Kürbis in unterschiedlichen Farben und Formen bekommt man gerade überall. Wir lieben Kürbis und haben uns an einem leckeren Flammkuchen versucht. Die Kombination aus Hokkaido Kürbis und Feta hat uns gut gefallen. Der Vorteil an der Sorte Hokkaido ist, dass die Schale mitgegessen werden kann und ihr so nicht so viel Schnibbeln und Schälen müsst. Wenn ihr gerne auch die Kombination mit etwas Süßem mögt, könnt ihr gerne auch noch Datteln dazu kombinieren. Wir haben wieder einen fertigen Teig verwendet, so geht es noch einfacher und schneller. Wenn ihr einen Teig frisch zubereiten wollt, umso besser! Flammkuchen mit Kürbis und Feta Zutaten – 1 Pkt. fertigen Flammkuchenteig – Crème Fraîche mit Kräutern – rote Zwiebeln – 1 Hokkaido Kürbis – 1 Pkt. Feta – Rosmarin (getrocknet oder frisch) – optional ein paar Datteln – geriebener Käse 1. Backofen auf 180-200°C vorheizen. 2. Teig aus der Packung holen und auf ein Backblech legen. 3. Die Crème Fraîche mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dünn auf dem Teig verteilen.
Flammkuchen Kürbis Feta
Fränkische Küche zum kleinen Preis Du bist ein Sparfuchs? Herzlich Willkommen bei unseren günstigen Rezepten! #leicht Leichte Rezepte Du hast richtig Hunger, doch keine Lust, dass das Essen schwer im Magen liegt? Dann entdecke unsere Rezepte-Sammlung zu leichten Gerichten. Lecker und leicht Zum Abnehmen, am Abend oder für den Sommer: Hier findest du leichte Rezepte zum Kochen und Backen. #schnell Schnelle Rezepte Keine Zeit für einen Großeinsatz in der Küche? Kein Problem – denn fränkisch kochen kann auch schnell gehen. Hier findest du einfache, leckere und gesunde Rezepte, die besonders schnell umzusetzen sind. Fränkisch für Eilige Ob Fleischgericht, vegetarischer Snack, Kuchen oder Torte – mit unseren schnellen Rezepten zauberst du im Nu leckere Gerichte. #vegan Vegane Rezepte Fränkisch vegan kochen – das ist für viele unvorstellbar. So sind Fleisch, Fisch und Butter doch etablierte Zutaten in der Fränkischen Küche. Doch im Frankenland gibt es zahlreiche vegane Gerichte. Fränkisch vegan kochen Von Tofu über Kuchen bis hin zu Plätzchen: Lasst euch überraschen und entdeckt hier die Vielfalt an veganen Rezepten.
Flammkuchen Mit Kürbis Und Feta En
Die Zwiebel pellen, halbieren und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Den Feta abtropfen lassen und in kleine Stückchen zerkrümeln. Mit der Rückseite eines Esslöffels die Crème fraîche auf dem Teig verteilen. Den Teig mit Kürbis, Zwiebeln, Feta und Rosmarin belegen. Salzen und pfeffern. Das Backblech in den Ofen schieben und nach Packungsanleitung backen (bei mir waren es 15 Minuten bei 220 Grad Umluft). 5 Minuten vor dem Ende der Garzeit das Blech kurz aus dem Ofen nehmen und den Kürbis-Flammkuchen mit ca. 1 EL Honig beträufeln. Nochmal 5 Minuten weiterbacken, wenn möglich, sogar 2 Minuten den Grill anstellen, damit der Flammkuchen bräunt. Und, was sagt ihr? Lecker, ne? !
Flammkuchen Mit Kürbis Und Feta Video
Für den Teig die Mehle mit der Hefe, Salz und Honig mischen und mit ca. 230 ml lauwarmem Wasser zu einem mittelfesten Teig verkneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. 2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu 8–12 dünnen Fladen (je nach gewünschter Größe 2–3 Stück pro Person) ausrollen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Für den Belag den Käse zerbröckeln. Den Kürbis in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Die saure Sahne mit dem Eigelb glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Teigfladen streichen und dabei einen Rand frei lassen. Die Kürbisscheiben und die Zwiebeln darauf verteilen, den Käse darüberstreuen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 240 °C (Umluft: 220 °C; Gas: höchste Stufe) 10–15 Minuten goldbraun backen. Mit Thymian bestreut servieren.
Flammkuchen Mit Kürbis Und Fête Des Mères
Leckerer Kürbisflammkuchen. Links als vegane Variante. Zutaten (für 4 Portionen)
1 Pck. Flammkuchenteig (bzw. nach Rezept oben) 2 Becher Creme Fraiche 150 g Speckwürfel 2 Zwiebeln 1/2 Hokkaido Kürbis 100 g Feta 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung (ca. 20 Minuten)
Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen und in möglichst dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Flammkuchen gleichmäßig mit der Creme Fraiche bestreichen. Den Kürbis, die Zwiebelringe und den Speck auf dem Flammkuchen verteilen. Den Feta darüber bröseln. Das Ganze wandert nun in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft für 15-20 Minuten ausbacken. In der Zwischenzeit schnell die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und mit der frischen Frühlingszwiebel garnieren. Zusammen mit einem Glas Wein servieren und genießen.
Teig nun beiseite legen. In der Zwischenzeit den gegarten Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Feta ebenfalls in Stücke schneiden. Nun den Teig dünn ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen. Beim Ausrollen den Teig mit etwas Mehl bestäuben. Danach den Schmand auf dem Teig verstreichen, die Zwiebeln, den Kürbis und den Feta gleichmäßig darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin, falls frisch, klein hacken und darüber streuen. Der Flammkuchen wird bei 180ºC Umluft (vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten im Ofen gebacken. Nährwerte
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Keyword feta, flammkuchen, Hauptgericht, kürbis, rezept
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