Hallo! Hat jemand von Euch schon einmal einen fertig gegarten und tranchierten Gänsebraten tiefgefroren? Ist das zu empfehlen oder sind die Gansteile nach dem Auftauen und Aufwärmen bzw. Grillen zu trocken? Es wäre schön, wenn ich ein paar Erfahrungstipps von Euch bekommen könnte. Liebe Grüße von chaclara
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Mitglied seit 12. 05. 2006
4. 700 Beiträge (ø0, 8/Tag)
Hi,
ich habe schonmal Reste mit Soße eingefroren - das war ganz und gar nicht trocken. Gans fertig Braten und dann Einfrieren? | Fleisch Forum | Chefkoch.de. Aber von knuspriger Gans natürlich keine Spur schön weich, eben "gekocht"
Für Gästebewirtung kann ich das nicht empfehlen. Ohne Soße einfrieren habe ich noch nicht probiert. Liebe Grüße
bombine
Gelöschter Benutzer
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4. 950 Beiträge (ø0, 82/Tag)
hi,
ich würde eine fertig gebratene Gans nicht einfrieren.... Qualitätsverlust sicher..... leiseflüster: ich hab das mal mit Ente heusslich... flüsternende und psssssssssst: nicht weitersagen
LG
Mitglied seit 08. 06. 2006
309 Beiträge (ø0, 05/Tag)
Mitglied seit 03.
Weihnachtsgans Fertig Gebraten Vom Sippel Beef Küchenteam - Sippel Beef
Jetzt bin ich aber mal gespannt
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Weihnachtsgans Rezepte - Kochbar.De
( die Braten waren der Hammer)
Bereits vor 2 jahren habe ich mir einen großen rustikalen Steinofen im Garten gebaut. Nun bin ich am überlegen ob ich nicht mal eine Gans darin zubereite? Pizza ist natürlich unschlagbar auch Rinderrouladen waren ein echter Schmankerl. Was würde wohl mit einer Gans passieren?? Ich würde den Ofen auf 300 Grad hochheizen und die Gans im Bräter, mit Alufolie abgedeckt, hinein schieben. Bei nachlassener Temperatur garen und dann 160 Grad halten. Weihnachtsgans fertig gebraten vom Sippel Beef Küchenteam - SIPPEL BEEF. Mit einen Thermometer würde ich die Kerntemperatur überwachen und immer ein kleines lodernes Feuerchen brennen lassen. Kurz vor dem erreichen der KT Alufolie runter zwei Scheite Buchenholz auf die noch vorhandene Glut um nun vor dem offenen Feuer eine schöne Kruste zu meint ihr, könnte das klappen??? Jetzt kommt wahrscheinlich der ein oder andere mit der Frage:" wo ist der Unterschied zum Backofen wenn Alufolie über die Gans ist"? Berechtigte Frage aber meines erachten ist es nicht NUR eine schöne Atmosphärische Sache sondern der Geschmack ist wirklich ein anderer.
Gans Fertig Braten Und Dann Einfrieren? | Fleisch Forum | Chefkoch.De
Falls Sie Letzteren benutzen: Denken Sie daran, ein tiefes Backblech unterzustellen, um das abtropfende Fett und den Bratensaft aufzufangen. Als unkonventionelle Garmethode können Sie eine Weihnachtsgans grillen. Sie benötigen dafür ein Gerät mit Deckel für ein indirektes Grillen und einen Bratenkorb oder Drehspieß. Ein Vorkochen der Weihnachtsgans ist nicht nötig. Wenn Sie Ihre Weihnachtsgans mit Maronen füllen sollten, haben wir einen heißen Tipp für ein Dessert für Sie: unser Rezept für Maronencreme mit Schokolade. Weihnachtsgans-Rezept: Vorbereitung, Beilagen und Soße
Tiefgefrorene Gänse tauen Sie am besten in der Verpackung im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf. Je nach Größe dauert das etwa eineinhalb bis zwei Tage. Danach reiben Sie das Geflügel innen und außen mit Salz ein und lassen es über Nacht ziehen. Wie Sie die Gans würzen und ob Sie eine Füllung wählen, ist Geschmackssache. Weihnachtsgans Rezepte - kochbar.de. Soll das Fleischaroma im Vordergrund stehen, genügt es, die Bauchhöhle mit Beifuß zu füllen.
Produktbeschreibung Produktbeschreibung 1 x Rhöner Freilandgans mit feinster Füllung (ca 1, 2 Kg) und Soße. Für 5 - 6 Personen Gänsebraten ist ein Festmahl, welches in der winterlichen Jahreszeit mindestens einmal in jedem Haushalt auf den Tisch kommt. Jedoch ist die Zubereitung langwierig und aufwendig. Um diese viele Arbeit zu umgehen bieten wir unseren Gänsebraten Service für Sie an. Genießen Sie die Zeit mit Ihrer Familie, Verwandschaft und den Liebsten! Unsere Küchenengel zaubern Ihnen eine perfekte Weihnachtsgans mit oder ohne Beilagen Den kompletten November - Dezember und natürlich am 24 / 25 / 26. Weihnachtsgans fertig gebraten haben. 12. 2021 Abholung am 24. 2021 bis Mittags um Uhr Abholung am 25. 2021 bis Mittags von 11. 00 bis Uhr Abholung am 26. 00 bis Uhr So einfach ist die Bestellung bei unserem Gänsebraten Backservice Sie bestellen hier im Shop einfach Ihren Gänsebraten mit allen gewünschten Beilagen. Die Bestellung können Sie sich dann bequem an der gewünschten Uhrzeit in unserer Metzgerei abholen. Wir werden Sie nochmals anrufen zwecks der genauen Abholzeit!
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40786
EAN
4007487497640
Herstellernummer:
119. 259. 01
Blümchen Nachthemd mit Haube lila
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