~ Rezept: Grillage Torte ~
Meine Mama pflegte in den 80ern und 90er Jahren ihren Kaffeeklatsch-Kreis. Alle paar Wochen luden sich die Damen reihum zum gemeinsamen Kaffeetrinken, Kuchenessen, zum Quatschen und Tratschen ein. Anfangs waren wir Kinder dabei, verzogen uns dann in die jeweiligen Kinderzimmern, spielten Gesellschaftsspiele (mangels Smartphones), redeten, lachten miteinander (mangels Smartphones) tobten auf den Betten rum, hörten Musik oder gingen auf die Strasse. Irgendjemand wird schon draußen sein. Früher war immer irgendjemand draußen! Später hatten wir Kinder keine Lust mehr unsere Mütter zu begleiten. Wir blieben zu Hause, schauten Ein Colt für alle Fälle oder ein Heim für Tiere oder trafen unsere eigenen Freunden. Es wurde immer viel gelacht und gegackert beim Kaffeeklatsch. Wird mangels rezept selten gebacken in 2019. Die Kaffeetafel war ordentlich gedeckt, mit einer Tischdecke, die gebügelt, meist sogar gemangelt war. Meine Mama hatte eine kleine Mangel im Keller stehen. All unsere Tischtücher und Bettbezüge wurden früher von ihr oder meiner Schwester und mir gemangelt.
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Auf die Idee würde ich ja heute nicht mal im Traum kommen. Ich bügel zwar z. B. Geschirrhandtücher, weswegen ich schon eine Menge Lacher über mich ergehen lassen musste, aber mangeln? Nee, wirklich nicht. Also, der Tisch war gedeckt mit einer guten Tischdecke, es standen Kaffeetassen mit Untertassen darauf, Kuchenteller, Servietten, immer ein Strauß Blumen und immer Kerzen mit Tropfschutz. Ich habe in meinem Leben noch nie gesehen, wo man diese Tropfschutzdinger bekommt, meine Mama hatte und hat sie noch heute. Bei uns werden heute die Kaffeebecher auf die nackte Tischplatte gestellt. Zu den Mahlzeiten liegen Sets auf dem Tisch. Das ist dann aber auch schon das höchste der Gefühle. Die Untertassen- ja wir besitzen welche- hole ich selten aus dem Schrank. Eventuell wenn meine Eltern zu Besuch kommen. Klatsch & Tratsch, Grillage Torte und ein Gläschen Sekt. Haltbarkeit vorgebackener Mürbteig. Zurück in die Vergangenheit: Neuigkeiten wurden beim Kaffeeklatsch ausgetauscht. Sorgen geteilt. Der Kuchen gelobt. Das Rezept verraten.
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Viel Freude beim Zubereiten der Grillage Torte wünscht Bine von ♡ Hast Du das Rezept ausprobiert? Schreib mir gerne in den Kommentaren, wie es Dir gefällt und geschmeckt hat. Und wenn Du magst, dann zeig es mir auf Instagram und markiere mich dort mit @waseigenes ♡
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Damit bist du auf der sicheren Seite. Liebe Grüße
Anemonita
delphinfreak gefällt das. ich hatte auch schon überlegt die Böden mit der jeweiligen Füllung einzufrieren. Aber das hapert einfach am Platz im Gefrierschrank. Ich vergesse jedes Jahr wieder das mein Geburtstag naht und die Gefrierschubladen sind immer mit anderen Dingen voll. Aber ich werde mich im Bekanntenkreis mal umhören. Da sind so fleißige Bäckerinnen dabei, die haben bestimmt jede Menge Tupper u. ä. auf Vorrat. Selten so häufig gebacken - Teubners „Kuchen und Torten“ | Tiroler Tageszeitung Online – Nachrichten von jetzt!. Und dieses Jahr will ich eben mal ein paar Mürbeteig Sachen probieren. Jedes Jahr etwas Neues und meine Gäste freuts. Hallo Rita,
wie wäre es denn ausnahmsweise mit den Alu Backformen als Backform dann kann
es für Deine Zwecke drin bleiben.. ansonsten brauchst Du ja mehrere Backformen für dein Vorhaben. gruss uschi
Hallo Uschi,
diese Formen kommen nicht in Frage. Nachdem ich mir das Rezept nochmal richtig durchgelesen habe (Lesen bildet), wonach der Rand erst nach dem vorbacken geformt wird, ist das lagern für ein paar Tage kein Problem.
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Auch wenn die österreichischen Soldaten ("Sbirraglia") in Zeiten der Monarchie hinter allem Essbaren der Venezianer her waren. Vielleicht waren die Bigoli con ragu d'anatra (Bigoli mit Entenragout) auch so ein Gericht. Pasta und zweiter Gang werden so "gecovert". Man besorgt eine küchenfertige Ente samt zwei Entenlebern (auch die doppelte Menge Hühnerlebern) sowie zwei Entenmagen (drei bis vier Hühnermagen) extra. Die Ente wird unter fließendem Wasser abgespült und getrocknet. Die Innereien (von der Ente und extra) werden pariert. Dann putzt man eine große Zwiebel, eine Karotte und ein bis zwei Stangen Staudensellerie. Wird mangels rezept selten gebacken es. In einen großen Topf Wasser kommen die halbierte Karotte, die mit Gewürznelken gespickte Zwiebel, die halbierten Selleriestangen, Petersilie (Stängel), zwei Lorbeerblätter und zwei angedrückte Knoblauchzehen. Nach dem Aufkochen werden die Ente und die Mägen eingelegt und 30 Minuten lang offen gekocht. Erst dann gibt man die Lebern dazu und lässt das Ganze eine weitere halbe Stunde bei leicht geöffnetem Deckel weiter kochen.
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Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag. Vielleicht mit Kaffeeklatsch, Frühshoppen oder Dorffest? ;-)
Liebe Grüße Bine
Grillage Torte
Gericht: Kaffeeklatsch, Kuchen Keyword: #waseigenesrezept, Baisertorte, Eistorte, Grillag Torte, Kuchen, Kuchenrezept, Torte, Was backe ich heute? Portionen: 12
8 große Baiser (ca. 170 g) 4 Becher Schlagsahne 100 g Mandelstifte 100 g Krokant 200 g Zartbitter-Schokolade
Haut die Baiser mit einem Nudelholz klein oder schmeißt sie in die Küchenmaschine oder in den Thermomix (ca. Sie sollten nicht zu klein gemahlen werden! Schlagt die Sahne auf. Vier Becher auf einmal führt meist zu nix. Raspelt die Schokolade in schmale Streifen mit einem Messer. Gebacken: Eine Mousse au Chocolat Torte im Super Mario Style {Rezept, vegan} - Mädchenkram. Danach werden nur noch alle Zutaten zusammen in einer Schüssel locker verrührt, dann in eine Springform umgefüllt und ins Gefrierfach gestellt. Solltet Ihr Gäste zum Kaffeeklatsch erwarten, holt die Torte ungefähr eine halbe Stunde vor deren Eintreffen aus dem Eisfach. Sie soll schön kalt und leicht angetaut sein. Grillage (oder wie wir Kinder früher immer gesagt haben: Grillarsch Torte) hat meine Mama früher ganz oft für ihre Kaffeekränzchen oder für Familienfeiern gemacht.
Haltbarkeit vorgebackener Mürbteig
Hallo Ihr Lieben,
da ich ja nur sehr selten backe habe ich mal eine Frage. Zu einem Fest müsste ich mehrere "Blind" gebackene Mürbteigböden backen. Am Tag selbst sollen sie mit diversen herzhaften Füllungen weiter verarbeitet werden (Spargel u. s. w. ). Wie lange vorher könnte ich die Böden vor backen und wie bewahre ich sie am besten auf? Danke schon mal für eure Antworten. Hallo delphinfreak,
am allerbesten geeignet für Mürbeteig sind für mich Metalldosen. Wird mangels rezept selten gebacken die. Aber leider wird es wohl schwer sein, die in der Größe für Mürbeteigböden zu bekommen. Ich denke, ich würde die Böden frühestens einen Tag vorher backen, damit sie noch gut schmecken. Aufbewahren dann eventuell in Tupper. @delphinfreak
Ich backe meine Mürbeteigböden auch immer auf Vorrat und es ist noch nie etwas passiert, waren immer schön mürbe. Ich habe von Tupper 3 runde (Tortenbehälter), also mit einem normalen Tupperdeckel wo man eine Ecke etwas öffnet, damit die innenliegende Luft noch raus kommt.
Damit möchten wir in Zukunft sicherstellen, dass eine artgerechte, stressfreie Haltung und Schlachtung bis zum Schluss konsequent umgesetzt wird. Ursprünglich & genügsam
Das UR
oder auch Auerochse genannt, ist die Wildform aller heimischen Hausrinder und wurde 1627 vollständig ausgerottet. Zwar lässt sich das Ur-Rind nicht mehr zum Leben erwecken, doch gibt es Rassen wie z. Hauwe datteln preisliste 2020. B. das Heckrind die dem Auerochsen sehr ähnlich sind und vor allem dessen robuste Eigenschaften für eine nahezu wilde Haltung mitbringen. Die Aubracs
ist eine über 150 Jahre alte robuste Rinderrasse, die sich durch eine hohe Widerstandsfähigkeit, Genügsamkeit, Leichtkalbigkeit und Langlebigkeit auszeichnet. Der Fleischcharakter: kurzfaserig und zart, fein marmoriert, eher mager, im Geschmack kernig aber im Vergleich zum Heckrindfleisch milder. Die Heckrinder
sind das Ergebnis der in den 1920er-Jahren begonnenen Rückzüchtungsbemühungen des Auerochsen. Das kleine Abbild des Auerochsen wird heute in vielen Naturentwicklungsgebieten zur Offenlandbeweidung eingesetzt.
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