Hallo meine Lieben 💕,
heute kommen keine Plätzchen von mir. Meine Mutter hatte Geburtstag und dafür habe ich einen leckeren Geburtstagskuchen gebacken. Ich wollte etwas besonderes und habe mich für die Kombination aus einem Rührkuchen mit viel Schokolade und Sauerkirschen entschieden. Schwarzwälder Kirsch Kuchen Es ist eine köstlicher Kuchen entstanden was sich sehen lassen kann 😍. Somit habe ich in dieser ganzen Weihnachtsbäckerei kurzerhand entschieden auch dieses Rezept für euch zu schreiben. Es ist etwas besonderes für die Gäste und kann sich in den kommenden Feiertagen auch auf den Tisch stellen lassen. Es gibt eben nach dem Essen keinen Dessert sondern einen leckeren Rührkuchen mit viel Schokolade und Kaffee ☕️. Ich habe auch ein Dessert Rezept geplant die natürlich nicht ausfallen wird. Somit habt ihr die Entscheidung Dessert oder Kuchen. HEIDIS REZEPTSAMMLUNG. Schön wäre es auch von euch zu wissen, was ihr mehr mögt. Sollte es zu Weinachten unbedingt einen Dessert geben oder darf es auch ein Kuchen sein????
Schwarzwälder Plätzchen Rezepte | Chefkoch
Das klappt wunderbar mit einem Spritzbeutel mit feiner Locktülle oder mit einem Gefrierbeutel wo Ihr eine kleine Ecke abschneidet. Die Schokocreme
Für die Füllung müsst Ihr weiße Schokolade übern Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen, so dass sie lauwarm ist. Dann gebt Ihr Butter in die Schüssel der Küchenmaschine und rührt sie schön cremig. Schwarzwälder Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Nun gebt Ihr die geschmolzene Schokolade hinzu und verrührt es. Die Creme gebt Ihr jetzt in einen Spritzbeutel und spritzt sie auf die untere Hälfte der Plätzchen. Für den Marmeladenklecks
Für die Marmeladenklecks verrührt Ihr etwas Kirschmarmelade mit Kirschwasser und gebt einen Klecks davon auf die Schokocreme. Nun gebt Ihr die obere Hälfte der Plätzchen drauf und die Schwarzwälder Kirsch-Plätzchen sind fertig. Die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind super lecker, allerdings sind sie durch das Kirschwasser nur für Erwachsene und nicht für Kinder. Wenn Ihr das Rezept ausprobiert habt und Ihr seid auch auf Instagram, dann markiert mich doch einfach mit @backmaedchen1967 oder nutzt den Hashtag #backmaedchen1967.
Heidis Rezeptsammlung
Und vor allem sie machen auf dem Plätzchenteller richtig was her. Zutaten:
300 g Mehl
100 g Zucker
1 Msp. Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 Ei und 1 Eigelb (Gr. M)
3 EL Kirschwasser (optional)
120 g weiche Butter
200 g weiße Kuvertüre
100 g Zartbitter Kuvertüre
100 g Butter
100 g Kirschgelee,
3-4 EL Kirschwasser
Schokospäne
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Ei, Eigelb, Kirschwasser und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Teig kühlen. Den Backofen auf 180° Grad vorheizen. Den Teig 3 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen und auf mittlerer Schiene ca. 13 Minuten backen. 200 g weiße Kuvertüre zerkleinern, über dem Wasserbad schmelzen. Die Butter schaumig rühren und die Kuvertüre unterheben. Das Kirschgelee erwärmen und das Kirschwasser einrühren. Die Schokomasse in einen Spritzbeutel geben und auf die ausgekühlten Plätzchen einen kreisrunden Rand spritzen (die Mitte freilassen). Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen. In die freie Mitte das Kirschgelee geben und ein zweites Plätzchen drauf setzten. Die dunkle Kuvertüre ebenfalls über dem Wasserbad schmelzen, die Plätzchen damit bestreichen und mit Schokospäne verzieren.
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Nun die mittlerweile getrockeneten Plätzchen mit Loch auf die doppelten Plätzchen setzen und alles gut abkühlen lassen. Dann in Blechdosen schichten. Ich mache immer Backpapier zwischen die einzelnen Schichten. Schwarzwälder kirsch plätzchen waffeln und glühwein. Hier die Ich heiße Anja und wohne mit meiner Familie im schönen Schwarzwald. Seit Januar 2013 schreibe ich das Food- und Lifestyle-Magazin Castlemaker und liebe neben einfachen Gerichten vor allem das Backen. Es fing ganz harmlos mit den Geburtstagstorten meiner Kids an und wurde zu einem leckeren Hobby. In meine Rezepte stecke ich viel Herzblut und reduziere den Zuckergehalt auf das Minimum. Anja Schloßmacher von Created with WordPress Website Builder.
Schwarzwälder Kirsch Plätzchen Rezepte | Chefkoch
normal (0)
Tiramisu - Charlotte
30 Min. normal 4, 3/5 (28)
Schwarzwälder Bömbchen
ergibt ca. 40 Bömbchen
90 Min. pfiffig 2, 67/5 (1)
Schwarzwälder Hütle
30 Min. simpel
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Die Butter mit der Küchenmaschine cremig rühren und die lauwarme Schokolade zugeben und verrühren. Die Schokocreme mit Hilfe von einem Spritzbeutel auf die unteren Plätzchenhälften spritzen. für den Marmeladenklecks die Kirschmarmelade mit Kirschwasser verrühren und mit einem TL einen kleinen KLecks auf die Schokocreme geben. die oberen verzierten Plätzchenhälften drauf legen, dann sind die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen fertig. Viel Spaß beim Nachbacken!!! Britta von Backmaedchen 1967
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