Sie versorgen uns mit jeder Menge Vitaminen und Mineralstoffen, sorgen mit ihren Ballaststoffen dafür, dass wir lange satt sind und der vor-weihnachtliche Geschmack von Zimt lässt uns für einen Moment unseren stressigen Alltag vergessen. Und das Beste daran? Es ist im Nu zubereitet. Also: ran an den Herd, Gemüse schnippeln, ab damit in den Ofen und den Abend genießen, mit winterlichem Ofengemüse. Zubereitungszeit: 10 min, komplett fertig nach 45 min
Uni-Snack geeignet: ja
Zutaten für winterliches Ofengemüse mit Dip:
Für das Ofengemüse:
½ Süßkartoffel
½ Kartoffel
1 Scheibe Kürbis (Butternuss)
1 Karotte
½ Zwiebel
Gemüse nach Wahl (Zucchini, Pastinaken, Paprika, etc. )
1-2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Gewürze (Rosmarin, Thymian, Kurkuma, nach Belieben Zimt oder Muskat)
Für den Dip:
½ Pkg. Topfen (mager)
(es kann auch Sauerrahm oder Joghurt beigemengt werden)
Gewürze (Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer, …)
Zusätzlich brauchst du Backpapier oder einen ofenfesten Bräter. Zubereitung vom Ofengemüse mit Dip:
Bevor du mit der Zubereitung beginnst, heize das Backrohr auf 200° Heißluft vor, so sparst du Zeit.
Ofengemüse Mit Diplomatique.Fr
würziger. Auch Gemüse wie der etwas herbe Chicorée freut sich über ausgiebiges Baden in Orangensaft, Olivenöl, Honig, Kräutern und Gewürzen. Zum Rezept
Hasselback Potatoes
Lust auf schnell gemachtes Ofenglück? Dann verwandel einen Schwung Kartoffeln in Sarahs aufgefächerte Hasselback-Potatoes und tisch sie mit feiner Kürbiskernöl-Mayonnaise auf. Zum Rezept
Easy-Peasy Ofengemüse
Einfach gut! Der Name ist bei Jankes buntem Ofengericht Programm, denn das bunte Gemüse ist ratzfatz geschnippelt und die Frikadellchen blitzschnell gerollt. Ab in den heißen Ofen und schnell den Tisch gedeckt. In 30 Minuten wird gegessen. Zum Rezept
Buntes Ofengemüse mit Hähnchen
Wenn der große Feierabend-Hunger kommt, willst du nicht stundenlang rühren, schnippeln oder warten. Du willst zartestes Hähnchenbrustfilet, das im Ofen mit Zucchini, Paprika und Kirschtomaten von ganz alleine köstlich gelingt. Zum Rezept
Türkisches Fladenbrot mit Ofengemüse
Jennifer packt in ihre luftigen Taschen aus Fladenbrot nicht nur leckere Kichererbsenbratlinge, sondern auch das mediterrane Dreamteam aus dem Ofen: Zucchini und Aubergine.
Ofengemüse Mit Diplôme
Nun darfst du alles durchmischen. Wenn du keine Lust auf ölige Finger hast kannst du auch einfach zwei Löffel zum Durchmischen nehmen. Achte dabei darauf, dass alles gut durchmischt ist und das gesamte Gemüse einen leichten Ölfilm hat. Jetzt heißt es ab in den Ofen und warten. Das Gemüse braucht ca. 30-40 min je nachdem wie groß oder klein du es geschnitten hast. Ich empfehle nach 15 min das Gemüse zu wenden, damit es an allen Seiten schön knusprig wird. In der Zwischenzeit kannst du den Dip zubereiten. Vermenge dazu den Topfen mit etwas Wasser, sodass er cremiger wird und gib dann die Gewürze hinzu. Alles durchmischen, fertig! Jetzt kannst du die restliche Zeit nützen um den Abwasch zu machen oder um schnell unter die Dusche zu hüpfen. Schau aber nach spätestens 30 min nach ob das Gemüse schon goldbraun ist. Wenn es goldbraun ist kannst du es rausnehmen. Ansonsten lass es lieber noch etwas im Ofen. Wenn alles fertig ist: Backrohr abstellen, das Gemüse anrichten und (die neue Jahreszeit) genießen!
Dip Zu Ofengemüse
3. Für den Dip: Joghurt, Creme Fraiche und Microgreens (1/2 Beet Rauke, 1/2 Beet Senf) mit dem Kräutersalz und Pfeffer vermengen, abschmecken. 4. Ofengemüse mit 2 EL Olivenöl und den restlichen Microgreens vermengen, nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Gemüse auf 2 Tellern verteilen, mit Microgreens-Dip und Microgreens-Crumble servieren und genießen. Zu unseren Microgreens
Ofengemüse Mit Die Imdb Film
Frische Kräuter dazu, Lieblingsnudeln untermischen und mit Dressing abschmecken. Schon steht ein bunter Nudelsalat bereit für deine Grillparty. Zum Rezept
Ofengemüse mit Chili und Kräutern
Erlaubt ist, was schmeckt. Darum mischt sich Karin ihr Ofengemüse immer wieder neu zusammen. Diese Variante mit Sommergemüse, Chili und fruchtigem Olivenöl ist schnell gemacht und zaubert dir garantiert ein Lächeln auf die Lippen. Zum Rezept
Ofengeröstete Kartoffeln und Brokkoli mit Frühlingssauce
Piment d'Espelette ist der wohlklingende Name eines französischen Chili-Gewürzes, das ofengerösteten Kartoffeln und Brokkoli hier einen echten Geschmackskick verpasst. Dazu serviert Irina eine kühle Frühlingssauce auf Frischkäse-Basis. Zum Rezept
Gefüllte Aubergine
Auf dem Grill oder heiß aus dem Ofen – diese Auberginenschiffchen sind mit ihrer Füllung aus Walnuss, Kirschtomate, Aprikose und Schafskäse der neue Liebling der Sommersaison. Zum Rezept
Tipp 3: Die letzten 5 Minuten (wenn das Gemüse schon eine schöne Farbe hat) kannst du den Ofen schon abstellen. Wenn du ihn nicht öffnest bleibt die Wärme drinnen und so sparst du 5 Minuten an Energie. Empfehlung: Beim Gemüse kannst du wie immer kreativ sein. Versuch doch mal Rote Bete oder Pastinaken! Zusätzlich ist dieses Gericht eine köstliche und unkomplizierte Möglichkeit um aus "Resten" ein gesundes Gericht zu zaubern! Uni-Snack: Dieses Gericht eignet sich als Snack für die Uni (getestet 😉), allerdings empfehle ich es spätestens am nächsten Tag zu Mittag zu essen und bis dorthin im Kühlschrank zu lagern. Wieder gilt: höflich die StV bitten, die Mikrowelle benützen zu dürfen. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen,
eure Katharina
Katharina kommt aus dem schönen Innviertel, fühlt sich aber auch in Salzburg richtig wohl. Wenn sie nicht gerade irgendwo durch Europa reist, verbringt sie ihre Zeit am liebsten mit Sport, Kochen oder Kunst. Bilder: Redakteurin
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