Diese gefüllte Paprika ist vegetarisch und passt zu einer Low Carb Ernährung. Sie enthält viel wertvolles Eiweiß und ist mit ein paar Anpassungen auch zum Abnehmen geeignet. 3 Paprika, rot
125 g Mozzarella
200 g Fetakäse
2 kleine Knoblauchzehen, gepresst
150 g Crème fraîche
20 g Tomatenmark
etwas Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Mozzarella und den Fetakäse würfeln und mit dem gepressten Knoblauch, Creme fraîche und Tomatenmark in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Die angerührte Masse gleichmäßig in die Paprikahälften geben und leicht mit Olivenöl beträufeln. Die gefüllten Paprikahälften auf dem mit Backpapier belegten Ofenrost für 10 – 15 Minuten in den auf 175°C (Umluft, bei Ober- und Unterhitze 195°C) vorgeheizten Ofen schieben. Wenn der Käse goldgelb ist, herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Low carb gefüllte paprika mit feta pizza. Als Beilage schmeckt hierzu Blumenkohl-Reis. Nährwerte pro Portion
Kohlenhydrate: 14 Gramm Eiweiß: 23 Gramm Fett: 36 Gramm Kalorien: 470 kcal
Variationen
Wenn Sie Kalorien und Fett sparen möchten, sollten Sie den Fetakäse und/oder Mozzarella reduzieren.
Low Carb Gefüllte Paprika Mit Feta Pizza
2
Den oberen Teil der Paprika abschneiden (nicht wegschmeißen), entkernen und waschen. Kommentar
Low Carb Rezepte Team
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Low Carb Gefüllte Paprika Mit Fête Des Pères
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Low Carb Gefüllte Paprika Mit Feta Soup
Wer auch immer auf die Idee gekommen ist, Gemüse mit Gemüse UND Käse zu füllen, um es dann mit noch mehr Käse zu überbacken, der sollte einen Orden dafür bekommen. Wir lieben simple Rezepte und erstrecht, wenn sie so großes Soulfood-Potential haben. Nicht umsonst ist Paprika von innen hohl, oder? Gefüllte Paprika mit Rotkohl und Feta. Und füllst du sie mit Rotkohl, hast du im Nu eine großartige Vitamin-C-Bombe geschaffen. Gut gewürzt und mit zweierlei Käsesorten schwebt dann jeder Veggie im siebten Käsehimmel – das versprechen wir!
Das Kerngehäuse entfernen und nochmals auswaschen. Das Hackfleisch mit Kümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und vermischen. 1 Ei hinzufügen und die gehackte Petersilie ebenfalls mit in die Mischung geben. Den Feta würfeln und unter die Hackfleischmasse mischen. Einen großen Topf erhitzen und den Topfboden mit Olivenöl bedecken. Die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen und mit den passierten und den gehackten Tomaten ablöschen. 3 EL von dem Vegetable Riot hinzugeben und ein paar Kräuter nach Wahl. 1 Teelöffel Zucker in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprikas mit der Hackfleisch-Feta Mischung füllen und in die Tomatensoße geben. Low Carb Gefüllt Paprika Rezepte | Chefkoch. Bei niedriger Hitze alles ca 3 Stunden köcheln lassen. Wenn ihr das Gericht gerne Low-Carb belassen wollt empfehle ich einen leichten Salat dazu. Wenn ihr gerne die deftige Variante mögt, passen Reis oder Nudeln auch sehr gut dazu
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