Mortadella und Bologna sind beide unglaublich ähnlich. Beide verarbeiteten Fleischsorten werden aus fein gemahlenem Schweinefleisch hergestellt, das oft mit Myrtenbeeren aromatisiert wird. … Mortadella wird immer durch Mischen von fein gemahlenem Schweinefleisch mit gröber gemahlenen Stücken Schweinefett hergestellt, während Bologna nach US-Recht keine sichtbaren Fettstücke haben darf. De plus, Ist Mortadella verarbeitetes Fleisch? Während der Verarbeitung werden viele verarbeitete Fleischsorten bei Temperaturen gekocht, die hoch genug sind, um die Lipide zu oxidieren, bevor sie überhaupt Ihren örtlichen Lebensmittelladen erreichen. … Verarbeitetes Fleisch wie Mortadella (die bei niedriger Hitze gebacken wird) und Salami (die gepökelt, aber nicht gekocht wird), sind jedoch relativ frei von oxidierten Lipiden. Ensuite, ist Knoblauch in Mortadella? Mortadella ist ein italienischer Aufschnitt aus Schweinefleisch und oft mit Pistazien gespickt. Es ist mit einer Mischung aus Paprika, Kümmel und Knoblauch gewürzt und hat dank einer gesunden Dosis Schweinefett eine entwaffnend seidige Textur.
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Saison Mortadella ist ganzjährig abgepackt oder an der Wursttheke erhältlich. Geschmack Die würzige Spezialität verdankt ihren Geschmack vor allem Pfeffer und Myrtenbeeren. Manche Sorten werden auch noch mit Knoblauch abgeschmeckt, mit Pistazien oder Oliven verfeinert oder ganz leicht geräuchert. Verwendung In Italien wird Mortadella meist als Vorspeise gereicht – entweder pur oder gefüllt mit Käse oder Gemüse. Sie schmeckt aber auch als Brotbelag oder klein geschnitten in Salaten und Pfannengerichten. Aufbewahrung Mortadella sollte gut verpackt in einer Plastikbox oder in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Haltbarkeit Bereits aufgeschnitten ist Mortadella leicht verderblich und hält sich im Kühlschrank nur 1–3 Tage. Im Stück in der Pelle hält sie sich gekühlt ca. 5 Tage. Nährwert/Wirkstoffe Mortadella enthält etwa 293 kcal / 1228 kJ, 11 g Eiweiß und 27 g Fett sowie 0, 4 g Kohlenhydrate pro 100 g. Geflügelmortadella sogar nur 236 kcal / 989 kJ, 12 g Eiweiß, 19 g Fett und knapp 4 g Kohlenhydrate.
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Woraus besteht Mortadella? Mortadella ist eine international bekannte Wurstspezialität. Man lässt sich den Aufschnitt gut schmecken und denkt kaum darüber nach, woraus diese Wurst besteht. Den Ursprung hat Mortadella in der italienischen Stadt Bologna. Der Name leitet sich von dem Wort Myrtatella ab. Das war die erste Bezeichnung für die Wurst. Bevor der Pfeffer in Europa bekannt war, wurde die Myrtatella nämlich nur mit Myrtenbeeren gewürzt. Nach und nach wurde daraus der Name Mortadella. Italiener sind bekanntlich schon früh in alle Kontinente als Gastarbeiter ausgewandert. Dort haben die Auswanderer dann die italienischen Rezepte und Gerichte verbreitet. Viele Gerichte sind in den Ländern sehr gut an- und übernommen worden. Dazu gehört auch die Mortadella. Besonders der italienische Aufschnitt erfreut sich auf allen Kontinenten großer Beliebtheit. Denn Mortadella ist nicht so sehr exotisch im Geschmack und passt überwiegend prima in die meisten Ernährungsgewohnheiten der Gastländer.
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Lecker. In importierter Ware in D undenkbar. Gruß
Linolensäure
Zur Würzung verwendet man zusätzlich Rotwein. Bunte Mortadella mit Würfeln von Kochschinken und vorgegarten Schweinezungen. Nährstoffe in Mortadella Bologna IGP
Energie: 1192kJ / 285kcal
Eiweiß: 15g
Fett (gesamt): 25g
Davon gesättigte Fettsäuren: 8. 3000001907349
Kohlehydrate (gesamt): 0g
Ballaststoffe: 0g
Zucker (gesamt):
Mineralstoffe:
Kalzium, Ca:
Eisen, Fe:
Magnesium, Mg:
Phosphor, P:
Kalium, K:
Natrium, Na: 0. 71999998092652g
Zink, Zn:
Vitamine:
Vitamin C:
Vitamin B1 (Thiamin):
Vitamin B2 (Riboflavin):
Vitamin B3 / Vitamin PP (Niacin)
Vitamin B6 (Pyridoxin):
Folate:
Vitamin B12 (Cobalamin):
Vitamin A (Retinol):
Vitamin E (alpha-tocopherol):
Vitamin D / D3 (Cholecalciferol)::
Vitamin K (phylloquinone):
Alle Angaben, soweit nicht anders angegeben, pro 100 g.
Quellenangabe für die Nährstoffe:. The Open Food Facts database is available under the Open Database License. Individual contents of the database are available under the Database Contents License. Weitergabe der Nährstoffeangaben unter gleicher Lizenz.
Produktabbildung
Inhaltsstoffe
Nährwert
pro 100 ml
Tagesbedarf: 2000 kcal
Eiweiß:
0, 0 g
0, 0%
6, 5 g
2, 4%
davon Zucker:
6, 4 g
7, 1%
Fett:
davon gesättigt:
Ballaststoffe:
Natrium:
0 g
Energie:
26, 0 kcal / 108, 9 kJ
1, 3%
Broteinheiten:
Bisher wurden diesem Produkt keine Siegel zugeordnet. Alle Angaben ohne Gewähr*
Produktinformationen
Zusatz:
Zitrone-Holunderblüte
Inhalt / Verpackungsgröße:
2 l
Verpackungsmaterial:
1 Getränkekarton
Alkoholgehalt (in Vol. %):
alkoholfrei
Beschreibung:
Keine Angaben
Zutaten / Inhaltsstoffe:
Weißer Tee (Wasser, weißer Tee), Holunderblüten Tee (Wasser, Holunderblüten), Zucker, Zitronensaft aus Zitronesaftkonzentrat, Säurungsmittel: Zitronesäure, Aroma. Vitamine / Mineralstoffe:
Pfanner Der Weiße 2 l
der Marke Pfanner
von Hermann Pfanner Getränke Gmbh
enthält pro 100 ml
26, 0
Kalorien (kcal) bzw.
108, 9
Kilojoules (kJ),
ist der Kategorie Eistee
zugeordnet und
wurde zuletzt bearbeitet von
DidTeam am 19. 03. 2013 um 09:56 Uhr via Web. * Zutatenlisten können sich ändern und Übertragungsfehler können wir leider nicht
zu 100% ausschließen, daher bitten wir Sie, im Falle einer Nahrungsmittelallergie
oder -unverträglichkeit vor dem Verzehr die Angaben auf der Packung zu
kontrollieren und sicherzustellen, dass keine für Sie unverträglichen
Stoffe enthalten sind.
Pfanner Der Weißensee
Pfanner Tee Der Weiße Kalorien & Nährwerte berechnen
Nährwerte je 100g
Kalorien 28. 00 Kcal
Fett 0. 00 g.
Eisweiß 0. 00 g.
Kohlenhydrate 6. 80 g. Davon Zucker 6. 70 g.
Flüssigkeit Ja
Nährwerte je Portion
Eine Portion entspricht: 200 g/ ml
Kalorien 56 Kcal
Fett 0 g.
Eisweiß 0 g.
Kohlenhydrate 13. 6 g. Davon Zucker 13. 4 g. Ein Teil der Nährwerte und Portionsgrößen wurden durch die Nutzer der App erstellt. Es können daher auch Abweichungen zu den Herstellerangaben vorhanden sein. Ein Großteil der Lebensmittel wurde durch uns separat auf Plausibilität geprüft. Diese Brennwerte & Nährwerte sind durch uns geprüft: nein
So verbrennst Du 56 Kalorien
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Name
Kalorien
Fett
Eisweiß
Kohlenhydrate
Davon Zucker
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