Ein selbstgemachtes Apfel Chutney ist ideal, wenn Sie die Kombination aus Süße und Schärfe mögen. Das Apfel Chutney passt zu vielen Gerichten und ist mit unserem Rezept schnell gemacht. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Apfel Birnen Chutney - Grillen auf Balkon und Terrasse. Apfel Chutney Rezept: die Zutaten Für ein leckeres Apfel Chutney brauchen Sie vor allem Äpfel und Zwiebel. Am besten eigen sich die Apfelsorten Breaburn oder Boskop für das Chutney. Hier die vollständige Zutatenliste für unser Rezept: 600g Äpfel
250g Zwiebeln
2 rote Chilischoten
1 Lorbeerblatt
1 EL Currypulver
50g Ingwer
150g Zucker
200ml klarer Apfelsaft
100ml Balsamico
Salz und Pfeffer
Apfel Chutney selber machen ist nicht schwer
(Bild: Pixabay)
Küchen-Tipp: Ein unkompliziertes Apfel Chutney Rezept
Haben Sie alle Zutaten beisammen und abgewogen, können Sie mit der Zubereitung des Chutneys beginnen: Entfernen Sie Schale und Kerngehäuse der Äpfel und vierteln Sie sie dann.
Apfel Chutney Mit Schale Film
Das Kürbis- Apfelchutney passt zu Wild und Geflügel, aber auch auf eine Käseplatte. Ein Rezept aus der Steiermark. Foto User Raggiodisole
Bewertung: Ø
4, 4
( 43 Stimmen)
Zeit
75 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
45 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Wenn die Schale des Kürbisses grün bzw. nicht essbar ist, dann bitte den Kürbis schälen, ansonsten halbieren und die Kerne und Fäden entfernen und in ca. 0, 5 cm große Würfel schneiden. Nun die Zwiebel schälen, halbieren und der Länge nach in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein hacken, ebenso den Knoblauch schälen und fein hacken. Dann das Rapsöl in einen passenden Topf geben und erhitzen, Ingwer und Knoblauch dazugeben und leicht anrösten. Die Zwiebeln dazu und glasig dünsten. Apfel chutney mit schale 1 3l form1. Nun den Rohrzucker dazugeben und das Zwiebel- Ingwergemisch leicht karamellisieren. Den gewürfelten Kürbis dazugeben, mit dem Balsamico und dem Apfelsaft aufgießen, gut umrühren und leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Äpfeln schälen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls in ca.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Auch den Ingwer schneiden Sie klein. Die Chilischoten schneiden Sie nach dem Waschen in ganz feine Scheiben. In einem Topf karamellisieren Sie zuerst den Zucker, bevor Sie den Ingwer, die Chili, die Lorbeerblätter und die Zwiebel dazu geben. Abgelöscht wird alles mit dem Balsamico und dem Apfelsaft. Anschließend können Sie schon die Äpfel zusammen mit dem Curry hinzufügen. Kochen Sie den Chutney etwa fünf Minuten lang und rühren Sie dabei ständig. Fertig ist das Chutney, wenn das Karamell vollständig aufgelöst ist. Apfel mit Chutney und Schale Rezepte - kochbar.de. Jetzt müssen Sie nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann können Sie das Chutney noch heiß in die Gläser füllen. Wie Sie ein leckeres Kürbis Chutney selber machen, verraten wir Ihnen in unserem nächsten Küchen-Tipp. Aktuell viel gesucht
Aktuell viel gesucht
Apfel Chutney Mit Schale 2
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Bio Zitrone
50
g
frischer Ingwer
1/2
EL
schwarze Pfefferkörner
2, 5
kg
Äpfel (z. B. Elstar)
l
Apfelessig
brauner Zucker
2
Zimtstangen
5
Sternanis
Salz
Zubereitung
150 Minuten
leicht
1. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, Schale dünn abraspeln, Frucht halbieren und Saft auspressen. Ingwer schälen und fein hacken. Pfeffer grob mörsern. Äpfel schälen, Fruchtfleisch in Scheiben vom Kerngehäuse schneiden und diese würfeln. 2. Apfel, Zitronenschale und Saft, Essig, Zucker, Zimt und Sternanis, Salz, Pfeffer in einem Topf aufkochen. Unter regelmäßigem Rühren 2–4 Stunden köcheln, bis die Masse fest und klebrig ist. Sofort in saubere, fest verschließbare Gläser füllen. Apfel chutney mit schale videos. An einem kühlen Ort ca. 4 Wochen haltbar. Rund ums Rezept
Im Winter
Apfel Chutney Mit Schale Text
Das Rezept passt zu Geflügel- und Schweinefleisch und auch zu Käse. FEIGENCHUTNEY
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Dann die Zwiebel glasig werden lassen. Jetzt kann der Apfel und die Birne sowie die Chili hinzugefügt werden. Nach kurzer Zeit den Zucker hinzugeben und Karamellisieren lassen. Zum Schluss den Apfelessig drüber geben. Apfel chutney mit schale film. Alles für ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen und dabei öfter umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu einem Steak passt das Apfel Birnen Chutney sehr gut. Man kann es warm direkt aus der Pfanne Servieren oder es passt auch kalt dazu. Das Chutney kann man, auf Vorrat, in kleine Weckgläser füllen und kühl im Kühlschrank Aufbewahren. Beitrags-Navigation
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