Dörrfleisch einfach selbst gemacht! [WERBUNG da Markennennung] Produkttest – Dörrautomat von Aicok (hier) * [Selbstgekauft]
In diesem Beitrag werden wir euch von unseren Erfahrungen mit einem Dörrautomat berichten. Wir haben im Alltag und Training einen ziemlich großen Verbrauch an Leckerli und in der Nähe nicht so wirklich viel Auswahl an hochwertigen Produkten, die sich von der Größe und Konsistenz fürs Training eignen. Schon länger schwirrte uns der Gedanke im Kopf, uns einen Dörrautomat zuzulegen, um so selbst unsere hochwertigen Leckerchen herstellen zu können. Dörrfleisch selbst gemacht - kleinstadtpfoten. Da weiß man wenigstens wirklich, was drin steckt, ohne Zusatzstoffe, etc.
Auf der Suche nach einem Dörrgerät bin ich auf viele verschiedene Angebote gestoßen, die Preise schwanken sehr stark zwischen knapp 30 Euro bishin zu 180 Euro. So viel wollten wir nun nicht ausgeben und haben uns für das Modell von Aicok entschieden. Das hat Lando dann zum Geburtstag bekommen 🙂
Kurz zum Dörrautomat:
BPA Frei
Temperatur von 35-70°C einstellbar
5 Etagen
bis zu 72 Stunden Laufzeit
mit Zeitschaltuhr
240 Watt
Der Dörrautomat hat 5 Etagen, auf denen man das Fleisch oder Obst verteilen kann.
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Dörrfleisch Im Dörrautomat Selber Machen
Schritt 1 – das richtige Fleisch für Beef Jerky auswählen
Welches Fleisch ist für Beef Jerky geeignet? Wie der Begriff "Beef" bereits verrät, sollte Rindfleisch auf deiner Einkaufsliste stehen. Zwar lassen sich auch Fleischsorten wie Lamm, Wild oder gar Geflügel zu Trockenfleisch verarbeiten, doch der Geschmack von getrocknetem Rindfleisch ist mit nichts zu vergleichen. Damit dein Endprodukt geschmacklich und ernährungsphysiologisch eine hohe Qualität hat, sollte auch das ausgewählte Fleisch qualitativ hochwertig sein. Am besten natürlich Rindfleisch, das aus Weidehaltung stammt. Damit tust du nicht nur dem Tier, sondern auch dir selbst was Gutes. Denn Rindfleisch aus natürlicher Aufzucht schmeckt nicht nur besser, es enthält auch wesentlich weniger Wasser als Fleisch aus industrieller Turbozüchtung. Das kommt dir beim Dörren zugute – der Trockenvorgang ist kürzer und das Fleisch schrumpft beim Trockenvorgang weniger. Doch welche Fleischstücke sind für Beef Jerky am besten geeignet? Dörrfleisch im dörrautomat rezepte. Auch wenn Fett gemeinhin als Geschmacksträger bekannt ist, gelten beim Dörren andere Maßstäbe.
Dörrfleisch Im Dörrautomat Rezept
Wir hoffen, euch konnte dieser Beitrag in eurer Entscheidung weiterhelfen. Liebe Grüße,
Lando & Sophia
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Dörrfleisch Im Dörrautomat Rezepte
Am besten geeignet für Beef Jerky ist ein Dörrautomat mit Einschubsystem und Edelstahltrockengittern. Wichtig: Mariniertes Fleisch vor dem Dörren gut abtupfen – sonst verlängert sich die Trockenzeit. Nun legst du die Fleischstücke so auf die Roste, dass sie sich nicht berühren. Stelle jetzt die Temperatur ein. Sie sollte je nach Dicke der Fleischscheiben und gewünschter Konsistenz zwischen 45 ° C und 70 ° C liegen. Beef Jerky selber machen - im Dörrautomat und mit selbstgemachter Marinade - YouTube. Bei Temperaturen ab 65 ° C gehst du sicher, dass später keine schädlichen Keime mehr im Beef Jerky vorhanden sind. Die Konsistenz reicht von ledrig bis knackig – je nachdem, ob du eine niedrige oder hohe Dörrtemperatur wählst. Je nach Dicke der Scheiben und eingestellter Temperatur braucht dein Fleisch nun 6 – 12 Stunden, bis es fertig ist. Unbedingt beachten: Bevor du das Beef Jerky zum Lagern in luftdichte Gefäße verstaust, vollständig auskühlen lassen. Unsere Empfehlung: Lass das Trockenfleisch einige Tage ruhen, bevor du es genießt, damit sich sein Geschmack voll entfalten kann.
Die Bedienungsanleitung/Rezeptheft kann man leider nicht wirklich gebrauchen, da die deutsche Übersetzung komplett unverständlich ist 😀 Dafür ist die Bedienung sehr einfach. Man hat einen Knopf zum Anschalten und kann den Timer und die Gradzahl anpassen. Die Voreinstellungen sind 8 Stunden bei 35°C. Zubereitung/Verarbeitung:
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Wir haben uns für Mini-Hähnchen-Steaks (400g) entschieden und das Fleisch in kleine und dünne Streifen geschnitten. Da es mir noch etwas zu dick war, habe ich es noch platt geklopft. Dörrfleisch im dörrautomat edelstahl. Der Inhalt der Packung hat genau in den Dörrautomat gepasst. Da gerade die Sonne geschienen hat, hab ich das Fleisch vorher ca. eine halbe Stunde in der Sonne antrocknen lassen. Anschließend kam das Fleisch für 8 Stunden bei 40°C in den Dörrautomat. Zwischendurch habe ich immer mal wieder reingeschaut, die Etagen getauscht und das Fleisch umgedreht, was man wahrscheinlich gar nicht machen muss, aber ich bin einfach so neugierig 😀 Nach 6-7 Stunden waren die ersten ganz dünnen Streifen schon fertig und ich hab sie schon vorher rausgenommen.
Die 4-Zimmer-Ferienwohnung befindet sich ruhig gelegen an der Duhner Heide im Kurteil Duhnen. Von der Ferienwohnung sind es nur ca. 900 m bis zum schönen Sandstrand. Die Ferienwohnung ist etwa 60 m² groß und verfügt neben dem Wohnzimmer mit Relaxcouch über drei Schlafzimmer. Das 1. Schlafzimmer ist mit einem Boxspringbett (180 cm) ausgestattet. Im 2. Schlafzimmer ist eine Schlafcouch mit einer Liegefläche von 140 cm. Das 3. Schlafzimmer hat ein Doppelbett mit 2 Matratzen (180 cm) und ist über einen separaten Eingang vom Treppenhaus zu erreichen und verfügt über eine Klimaanlage. Alle Schlafzimmer sind mit einem Fernseher ausgestattet. Günstige 4 Personen Ferienwohnung in Cuxhaven Duhnen. In der Wohnung sind 2 Badezimmer mit je einer Dusche, einem Waschbecken und einer Toilette. Eine Sauna ist gegen Gebühr im Haus nutzbar. Im Haus befinden sich ebenfalls Münz-Waschmaschine und Münz-Trockner und ein Gemeinschaftsfahrradraum. Weiterhin stehen im Haus ein Kaminzimmer und ein Spielzimmer mit Kicker und elektronischem Dart zur Verfügung. In der Ferienzeit wöchentliche Belegung von Samstag bis Samstag, Silvester Mindestbuchungszeit: 6 Tage.
Ferienwohnung Vinnenhus Duhnen Ferienwohnung
Kontakt
Firma Ferienpark Aschoff Harmsen U. G - Frau Silke Aschoff
Wir sprechen:
Deutsch, Englisch und Russisch
Unterkunfts-Nummer:
394959
Gastgeberinformationen
Der Ferienpark-Harmsen wurde von mit "Guest Review Award 2018" mit 9, 5 von 10 möglichen Punkten ausgezeichnet! Wir sind Mitglied vom Deutschen Ferienhaus Verband e. V.
Bewertungen
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Ferienwohnung Vinnenhus Duhnen Cuxhaven
Mietbedingungen
Anzahlung: 10% des Mietpreises bei Buchung
Restzahlung: 4 Wochen vor Anreise
keine Kaution
Anreisezeit: frühestens 16:00 Uhr
Abreise: bis spätestens 10:00 Uhr
Zahlungsmöglichkeiten
Überweisung
Kontakt
Ich spreche:
Deutsch und Englisch
Unterkunfts-Nummer:
389794
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Die Druck-Seite mit dem Angebot und einer Übersicht zu den Leistungen der gewählten Unterkunft können Sie gern ausdrucken. Vielen Dank für Ihr Interesse
Killikus Nature UG
Norddeutsche Zimmervermittlung & Zimmervermietung
Last Edit: 13. 05. 2022
Quellenangabe: Killikus Nature UG / HRS Destination Solutions GmbH
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Beschreibung
Unsere Ferienwohnung StrandGlück finden Sie direkt im Herzen Duhnens, Cuxhavens beliebtester Sandstrand. Es ist das richtige Domizil für Ihren Urlaub, ob zu zweit oder mit Ihrer Familie. Gemütlicher Wohnbereich mit Essecke, zwei separate Schlafzimmer, eine Einbauküche mit Spülmaschine, Abstellraum und Duschbad. Die Ferienwohnung ist mit Außenrolläden ausgestattet. Vinnenhus Cuxhaven | cux Unterkünfte. Eine Terrasse mit Gartenmöbel lädt zum Verweilen ein. Genießen Sie Ihren Urlaub in Duhnen, auf Wunsch mit Kinderbett und Hochstuhl. Stellplatz für PKW und Fahrräder. Kabel TV, WLAN-Netz kostenfrei
Das Haus befindet sich in ruhiger Lage. Der Fußweg zum Strand dauert ca. 10 Minuten und die Einkaufsmöglichkeiten im Ortskern sind schnell zu erreichen. Inclusive sind Bettwäsche, Handtücher, WLAN und Bettensteuer.
Nacht jede weitere Nacht Mindestbuchung (Nächte)
02. 01. 28. 02. 95 € 50 € 2
01. 03. 27. 100 € 55 € 3
27. 10. 04. 110 € 65 € 6
10. 31. 05. 110 € 65 € 5
01. 06. 110 € 65 € 6
27. 08. 120 € 75 € 6
01. 09. Ferienwohnung vinnenhus duhnen 16 tage. 24. 110 € 65 € 5
24. 21. 12. 95 € 50 €
22. 115 € 70 € 6
*Endreinigung inklusive
- Bettwäschepaket 9, 00 € pro Person. - Handtuchpaket 6, 00 € pro Person
- Kurbeitrag je nach Saison: 1, 60 € bzw. 2, 60 €
Kontakt & Anfahrt Seitenanfang ^
Henriette Pilz
Tel: +49 (0) 2595 - 899
Ernst-Gock-Weg 61, Cuxhaven, Deutschland
53. 8784539, 8. 6368218
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