Apfelsirup mit Rosmarin - Kochen Gut |
Arbeitszeit ca 20 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Äpfel waschen und grob in Würfel schneiden, in einen weiten Topf geben und mit dem Zucker und der Zitronenessenz sowie den Rosmarinzweigen mischen und mindesten 1-2 Stunden stehen lassen. Schritt 2
So zieht das Obst zusammen mit dem Zucker Saft. Schritt 3
Den Topf auf den Herd stellen und das Wasser zugeben und langsam köcheln lassen, einmal kurz aufkochen und vom Herd ziehen. Apfelsirup mit Sirup Rezepte - kochbar.de. Schritt 4
Die Masse nicht mehr rühren und bis zum Erkalten stehen lassen. Schritt 5
Ein Baumwolltuch nehmen, die Apfelmasse über einer Schüssel in das Baumwolltuch komplett einfüllen und zudrehen. Es darf nichts nach außen gelangen und solange drehen, bis kein Saft mehr raus kommt. Schritt 6
In Flaschen abfüllen und um den Rosmaringeschmack zu verstärken, gegebenenfalls einen kleinen Rosmarinzweig mit hineingeben, der allerdings nach 1 Woche entfernt werden sollte. Schritt 7
Der Sirup kann 1:10 gemischt werden mit Wasser, Sekt oder ähnlichem.
- Apfelsirup mit Sirup Rezepte - kochbar.de
- Regenbogentorte mit mascarpone video
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Apfelsirup Mit Sirup Rezepte - Kochbar.De
Schritt 8
Haltbarkeit ca. 6 Monate (ist bei uns immer schnell leer)! Genießen
AUTOR
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Nährwertangaben
Angaben pro 1
Menge pro Portion
kJ (kcal)
2591 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Wenn endlich
kein Schaum mehr zum Vorschein kommt, lässt man die Flüssigkeit noch einige Minuten lang sieden;
alsdann nimmt man den Kessel vom Feuer und prüft den Inhalt desselben mit der Sirup-Waage. Derselbe
muss nämlich heiß 32 und kalt 37° wiegen. Nachdem er diesen Grad erreicht hat, gießt man ihn durch
einen Spitzbeutel, lässt ihn erkalten und zieht ihn dann auf Flaschen, die man mit guten Korkstöpseln
verwahrt. Man kann diesen Sirup eben so, wie den Granatapfelsirup bereiten, aber dann nimmt man 1 Quart des
Saftes auf 4 Pfund Zucker. Faksimile für das Rezept Apfelsirup im Abschnitt Sirup
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Regenbogentorte Mit Mascarpone Video
Die Böden werden dann bei 160° Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 20min gebacken. Wer nur eine Form besitzt, backt in der gefetteten Form zunächst nur eine Farbe, ebenfalls etwa 20min bei 160° Umluft. Bei größeren und insb. dickeren Tortenböden kann sich die Backzeit verlängern. Die anderen Teigportionen werden unterdessen kühl gestellt. Der fertige Kuchen wird aus der Form gelöst, die Form wird gesäubert, erneut eingefettet und mit der nächsten Teigportion gefüllt. Dann wieder backen. So werden nacheinander die einzelnen Böden gebacken, was natürlich sehr viel aufwändiger wie mit einer Layer Cake Pan ist. Die fertigen Böden aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Wenn möglich, sollte man die Böden in Folie verpackt über Nacht ruhen lassen, dann lassen sie sich am nächsten Tag besser schneiden. Als nächstes werden die Böden nämlich mit einem Messer begradigt, so dass sie ganz eben sind. Während der Back- und Auskühlzeit kann man gut die Creme zubereiten. Regenbogentorte mit mascarpone video. Torte zusammensetzen
Den roten Boden mit etwas Creme auf die Unterlage (Pappteller, Tortenplatte) kleben.
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Blau. Grün. Gelb. Alles, um das Biskuitgebäck noch ein bisschen verlockender zu machen. Mit unserer Regenbogentorte können Sie nicht verlieren. Nicht beim Kaffee mit den Freunden und natürlich nicht bei der nächsten Kindergeburtstagsfeier. Für das Farberlebnis verwenden Sie Lebensmittelfarbe, für das cremige Finish Mascarpone. Dabei handelt es sich um einen Doppelrahm-Frischkäse. Eine kleine Sünde, aber unglaublich lecker. Die Biskuitböden für unsere Regenbogentorte stellen Sie natürlich selbst her. Damit sie auch gelingen, verwenden Sie dafür nur frische Eier. Regenbogentorte mit mascarpone den. Wie immer beim Backen! Ob die Eier, die Sie im Kühlschrank haben, noch frisch sind, können Sie mit einem ganz einfachen Trick prüfen. Füllen Sie ein Glas mit Wasser und geben Sie das Ei hinein. Sinkt es auf den Grund und bleibt dort liegen, eignet es sich hervorragend für unsere Regenbogentorte. Stellt es sich auf, verwenden Sie es besser für gut gebratenes Rührei. Strebt es zügig Richtung Oberfläche, dann ist das Ei nicht mehr genießbar.
Garprobe machen. Den fertigen Boden sofort vom Springformrand lösen und auf eine mit Backpapier belegte Arbeitsfläche stürzen und auskühlen lassen. Zieht man später das Backpapier ab, bleibt die gebackene Oberfläche haften und der Boden sieht schöner aus. Zieht man das Backpapier sofort vom Boden ab, kühlt der Boden kühlt besser ab. Backform ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann neues Backpapier in Springform geben, nächste Teigportion einfüllen, glatt streichen und backen. So oft wiedMixtopf spülen. Mascarpone-Creme & Fertigstellung Mixtopf spülen. Rezept: Regenbogentorte | Meine Backwelt. Rühraufsatz einsetzen. Sahne & Sahnesteif in den Mixtopf geben und auf ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Umfüllen. Mascarpone in den Mixtopf geben, Puderzucker dazusieben und 30 Sek. Sahne portionsweise unter die Mascarpone heben. Violetten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen hohen Tortenring (ca. 15 cm) drumlegen. 1/6 der Mascarpone-Sahne auf dem Boden verstreichen und den nächsten Boden auflegen.