500
400
4
g
Camembert
Butter
Zwiebel Salz
Paprika
Kmmel; auf Wunsch
MMMMM--------------------------------QUELLE------
-
- WH - 26. 03. 94
Zubereitung:
Frischkse zum Obatzten wird in Franken nicht verwendet. Den
Camembert mit der Butter mit der Gabel fein zerdrcken und
vermischen, Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den restlichen
Zutaten untermengen. Rezept obatzter schuhbeck. Manche schwren darauf, noch 1 Essl. Bier dazu
zu geben, und (oder) je nach Geschmack etwas Kmmel. Stichworte: Lnder, Deutschland, Franken, Regionen
Stichworte: Ksegerichte
18 Obatzda-Rezepte | Lecker
[2] statt mit Cayennepfeffer passt auch sehr gut eine Mischung aus schwarzem Pfeffer und Koriandersamen. [3] Braune Butter: In einen Topf etwa 250 g Butter geben und bei milder Hitze zehn Minuten köcheln lassen, bis sich die Molke abgesetzt hat und gebräunt ist. Ein Sieb mit einem Stück Küchenpapier auslegen, die Butter in das Sieb abgiessen und in einer Schüssel auffangen.
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