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Schnelles Mittagessen
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Nudeln mit Käsesauce - Nudeln mit Dreierlei-Käsesauce und frisch gehackter Petersilie
Diese Nudeln mit Käsesauce vereinen drei Käsesorten - Parmesan, Gorgonzola und Ricotta. Sie sind alle gute Calcium- und Protein-Lieferanten und stärken sowohl gesunde Zähne als auch unsere Knochen. Der Mineralstoff Calcium dient als Vorbeugung gegen Osteoporose. Gorgonzola liefert uns gesunde Edelschimmelpilzkulturen und probiotische Milchsäurebakterien, die für eine gesunde Darmflora sorgen und damit unser Immunsystem stärken. Ricotta gehört zu den fett- und kalorienarmen Käsesorten. Parmesan ist bei richtiger Lagerung lange haltbar. Je länger er reifen durfte, desto würziger wird er. Am besten lagert man ihn dunkel, leicht gekühlt in Wachspapier verpackt. Wer unter Laktoseintoleranz leidet, kann sowohl den Parmesan als auch den Gorgonzola genießen. Bei der Lagerung von Parmesan wird der Milchzucker Lactose bis auf minimale Spuren in Milchsäure umgewandelt.
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Nudeln Mit Käsesoße Rezept
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