Natürlich könnt ihr aber frisch geriebenen Parmesan, Grana Padano oder auch Pecorino oder eine vegetarische Alternative dazu zum Schluss über die Pasta reiben. Viel Spaß mit dem Rezept für frische Pasta mit grünem Spargel! Zutaten 1 Bund grüner Spargel 60 g Butter 250 g frische Pasta (selbst gemacht oder aus dem Kühlregal) 75 g junge Erbsen (TK) ca. 15 Blättchen frischer Salbei Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer frisch abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone Zubereitung 1 Reichlich Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen. 2 Den Spargel putzen und die holzigen Enden abschneiden. Falls nötig, den Spargel im unteren Drittel schälen. Spargel in ca. 2 cm große Stücke schneiden. 3 Etwa 2 TL von der Butter in einer Pfanne zerlassen und den Spargel darin einige Minuten bei mittlerer Temperatur anbraten, bis er weich wird, aber noch Biss hat. Leicht salzen. 4 Währenddessen die Pasta in etwa 4 Minuten al dente kochen. In der letzten Minute die Erbsen hinzufügen und mitgaren.
Pasta Mit Grünem Spargel Und Erbsen 1
(0)
Spaghetti mit Erbsensauce und gebratenem Spargel
vegetarisch und lecker
45 Min. normal 3, 57/5 (5)
Spiralnudeln mit grünem Spargel und Räucherlachs
ein edles Nudelgericht
30 Min. simpel (0)
Pasta mit grünem Gemüse
mit grünem Spargel, Erbsen, dicken Bohnen, Spinat
20 Min. normal 3, 33/5 (1)
Glasnudelsalat mit grünem Spargel
10 Min. simpel 4, 24/5 (31)
Kabeljau-Spargel-Pasta in Zitronensauce
20 Min. normal (0)
Nudelsalat mit grünem Spargel und Sommergemüse
vegetarisch, mit Zucchini, Zuckerschoten, Champignons und frischem Dressing
20 Min. normal 4, 2/5 (38)
Pasta mit Spargel und Garnelen
schnell zuzubereiten, fettarm, lecker
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Spargel-Lasagne
einfach und vegetarisch
10 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Pasta Verde alla Primavera
40 Min. simpel (0)
Bunter Spargel-Nudel-Salat
schmeckt lauwarm oder kalt
10 Min. normal 3/5 (1)
Risoni-Spargel-Salat
Als Beilage z. B. zu gegrilltem Fisch oder Steaks
25 Min. normal (0)
Spargellasagne mit Parmesan-Streuselkruste
innen herrlich saftig, außen knusprig kross
30 Min.
Pasta Mit Grünem Spargel Und Erbsen Deutsch
(Werbung / Verlinkungen)
Dass wir die italienische Küche lieben, ist kein Geheimnis – aber seien wir ehrlich: wer tut das nicht? Meine Leidenschaft fürs Kochen hat mit der italienischen Küche bereits zu Schulzeiten angefangen und noch heute liebe ich es, neue Rezepte der " cucina italiana " auszuprobieren. Mit Spargel habe ich in der Vergangenheit doch recht wenig gekocht. Dem musste Abhilfe geschaffen werden und so gibt es heute ein Pasta Rezept mit Spargel – Fettuccine mit grünem Spargel, Erbsen und Burrata. Wie klingt das? All you need is… – Bella Italia
Ganz zufällig ist der Zeitpunkt natürlich nicht gewählt, denn heute findet wieder eine tolle neue Runde des monatlichen Blogger-Events " All you need is… " statt. Diesen Monat hat unsere Runde das Motto " Bella Italia " – quasi eine Liebeserklärung an das zur Zeit so leidgeplagte Land. So gibt es heute Antipasti, Risotto, Pasta – hier wird sicher jeder etwas finden und unsere Fettuccine mit grünem Spargel und Erbsen fühlen sich in dieser Runde auch recht wohl.
Pasta Mit Grünem Spargel Und Erbsen Und
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Spargel bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten lang anbraten. Erbsen und Pilze hinzugeben und weitere 5 Minuten braten. Gemüse mit Fond ablöschen. Weißweinessig hinzugeben und aufkochen lassen. Lauchzwiebeln dazugeben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Konjak Nudeln und geriebenem Hartkäse servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
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