Béchamelkartoffeln sind eine tolle Beilage vom Grill
Béchamelkartoffeln vom Grill sind eine tolle Alternative zu anderen Grillbeilagen. Als Kartoffelbeilage sind sie nicht nur köstlich, sondern sind supereinfach in der Zubereitung und recht schnell gemacht. Die köstlichen Béchamelkartoffeln mit Speck und Zwiebeln sind nicht nur als Beilage geeignet. Als Hauptgericht kannst du dich auch angenehm satt essen. Wie es der Name schon verrät, dient die Béchamelsoße als Grundlage für das Kartoffelgericht. Béchamelkartoffeln mit Fischfilet - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sie wird aus Mehl, Butter, Milch und Brühe hergestellt. Béchamelkartoffeln sind schon lange in der deutschen Küche bekannt und ein beliebtes Gericht. Obwohl die Zubereitung auf dem Herd nicht viel anders ist als auf dem Grill, sind sie für uns eine willkommene Abwechslung. So werden die Béchamelkartoffeln gemacht
Das komplette Rezept mit den Zutaten findest du weiter unten auch zum Ausdrucken. Die Kartoffeln mit Schale waschen. Anschließend als Pellkartoffeln in Salzwasser kochen. Möchtest du es ganz nach dem Originalrezept kochen, kannst du an dieser Stelle 1 TL Kümmelsamen mit in das Wasser geben.
Bechamelkartoffeln Mit Saone Et Loire Bourgogne
Das Rezept aus dem Kochbuch
Als wir letztes Jahr unseren Kohlegrill mit dem neuen Gasgrill ausgetauscht haben, habe ich mir auch ein Kochbuch mit Rezepten für den Dutch Oven bestellt. Für ein paar Inspirationen konnte es nicht schaden. Beim Gasgrill habe ich die ganze Arbeit mit dem Anfeuern nicht mehr. Jetzt kann ich meine Zeit mehr in leckere Gerichte investieren. Ich habe mir vorgenommen, nicht einfach nur noch Fleisch und Gemüse direkt auf den Grill zu schmeißen. Sondern mir auch richtige Gerichte, die man sonst normalerweise auf Küchenherde kocht, schmecken zu lassen. Ja, ich weiß. Grillen mit Gas ist nicht viel anders als mit dem Herd. Dafür macht es um einiges mehr Spaß. Besonders wenn das Wetter so schön mitmacht. Béchamelkartoffeln Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Um ein Gefühl für den Dutch Oven zu bekommen, wollte ich erst einmal mit leichten Gerichten anfangen. Im Kochbuch "Dutch Ovwn"* von Tim Ziegeweidt und Sebastian Buchner, habe ich dir mir bekannten Béchamelkartoffeln entdeckt. Buchempfehlung:
Bildquelle: Amazon Partnerprogramm
Sie waren perfekt zum Ausprobieren auf dem Grill.
Bechamelkartoffeln Mit Sahne Team
Den Topf vom Herd nehmen, Deckel drauf und mindestens 15 Minuten durchziehen lassen. Zu den Béchamelkartoffeln kann man alles an gebratenem Fleisch/Fisch essen, Würstchen, Spiegeleier oder einfach nur pur genießen.
Zutaten für 4 Portionen:
750 g
Kartoffel(n), festkochend
125 g
Schinken, gewürfelt
1 kleine
Zwiebel(n)
150 ml
Gemüsebrühe
250 ml
Milch
100 ml
Sahne
2 EL
Butter, oder Margarine
1 EL
Mehl
Salz und Pfeffer
Muskat
Zucker
1 TL
Zitronensaft
Kartoffeln mit der Schale in gut gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und auskühlen lassen. Die Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf bei hoher Temperatur schmelzen, Zwiebeln und Schinkenwürfel dazugeben und solange dünsten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind. Das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen gut unterrühren. Kurz andünsten, bis sich die Butter mit dem Mehl gut vermischt hat und goldbraun ist. Unter Rühren die Gemüsebrühe dazugeben und köcheln, bis es dicker wird. Dann nach und nach die Milch unterrühren und kurz aufkochen lassen. Immer gut rühren, weil die Soße schnell am Boden ansetzt. Die Temperatur auf kleinste Stufe stellen und die Sahne einrühren. Bechamelkartoffeln mit saone et environs. Die Soße etwa 3 Minuten köcheln lassen. Nun mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
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