Bibliografische Daten
ISBN: 9783730606308
Sprache: Deutsch
Umfang: 320 S.
Format (T/L/B): 2. 6 x 22 x 15. 8 cm
gebundenes Buch
Erschienen am
30. 09. 2018
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Beschreibung
Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar. Lexikon der kräuter und gewürze 2. All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt - kompakt, kompetent und unterhaltsam. 'Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze' ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle Liebhaber der gesunden Küche, die mehr über würzende Zutaten wissen wollen und eine Schwäche für genussvolles Essen haben. Auf die Wunschliste
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Lexikon Der Kräuter Und Gewürze Deutsch
Produktdetails
Produktdetails Verlag: Anaconda Artikelnr. des Verlages: 550630 Seitenzahl: 319 Erscheinungstermin: Oktober 2018 Deutsch Abmessung: 218mm x 157mm x 30mm Gewicht: 832g ISBN-13: 9783730606308 ISBN-10: 3730606301 Artikelnr. : 52475193
Verlag: Anaconda Artikelnr. Lexikon der Kräuter und Gewürze Zusammenfassung - Liviato. : 52475193
Bendel, Lothar Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach war Lothar Bendel über 30 Jahre lang Küchenchef eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau. Vorwort, 7 Verzeichnis der Abkürzungen, 9 Gewürze und Kräuter von A - Z, 11 Glossar, 267 Inhaltsstoffe, 310 Literaturverzeichnis, 318 Bildnachweis, 319
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Das unentbehrliche Handbuch für eine gute Küche
Wissen Sie, zu welchen Gerichten Zitronengras am besten passt? Oder Bockshornklee? Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze: Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung : Bendel, Lothar: Amazon.de: Books. Welche Kräuter man nicht nur zum Würzen leckerer Speisen verwenden kann, sondern auch zum Wohle der Gesundheit einsetzen kann? In Kräutern und Gewürzen steckt viel Potenzial: Aroma, Heilkraft und die Fähigkeit, für wahre Geschmacksexplosionen zu sorgen. Dieses Buch stellt über 150 Gewürze, Kräuter, Gewürzmischungen und -saucen vor. Praktische Hinweise zur Verwendung sowie eine große Rezeptauswahl machen es zu einem unentbehrlichen Handbuch für eine moderne, innovative und gesunde Küche.
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