Essen Sie regelmäßig kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Die Kohlenhydrate sind zwar die einzigen Nährstoffe, die einen direkten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Trotzdem sind sie wichtige Energielieferanten für unseren Körper und sollten von Diabetikern regelmäßig (auf viele Mahlzeiten verteilt) verzehrt werden. Die Kohlenhydrate werden abhängig von ihrer Struktur langsamer oder schneller ins Blut aufgenommen, wobei letztere zu einem raschen und daher starken Blutzuckeranstieg führen können. Diabetiker sollten die kohlenhydratreichen Lebensmittel bevorzugen, die zu einem langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen (s. Schwerpunkt: Gesunde Ernährung bei Diabetes - Fette: Darauf kommt es an!. Tabelle 3). Tabelle 3: Anstieg des Blutzuckerspiegels
Kohlenhydrate aus...
Glucose-Aufnahme ins Blut (Glykämischer Index).... Milch, ungesüßten Milchprodukten, Gemüsesorten wie rohe Karotten, Hülsenfrüchten wie Linsen und Bohnen, Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Grapefruit, Pflaumen
sehr langsam (<35).... Vollkornbrot, Knäckebrot, Vollkornnudeln, hellen Nudeln (Garzeit bis 12 Min.
Innereien Essen Bei Diabetes On Travel
Essen wir zu viel, wird der Überschuss ins Fett eingelagert. Essen wir zu wenig, werden wir nicht satt genug. Der Hauptbestandteil der Mahlzeiten sollte so viel Gemüse wie möglich sein, außerdem sollten Nüsse als perfekte Eiweißquelle und Pilze auf dem Speiseplan stehen. Besonders gut für Diabetiker sind auch Pistazien: Sie können den Blutzucker um 0, 4 Prozent senken. Fleisch sollte nur selten auf den Tisch kommen, raten Ernährungsmediziner. Nach dem Abspecken das Gewicht halten
Nach dem Abspecken ist es das oberste Gebot, das Gewicht zu halten. Darum sollten nicht zu viele Kohlenhydrate gegessen werden. Innereien essen bei diabetes type 2. Denn Kohlenhydrate aus Brot, Süßem oder Obst werden im Körper in Glukose umgewandelt, die den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Kohlenhydrate sind außerdem Brennstoff und werden als Fett eingelagert, wenn man sich zu wenig bewegt und seine Ernährung nicht daran anpasst. Je mehr man sich bewegt, desto mehr Kohlenhydrate dürfen auf dem Teller landen. Früherkennung ist wichtig
Menschen mit erhöhten Risikofaktoren wie einem Alter über 40 Jahre, deutlichem Übergewicht oder Diabetes in der Familie, sollten sich regelmäßig untersuchen lassen.
Der Cholesterinwert im Blickpunkt: Ungesunde Ernährung versus gute Lebensmittel. © freshidea / Fotolia
Erhöhte Cholesterinwerte können Gefäßverkalkung und daraus folgende Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Typ-1- und Typ-2-Diabetiker tragen ohnehin ein hohes kardiovaskuläres Risiko. Für sie gelten daher niedrigere Zielwerte für LDL-Cholesterin im Blut – das sogenannte "böse" Cholesterin – als für Menschen ohne Diabetes: Die Empfehlung laut nationaler Versorgungsleitlinie liegt für das LDL-Cholesterin unter 100 mg/dl (2, 5 mmol/l). Besteht ein sehr hohes Risiko, wie beispielsweise nach einem Herzinfarkt, sollte das LDL-Cholesterin auf unter 70 mg/dl (1, 8 mmol/l) gesenkt werden. Darauf weist diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe hin und gibt Tipps, wie Betroffene diese Zielwerte erreichen können. Diabetes - Klinikküche Kaufbeuren Ostallgäu. Häufig sind zu hohe Cholesterinwerte die Folge einer Fettstoffwechselstörung. Diese kann erblich, aber auch durch Übergewicht oder Alkoholmissbrauch bedingt sein. Fast die Hälfte aller Menschen, bei denen Diabetes Typ 2 neu diagnostiziert wird, und etwa jeder Fünfte mit Typ-1-Diabetes (20 Jahre nach der Diagnose) leiden an einer Fettstoffwechselstörung.
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zuletzt aktualisiert am 09. 11. 2014
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