Pinkert Alfred Dr. u. Sonja
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Kontaktdaten Dr. med. Alfred Pinkert Arzt für Allgemeinmedizin: Adresse, Telefon, Fax, E-Mail, Website, Öffnungszeiten
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Dr. Alfred Pinkert Arzt für Allgemeinmedizin
Region (region): N\A, Deutschland
Adresse (address): Herrnstr. 3; 85084; Reichertshofen, Deutschland
Telefon (phone): 08453 8585 (+49-08453 8585) 08453 8585 (+49-08453 8585)
Fax (fax): +49 (3601) 76-98-14 +49 (3601) 76-98-14
E-Mail: n\a
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Öffnungszeiten (opening hours): Montag-Freitag: 7-18, Samstag-Sonntag: geschlossen
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Aktualisiert: 08. 01. 2021 - 18:31
Low-Carb Rezept
Überbackenes Lachsfilet auf Ofen-Gemüse
Foto: StockFood / / Kramp + Glling
Dieses Rezept für überbackenes Lachsfilet auf Ofen-Gemüse ist herzhaft lecker und hält ordentlich satt. Lachs enthält reichlich gesunde Omega-3-Fettsäuren, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen. Er ist außerdem reich an Vitamin D, B6, B12, Niacin und Folsäure. Dieses Rezept ist also nicht nur absolut lecker, sondern strotzt auch noch vor guten Nährstoffen. Zutaten für 4 Portionen:
50 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
1 Salatgurke
5 bis 6 Tomaten
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 Lachsflets (à ca. 150 g)
2 EL Limettensaft
125 g Mozzarella
2 EL Semmelbrösel
5 bis 6 Zweige Estragon
Pro Portion etwa:
750 kcal
56 g Fett
10 g Kohlenhydrate
41 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten (zzgl. Abkühlzeit und ca. 20 Minuten Backzeit)
Und so wird's gemacht:
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Dann abkühlen lassen und grob hacken. Knoblauch schälen, halbieren und eine ofenfeste Form damit ausreiben.