Die Seite ist ein Traum, total retro, geschätzt von Ende der 1990er Jahre.
Wer lieber Gutscheine verschenkt, kann bei Lesmeister auch eine Tour bei " Aachen Häppchenweise " ordern. Die Stadtführung bietet nicht nur interessante Geschichte(n) und leckere Häppchen unterwegs, sondern spendet die Einnahmen auch an soziale Projekte. Chapeau für so viel Engagement! Das gibt's halt nur im lokalen Handel mit Herz für die Region. \
Alle Bezugsadressen hier:
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»> Nobis Printen
»> Dresse Nougat
»> Weinhaus Lesmeister
»> Cornelius Bräu
»> Destillerie Wilhelmi
»> Aixsinthe
»> Aachen Häppchenweise
»> Monschauer Senf
»> Weihnachtsleberwurst
»> Aachener Pflümli
»> Geller Honig
»> Weihnachtspostkarten
Randnotiz
Für das Foto wurden alle Leckereien inklusive des aus Platzmangel gar nicht erwähnten Monschauer Senfs, Aachener Pflümli und Gellers Honig hübsch arrangiert, bis auffiel, dass die Aachener Weihnachtsleberwurst noch zuhause im Kühlschrank lag. So landete die nicht auf dem Foto, dafür aber in der »> Redaktionsküche. Das Urteil der Kollegen: "Lecker ist sie, die Region! "
Lukas Leber
Das Konzept Case Management Lukas Leber Entstehungshintergrund des Handlungskonzepts Case Management CM als Folge der Desinstitutionalisierung sozialer Angebote (70er Jahre, USA und England) - CM als Argument
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KLINISCHE SOZIALARBEIT Professionalisierung der Sozialarbeit im klinischen Bereich Inhalt 2 Kontextklärung Ausbildung in Österreich Begriffsbestimmung Profession Definition Klinische Sozialarbeit Zielgruppen
Konzeptionsentwicklung.
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In der Praxis das Case Managements fließen die beiden Aspekte meist zusammen. (Löcherbach 2002)
Die offizielle Definition zum CM der DGCC lautet:
"Case Management ist eine Verfahrensweise in Humandiensten und ihrer Organisation zu dem Zweck, bedarfsentsprechend im Einzelfall eine nötige Unterstützung, Behandlung, Begleitung, Förderung und Versorgung von Menschen angemessen zu bewerkstelligen. Der Handlungsansatz ist zugleich ein Programm, nach dem Leistungsprozesse in einem System der Versorgung und in einzelnen Bereichen des Sozial- und Gesundheitswesens effektiv und effizient gesteuert werden können. " (DGCC 2012)
Unterschied Case Management Und Einzelfallhilfe Video
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Handlungsfeldübergreifendes Zusammenwirken unterschiedlicher Akteure in einem Sozialraum aus der Perspektive der Hilfen zur Erziehung
Fallunspezifische Arbeit wird zumeist als die sozialräumliche Komponente im Handlungsrepertoire der im Bereich der Hilfen zur Erziehung (HzE) tätigen Sozialarbeiter(innen) verstanden. Sozialräumliches Handeln wiederum hat viel mit arbeitsfeldübergreifender Vernetzung und Kooperation in einem Stadtteil bzw. im Gemeinwesen zu tun. Im Folgenden wird eine definitorische Annäherung dieser sog. fallunspezifischen Arbeit über die Beschreibung und Abgrenzung der Begriffe der (einzel-) fallspezifischen, der fallübergreifend sowie der ressourcenmobilisierenden Arbeit versucht, um daran das Wirken an handlungsfeldübergreifenden Schnittstellen nachvollziehbar zu machen, das die Grundlage bildet für eine im SGB VIII formulierte und an den Lebenswelten der Familien orientierte Jugendhilfeplanung. (Einzel)fallspezifische Arbeit
Der traditionelle Arbeitsansatz im Bereich HzE liegt in der einzelfallspezifischen Arbeit.
Kooperation und Vernetzung mit anderen Fachkräften aber auch nicht-professionellen, ehrenamtlichen sowie privaten Schlüsselpersonen aus dem Sozialraum bzw. der Lebenswelt der Betroffenen sind entsprechend wirksame Strategien. Fachlich unterstützt bzw. geradezu eingefordert wird diese Handlungsorientierung durch den 8. Kinder- und Jugendbericht (DEUTSCHER BUNDESTAG 1990) sowie die gesetzlichen Ausführungen des KJHG selbst. Diese sozialräumlichen Ressourcen können sowohl in individuellen Einzelfallzusammenhängen als auch in fallübergreifenden Kontexten zur Mobilisierung kommen.