20-30 Min. durchköcheln lassen, bei Bedarf nachwürzen
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Gut zu wissen:
Diese Rezeptvariante ist eine vereinfachte Form des Schichtkohls, da die Zutaten nicht zangsläufig im Bräter geschichtet und im Ofen zubereitet werden müssen. Andere Bezeichnungen sind deshalb z. B. "Schmorkohl". Geschmacklich gibt es jedoch kaum Unterschiede. Dieses Rezept funktioniert auch mit 1 kg Hackfleisch. Weißkrautsalat - Rezept mit Bild - kochbar.de. Je nachdem, was Vorliebe und Geldbeutel her geben. Richtet man den Schichtkohl einen Tag vorher an und lässt ihn über Nacht im Kühlschrank, bekommt er noch einen kleinen Pfiff mehr an Geschmack. Auch Einfrieren ist möglich. Dazu können z. Kartoffeln gereicht werden. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, schichtkohl, hackfleisch, weißkohl, schmorkohl,
Rohkostsalat Weißkohl Ddr Sdram
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11. 2004
289 Beiträge (ø0, 05/Tag)
Hallo Pawo!!! Stimmt, das kenne ich auch so. Meine Oma hat diesen immer gemacht - und der war megalecker
Rotkraut und Weißkraut wurde jedoch mit Messer fein säuberlich in dünne streifen geschnitten von Hand gut durch geknetet war wichtig -> ( warum weiß ich leider nicht) wie oben beschrieben mariniert und mit etwas Kümmelpulver abgeschmeckt. jetzt habe ich \"wasserimmundzusammenlaeuft\" gibt es gleich diese Woche mal. Hilfe es ist schon spät ich muss ins Bett - um 5. 00 Uhr ist die Nacht vorbei. Viele Grüße Diana
Hi Pawo
besser in der Maschine ganz klein hobeln,
Salz, Pfeffer dazugeben und dann wirklich Wichtig
mit den Händen gut durchkneten. Zucker, Öl, Zitrone, muß ich aber nochmal genau
nachlesen. Bis Morgen LG Sylvi66
Mitglied seit 11. 05. Rohkostsalat weißkohl ddr3. 2005
4. 221 Beiträge (ø0, 68/Tag)
hallo
rotkohl oder/und weißkohl in ganz feine streifen schneiden und in eine schüssel geben. wasser, essig, salz, pfeffer, zucker, feingeschnittene zwiebeln, schnittlauch, petersilie zugeben, kräftig durchmischen und 2-3 stunden ziehen lassen, evtl.
Rohkostsalat Weißkohl Dr Dre
Rezept für Salat vom Weißkohl mit Cranberrys
Zutaten für etwa 1 kg Salat
1 kg geputzter vom Strunk befreiter Weißkohl 100 g gepellte Zwiebel nach Geschmack 1- 2 Knoblauchzehen 100 g getrocknete Cranberrys Saft einer Limette 2 EL Olivenöl 2 EL Ahornsirup 1 TL Salz Pfeffer
Zubereitung
Den geputzten und gesäuberten Weißkohl fein hobeln oder raspeln. Das Salz und etwas Pfeffer nach Geschmack zugeben und dann gründlich durchkneten. Zugedeckt etwa 2-3 Stunden ziehen lassen. Danach die in feine Würfel geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch zugeben und zusammen mit den Cranberrys gut untermischen. Zum Schluss den frisch gepressten Limettensaft und das Öl zugeben und mit dem Ahornsirup nach Geschmack süßen. Rohkostsalat weißkohl ddr sdram. Wenn der Salat einige Stunden steht, muss man meist noch einmal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Dieses Thema im Programm:
MDR FERNSEHEN | MDR Zeitreise: Iss die Hälfte! Vom ewigen Wunsch schlank zu sein | 29. August 2021 | 22:20 Uhr
Das ist das Geheimnis weichen Weisskohlsalats. Weißkohlsalat nach Omas Art
Portionen 8 Personen Kalorien 85 Arbeitszeit 1 Std. 20 Min. 1500 g Weißkohl 1 Stück Paprika 1 TL Zucker ½ Tasse Olivenöl Salz & Pfeffer Weinessig
Den Kohl in feine Streifen hobeln. Am schnellsten geht es in der Küchenmaschine. Salz darüber streuen und durchkneten, bis der Kohl weich und mürbe ist. Anschließend mindestens eine Stunde lang stehen lassen. Nach dem Ruhen den Kohl mit Olivenöl übergießen und alles gut vermischen. Rezepte, Esskultur & Küche der DDR | Ostdeutsch Kochen | DDR Rezept: Schichtkohl (Schmorkohl). Erst dann Essig, Pfeffer und etwa 1 Teelöffel Zucker dazu geben. Durchmengen, probieren und nachwürzen, falls notwendig. Wenn der Weißkohlsalat zu würzig geworden ist, etwas Wasser über den Salat gießen und erneut abschmecken. Das überflüssige Wasser kann abgegossen werden. Serving: 100 g | Kalorien: 85 kcal | Kohlenhydrate: 6 g | Fett: 6 g
Keywords Grillen, Rohkost
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Rohkostsalat Weißkohl Ddr3
von:
Menge: für 5 Personen
Zeit: ca. 20 Minuten
Zutaten:
1/2 Kopf Weißkohl
4 Essl. Öl
2 Essl. Senf, mittelscharf
1 Zwiebel
2 Essl. Rohkostsalat weißkohl dr dre. Essig-Essenz
1 Teel. Zucker
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Weißkohl putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden
2. Öl mit Senf, Essig-Essenz, Salz, Pfeffer, Zucker und feinen Zwiebelwürfeln bzw. geriebener Zwiebel vermengen
3. geschnittenen Kohl untermischen und Salat gut durchziehen lassen
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Gut zu wissen:
Weißkrautsalat oder auch Weißkohlsalat in den verschiedensten Varianten war auch in der DDR ein echter Rohkostklassiker, der vor allem in den kalten Monaten eine gesunde Alternative zu Gemüsesorten darstellte, die saisonbedingt im Winter nicht erhältlich waren. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, salat, weißkohl, essig, weißkraut, kohl, weißkohlsalat mit senf
Eventuell zwischendurch noch etwas übrig gebliebene Brühe nachgießen. Nach der angegebenen Garzeit die Form aus dem Ofen nehmen, den Fonds vorsichtig durch ein Sieb abgießen und mit etwas angerührter Speisestärke leicht binden. Das Schichtkraut in vier gleichgroße Stücke teilen und auf Tellern anrichten. Mit dem angedickten Fonds saucieren und auftragen. Dazu schmecken sehr gut Petersilienkartoffeln. Rezept für Salat vom Weißkohl mit Cranberrys
Zutaten für etwa 1 kg Salat
1 kg geputzter vom Strunk befreiter Weißkohl 100 g gepellte Zwiebel nach Geschmack 1- 2 Knoblauchzehen 100 g getrocknete Cranberrys Saft einer Limette 2 EL Olivenöl 2 EL Ahornsirup 1 TL Salz Pfeffer
Den geputzten und gesäuberten Weißkohl fein hobeln oder raspeln. Das Salz und etwas Pfeffer nach Geschmack zugeben und dann gründlich durchkneten. Zugedeckt etwa 2-3 Stunden ziehen lassen. Danach die in feine Würfel geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch zugeben und zusammen mit den Cranberrys gut untermischen.
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