Ein Felsenbirnen Marmelade Rezept ist immer etwas Feines und bringt Abwechslung in die Küche. Foto SlowFood
Bewertung: Ø
4, 2
( 363 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
Die Felsenbirnen waschen und trocken tupfen. Dann die Felsenbirnen in Apfelsaft aufkochen. Anschließend durch ein Sieb streichen. Mit dem Gelierzucker vermischen, 5 - 7 Minuten (nach Packungsaufschrift) kochen lassen. Die Zitronensäure dazugeben und heiß in saubere Schraubgläser füllen. Felsenbirnen-Fruchtaufstrich kaufen | Leni & Hans. Das Glas fest verschließen und ab in die Vorratskammer damit. Tipps zum Rezept
Schmeckt eher süß, mit einer leicht bitteren Note. Felsenbirnen sind Beerenfrüchte schmecken jedoch wie Birnen, daher der Name Felsenbirne
Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Vorsicht bei Mehltau! Diese Pflanze ist da sehr anfällig. Zum Glück gibts aber gute resistente Sorten in der Baumschule. Im Baummarkt wäre ich vorsichtig. Jedenfalls hab ich da noch nie etwas über Unterlage, virale Prüfung usw. gelesen am Etikett. Die Johannisbeeren
In Scharfenberg stehen 6 schwarze und 4 rote Sträucher, in Wildgrube nochmal 11 und in Coswig haben wir 2 schwarze und 3 rote Sträucher. Das dürfte reichen für unser aller quietschherbes Glück. Da es sich ausschließlich um alte Sorten handelt ist ein Bestimmen nicht ganz einfach. In Wildgrube mussten zudem arge Rückschnitte erfolgen um den Neuaustrieb und die Verjüngung zu forcieren. Was allerdings trägt, hängt auch voll und schmeckt lecker nach Johannisbeere. Felsenbirnen marmelade kaufen ohne rezept. Eben nicht einfach süß sondern erfrischend herb bis quietschig wir näheres über die einzelnen Sorten wissen, lassen wir es Euch wissen. Schaut einfach mal wieder hier rein.
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Binden Sie daran den Mitteltrieb fest. Schnitt
Am besten erziehen Sie Ihre Aroma-Felsenbirne als Spindel mit einem senkrechten Mitteltrieb und davon abgehenden Seitentrieben. Bei der Pflanzung brauchen Sie nicht zu schneiden. Damit der Mitteltrieb gerade nach oben wächst, binden Sie ihn bei Bedarf immer wieder am Pflock an. Warten Sie damit nicht zu lange, denn er kann bei starkem Wind abbrechen. Nun bilden sich auch einige Seitentriebe, die ungeschnitten bleiben. Nur wenn sie sehr stark sind, werden sie waagrecht gebunden. Dazu können Sie z. eine Astklammer verwenden. Im zweiten Jahr blühen die Seitentriebe reichlich und bilden Früchte. Felsenbirnen marmalade kaufen . Die Seitentriebe senken sich unter der Fruchtlast etwas ab. Noch immer wird nichts geschnitten. Erst ab dem dritten oder vierten Standjahr brauchen Sie die Schere: Jetzt werden zu lange und nach unten hängende Seitentriebe auf einen kurzen Trieb, der stammnäher entspringt, abgeleitet. Die Stammverlängerung können Sie ebenfalls auf einen tiefer ansetzenden Trieb zurückschneiden.
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Gewöhnliche Felsenbirne, Europäische Felsenbirne (Pflanze)
Wächst und gedeiht! Elisabeth schreibt
16. 08. 2019
Die Felsenbirne und auch die anderen Sträucher sind gut angegangen und wachsen. Auch die... Die Felsenbirne und auch die anderen Sträucher sind gut angegangen und wachsen. Auch die Pflanzen aus dem vergangenen Jahr sind sehr gut gewachsen. Helga
Gut angewachsen, allles gut, nichts zu beanstanden
Dieses Jahr ist sie noch kaum gewachsen, aber immerhin angegangen. Felsenbirnen marmelade kaufen viagra. Mal schauen, was 2019 bringt. Martin schreibt
17. 10. 2018
Schnelle Lieferung, gute gesunde Ware gerne wieder, danke
Adolf schreibt
29. 09. 2017
Ist gut angegangen und auch schon gewachsen. Ist gut angegangen und auch schon gewachsen.
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Amelanchier ovalis
Die Europäische Felsenbine, Gewöhnliche Felsenbirne oder auch Felsenmispel gehört zu den blütenreichsten Frühlingsblühern. Die zahlreichen weißen Blüten erscheinen im April am schwarzen Holz vor dem Blattaustrieb. Die Europäische Felsenbirne ist in ganz Mitteleuropa anzutreffen. Die robuste und sehr winterharten Pflanze ist recht anspruchslos und wird daher gerne als Gehölz für Windschutzhecken eingesetzt. Die blauen, etwa heidelbeergroßen Früchte reifen im Juni. Man kann sie direkt vom Strauch naschen oder zu Marmelade und Gelees verarbeiten. Im Garten steht die Pflanze gerne in sonniger oder halbschattiger Lage. Sie ist besonders für naturnahe Garten geeignet, da sie seltenen Schmetterlingsarten Nahrung bietet. Für Vögel ist sie ein wertvolles Nährgehölz. Pin auf Einkochen. Die schneeweißen Blüten erscheinen im April. Kurz daruf erfolgt der Blattaustrieb. Die Herbstfärbung ist imposant, da die Blätter in einem hellen gelborange leuchten. Steckbrief
Botanischer Name
Familie
Rosengewächse
Synonyme
Butzenbirnle, Felsenmispel
Höhe
4m
Fruchtreife
Juni
Blüte
weiß, April
Winterhärte
ja
Bienenweide
Wissenswertes: Wildobsthecke
Eine Wildobsthecke vereint das Schöne mit dem Nützlichen.
Auch in Kübeln auf Balkon oder Terasse gedeiht sie prächtig. Mit ihren attraktiven Blüten ist sie im April ein Blickfang – und Nahrungsquelle für Bienen. Die Obstart ist selbstfruchtbar, eine einzeln stehende Pflanze setzt also willig Früchte an. Die ersten Früchte können schon im zweiten Standjahr geerntet werden. Geschnitten werden muss die Aromafelsenbirne nicht allzu viel. Die an der zentralen, senkrecht stehenden Mittelachse entspringenden Seitentriebe werden, wenn sie länger als 40 cm sind, auf einen Knospe oder auf einen kurzen Seitentrieb zurückgeschnitten. Felsenbirnen Fruchtaufstrich. Die Pflanzen der Aroma-Felsenbirne sind nicht veredelt, sondern stehen auf eigener Wurzel (sie sind "wurzelecht", wie man im Fachjargon sagt). Dadurch können die kleinen Bäume nach etwa zehn Jahren verjüngt werden, indem man einen aus dem Boden kommenden jungen Trieb belässt und den alten Teil des Baumes einfach abschneidet. Was ist die Aroma-Felsenbirne? Den meisten Gärtnern ist die Felsenbirne als apartes, weiß blühendes Ziergehölz bekannt.
Stufe 4 mixen 10 Minuten 100 ° auf Stufe 2 nun gebe ich es in die "Flotte Lotte" und passiere es durch (geht auch durch ein grobes Sieb streichen
Der Topf darunter steht bei mir gleich auf dem Herd und so erwärme ich die Masse dort gleich nochmal und fülle sie heiss in meine Gläser ein. Ich persönlich gefriere meinen Fruchtaufstrich nach dem Beschriften dann ein. Ich kann Euch also nicht sagen, wie lange die Haltbarkeit dieser doch zuckerfreien Marmelade ist. Vielleicht stelle ich mal ein Gläschen ins Regal und beobachte es. Aber der Aufstrich ist so lecker, dass es nicht so lange hält. Den "Trester" aus der Flotten Lotte gebe ich auf ein Blech und trockne es mir. Schmeckt lecker zum knabbern oder ins Müsli. Variante:
Die Felsenbirne ist lecker – aber dieses Jahr habe ich einen Fruchtaufstrich hergestellt die unglaublich ist von den Aromen. Eine Zufallsprodukt, aber absolut zum wiederholen. Ich hatte noch ein wenig Felsenbirne, noch ein wenig Jostabeere und noch ein paar Erdbeeren. Alles ergab zusammen wieder 1000 g und so machte ich mit ihnen zusammen einen Aufstrich und was soll ich sagen
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