Um Sie mit einigen wichtigen Namen aus der äthiopischen Küche vertraut zu machen, seien hier kurz einige Begriffe erläutert. እንጀራ Injera
Injera ist ein Fladenbrot aus Sauerteig, auf dem das Gericht serviert wird. 11 exotische Restaurants in München | Mit Vergnügen München. Injera entsteht auf der Basis einer speziellen Getreideart "Teff" (Eragrostris abyssinica), die in Europa nicht wächst. ዶሮ Doro Wot
Doro Wot ist eine Hühnerfleischsoße, die in einer scharfen (Yedorowot) gereicht wird. ክትፎ Kitfo
Kitfo bezeichnet eine spezielle Form eines, mit original äthiopischen Gewürzen verfeinerten Rindertartars, das roh oder kurz gebraten zubereitet wird und sowohl heiß als auch kalt gegessen werden
kann. Typischen Getränke
ጠጅ Tedj ein Honigwein
ቡና Buna (Kaffee) in Äthiopien ein Alltagsgetränk, das nach dem Speisen in einer besonderen Zeremonie zubereitet und getrunken wird.
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Ich selbst entschied mich bei meinem Besuch für "Beyaynetu" – einen warmen Gemüseteller mit gemahlenen Kichererbsen, Linsen und Grünkohl (für 9€). Meine Begleitung wählte "Tibs-Jebeg bzw. Jebre". Das ist gebratenes Lammfleisch oder auch Rindfleisch – das könnt ihr selbst auswählen – zubereitet nach äthiopischer Art mit Zwiebeln, frischen Tomaten und Paprika (für faire 13€). Äthiopisches essen muenchen.de. Die Portionen sind sehr großzügig bemessen und in Verbindung mit dem Teff, macht das Essen auch sehr satt. Meine unterschiedlichen Soßen schmeckten ausgezeichnet und ich fragte sogar nach, ob ich eine bestimmte Sorte noch einmal nach bestellen könne, was kein Problem war. Ich selbst esse nicht so gerne scharf, darum war ich sehr begeistert, dass ich mein Essen auch "nicht scharf" bestellen konnte. Falls ihr das aber mögt ist z. B. auch das Gericht "Keywot" – also Rind- oder Lammfleisch mit scharfer Soße (für 12, 50€) etwas für euch. (Was Gerichte mit Lammfleisch angeht, solltet ihr dies vorab telefonisch vorbestellen.
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Da das Restaurant recht klein ist, wird bzgl. dieses Fleisches um Verschwendung zu vermeiden vor kalkuliert bzw. Lammfleisch nur auf Wunsch vorrätig gelagert. ) Als Dessert gibt es frischen Fruchtsalat oder auch gebackene Bananen. Die Karte ist zwar überschaubar, was die Auswahl an Gerichten angeht, jedoch ist sicher – eben auch für Vegetarier – das Richtige dabei. Auch mittags gibt es in Form des "Happy Lunch" von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr eine Auswahl an unterschiedlichen Gerichten, wie z. Suppen, Salate und Reisgerichte. Zubereitet werden die Gerichte im Übrigen von einer äthiopischen Köchin mit 18 Jahren Erfahrung. Als interessantes Highlight gibt es die typisch äthiopische Kaffeezeremonie – genannt "Buna" im Abyssinia Restaurant Teff für 3, 50€ mit zu erleben. Bei dieser werden die Bohnen in der Pfanne geröstet und der Kaffee dann in einer landestypischen Kanne aus Tonn serviert. Meine Begleitung probierte diese aus und wir durften beim Anrösten direkt in der kleinen Küche zusehen. Afrikanisches Restaurant - Afrikanisch essen in München - SZ.de. Der Kaffee schmeckt sehr köstlich, stark und intensiv.
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Afrikanisch essen in München
Die Redaktion von Sü und der Süddeutschen Zeitung testet für Sie afrikanische Restaurants in München. Sie haben Appetit auf ein südafrikanisches Straußenfilet oder möchten einmal die Landesspezialität "Biltong" probieren? Wir sagen Ihnen welche afrikanischen Restaurants in der bayerischen Landeshauptstadt durchaus einen Besuch Wert sind und wo Sie sich das Geld besser sparen sollten. Äthiopisches essen münchen. Das große Spezial mit Restaurant-Tipps und Restaurant-Kritiken.
00–00. 00 Uhr Mehr Info 2 © Nina Vogl Äthiopische Köstlichkeiten im Blue Nile bestellen Im äthiopischen Blue Nile bestellt man am besten eine Platte mit Lamm, Hühnchen, Spinat und anderen Köstlichkeiten für zwei Personen. Doch auch Vegetarier kommen hier nicht zu kurz. Es wird mit den Händen beziehungsweise mit dem dazugehörigen Brot gegessen. Auf ein paar Plätzen sitzt man ganz traditionell auf Kissen um den schweren Holztisch herum und kann sich ein bisschen so fühlen, als wäre man gerade in Äthiopien. Das Blue Nile hat übrigens zwei Filialen – die in der Belgradstraße ist allerdings die größere. Wenn du deine Freunde in die falsche bestellt hast, kein Problem, denn beide Läden sind nur eine Ecke voneinander entfernt. Blue Nile Belgradstraße 17, 80796 München Montag – Samstag: 18. 00–01. Äthiopisches essen münchen f. 00 Uhr, Sonntag: 18. 00 Uhr Mehr Info 3 © Mongo's Straußenfleisch, Känguru und Krokodil im Mongo's Das Mongo's gibt es nun schon seit 18 Jahren in Deutschland – die Filiale in München zwischen Sendlinger Tor und Tal ist stadtbekannt.
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