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Rezept: Churros (frittiertes Brandteig-Gebäck)
Dieses leckere Brandteig-Gebäck ist nicht nur in Spanien sehr beliebt sondern auch in Amerika- besonders in Mexico ist man Churros gern. Art: Snacks, Tex Mex Land & Region: Amerikanisch, Mexikanisch, Spanisch Keyword: churos, churows, Churros, Churros selber machen
Portionen: 20 Stück bei ca. 15cm Länge
Springe zu Video Zutaten: Teig: 260 ml Wasser 50 g Butter 120 g Mehl 1 Prise Salz 2 TL Zucker 3 Eier Größe M Ansonsten: Fett oder Öl zum frittieren Zimtzucker
Zubereitung: Brandteig: Als erstes muss der Brandteig zubereitet werden. Dazu wird in einem Topf die Butter mit dem Wasser, dem Salz und den Zucker aufgekocht. In die kochende Flüssigkeit kommt dann das Mehl. Das Ganze rührt Ihr am besten mit einem Holzlöffel unter. Süßer teig zum frittieren test. Die Masse wird zuerst sehr klumpig, bis sie sich anschließend zu einen glatten, etwas festeren Teig entwickelt, der sich langsam von Topfboden löst. Dann ist er fertig. Den Teig gebt ihr anschließend zum leichten Abkühlen in eine Schüssel.
Süßer Teig Zum Frittieren Nehmen
In dieser Zeit könnt ihr schon mal das Fett zum Frittieren erhitzen. Nachdem sich der Teig 5-8 Minuten abgekühlt hat, sind die Eier an der Reihe. Ihr gebt sie (wichtig!! ) nacheinander zu dem Teig in die Schüssel und rührt sie jeweils einzeln gut mit einem Holzlöffel unter. Das kann etwas dauern, weil sich der Teig nicht so leicht mit dem Ei verbindet. Wenn ihr ein Ei eingearbeitet habt, ist das nächste an der Reihe, bis Ihr alle 3 Eier in den Teig eingearbeitet habt. Am Ende solltet Ihr einen glatten, geschmeidigen, aber etwas zäheren Teig haben. Frittieren: Am besten füllt Ihr den Teig anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Süßer teig zum frittieren in der. Wenn Ihr Spritzbeutel oder die passsenden Tüllen nicht zu Hause habt, könnt Ihr zur Not auch einen Gefrierbeutel nehmen, in den Ihr ein ca. 1cm große Loch schneidet. Im nächsten Schritt wir der Teig in ca. 15cm Stückchen in das heiße Fett gegeben (Das Fett haben wir in einen normalen Kochtopf erhitzt. Wenn Ihr es auch so macht, stellt den Herd auf mittlere Stufe und wartet ab, bis sich Bläschen am Stiel eines Holzlöffels bilden, den Ihr in das heiße Fett haltet.
Süßer Teig Zum Frittieren Test
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