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Bewertung: Ø
4, 6
( 1. 440 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
4
Stk
Eier
Schb
Schinken
100
g
Käse (gerieben)
1
Prise
Pfeffer
Salz
Zeit
15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Eier mit Salz und Pfeffer verrühren. Schinken klein würfeln. Eier in eine beschichtete Pfanne geben und beidseitig anbraten. Auf die eine Hälfte der Omelettes den Schinken geben, den Käse darüber streuen. Die andere Hälfte darüber klappen und noch kurz braten. Omelett mit Lauch und Schinken Rezepte - kochbar.de. Tipps zum Rezept
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TIPP: Anstelle der Champignons können auch weiße Spargel verwendet werden. Schmeckt ebenso lecker! War der Inhalt für Sie hilfreich? Vielen Dank für Ihre Rückmeldung!
Zutaten
Für
2
Portionen
30
Gramm
Rucola
50
Brie
Kochschinken
6
Eier
Meersalz
(fein)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
1
TL
Öl
Butter
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Rauke abspülen und trocken tupfen. Käse in Scheiben, Schinken in Streifen schneiden. Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und kurz mit einer Gabel verquirlen. Den Backofengrill auf höchster Stufe vorheizen. Öl und Butter in einer ofenfesten Pfanne (Ø 26 cm; keine Plastikgriffe! Bärlauch omelette mit schinken meaning. ) erhitzen und die Eiermischung hineingießen. Bei mittlerer Hitze etwas stocken lassen, dann mit einem Pfannenwender das bereits gestockte Ei am Pfannenboden vorsichtig zur Mitte zusammenschieben. Das flüssige Ei läuft nach, dabei die Pfanne eventuell etwas kippen. Nicht rühren, sondern das gestockte Ei nur zusammenschieben. Wenn das Ei auf der Oberfläche nur noch etwas flüssig ist, Käse- und Schinkenstreifen darauf verteilen und die Pfanne kurz unter den vorgeheizten Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Rauke und schwarzem Pfeffer bestreuen.