Vergangenen Winter war er aber anderweitig beschäftigt und ich war dran das Fleisch im Glas einzuwecken. Und ich muss sagen: Fleisch im Glas haltbar machen ist kinderleicht und es schmeckt gigantisch. Es ist so einfach, dass ich nicht mal weiß, ob man es als ein Rezept für Fleisch im Glas bezeichnen darf. Welches Fleisch kann fürs Fleisch im Glas verwenden? Bei uns ist es immer Schweinehackfleisch, weil wir ja auch Schweine schlachten. Wer allerdings nicht selber eine Sau schlachtet und sich das Hackfleisch beim Metzger besorgt, kann auch ein gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack verwenden. Wobei ich bei Rinderhack vorsichtig wäre, da es doch eher weniger Fett enthält. Gulasch Im Glas Rezepte | Chefkoch. Und wir kennen es ja vom Burger braten: Zu lange der Hitze ausgesetzt und es wird sehr schnell trocken und schmeckt nicht mehr besonders gut. Wie würze ich das Hackfleisch? Nun ja, bei uns wird ja fürs Fleisch im Glas das Wurstbrät verwendet, das beim Wursten im Rahmen des Schlachtens übrig geblieben ist. Darin enthalten sind Piment, Majoran, Zwiebeln, Salz und Pfeffer.
Gulasch Im Glas 6
normal 4, 11/5 (7)
Münsterländer Kutschergulasch
etwas für die kalten Tage
30 Min. normal 4, 04/5 (22)
Saftiges Wildgulasch mit Wein und Pilzen
25 Min. normal 4/5 (14)
Uschis Rotweingulasch spezial
schmeckt ganz besonders saftig und lecker
40 Min. normal 3, 89/5 (7)
Gulasch mit Preiselbeeren
30 Min. normal 3, 89/5 (16)
Rotkohlgulasch
30 Min. normal 3, 83/5 (4)
Kräftiges gemischtes Gulasch
einfach und lecker
40 Min. normal 3, 83/5 (10)
Würstl Gulasch
20 Min. normal 3, 83/5 (10)
mit frischen Kräutern und einer kräftigen, herzhaften Sauce
30 Min. normal 3, 8/5 (18)
Gulasch - Auflauf
mit Hackfleisch und Möhren
15 Min. normal 3, 75/5 (2)
Schweinegulasch mit Möhren à la Gabi
35 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Hirschgulasch mit Birne
ungewöhnlich, aber wirklich lecker
20 Min. Glück im Glas gibt's jetzt bei Hans im Glas. Aus Salzburg.. simpel 3, 71/5 (5)
Hirschgulasch
fettarm, ohne Alkohol
30 Min. normal 3, 67/5 (7)
Pferdegulasch
30 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Wurstgulasch
30 Min. simpel 3, 6/5 (13)
Würstchengulasch
20 Min.
Gulasch Im Glas Se
Zutaten
Für
5
Gläser
2
kg
Rinderwade
(magerer Teil)
800
g
Gemüsezwiebeln
250
Zwiebeln
(rot)
50
Schweineschmalz
Lorbeerblätter
100
Paprika-Tomaten-Mark
1
El
Kümmelsaat
Salz, Pfeffer
l
Rinderbühe
(heiß)
ml
Rotweinessig
400
Staudensellerie
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Zubereitung
Fleisch großzügig von Fett und Sehnen befreien und in ca. 4 cm große Stücke (à ca. 30 g) schneiden. Fleisch abgedeckt beiseitestellen. Zwiebeln grob in Würfel schneiden. Schmalz in einem flachen Bräter (6 l Inhalt) erhitzen. Zwiebeln darin offen bei mittlerer bis starker Hitze 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten. Fleisch im Glas einkochen | Das muss im Vorratschrank stehen!. Lorbeer mehrmals mit der Schere einschneiden und mit Küchengarn zusammenbinden. Fleisch in 3 Portionen nach und nach unter die Zwiebeln rühren und bei mittlerer bis starker Hitze je 5 Minuten garen, ohne dass das Fleisch braun wird, dabei häufig umrühren. Paprika-Tomaten-Mark und Kümmel unterrühren. Brühe und Essig zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gulasch zugedeckt einmal aufkochen und bei milder Hitze unter gelegentlichem Rühren 1:30 Stunden halb zugedeckt schmoren.
Gulasch Im Schnellkochtopf Zubereiten
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/ Glas
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1 kg = 25, 60 € Bio Gulasch vom Galloway-Rind im Glas
fertig zubereitet
einfach aufwärmen und nach Wunsch verfeinern
Weitere Produktinformationen
Zutaten
Galloway Rindfleisch*, Trinkwasser, Reismehl*, Maisquellstärke*, Johannesbrotkernmehl*, Zwiebeln*, Meersalz, Gewürze* Palmfett* *aus kontrolliert biologischem Anbau
Haltbarkeit
ungeöffnet 365 Tage
Nettogewicht
500g
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Deftiger gebratener Gulasch zu gleichen Anteilen gemischt vom Rind und Schwein. Ob mit Nudeln, Kartoffeln oder Knödeln – Sie zaubern in Handumdrehen ein leckeres Mittagessen. Beschreibung
Verpackung
Glas
Lagerung
kühl & trocken, max. Gulasch im glas 6. 7°C
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Haltbarkeit
Angabe auf Etikett, bei entsprechender Lagerung
Hinweis zur Haltbarkeit:
nach Öffnung zügig aufbrauchen
Produkteigenschaft
Rindfleisch, Schweinefleisch
Verpackungseinheit
1 Glas, 650 g
Zutaten
20% Rindfleisch, 20% Schweinefleisch, Wasser, Tomatenmark, Senf, Kochsalz, Gewürze, Weizenmehl
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