Manti Rezept- Türkische Manti Nudeln - Tortellini - Cook Bakery | Manti rezept, Rezepte, Türkisches essen rezepte
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Türkische Manti Mit Kartoffelfüllung 1
Hallo!! ich suche oben genanntes Rezept,
das hat vor vielen Jahren mal die Mutter meiner türkischen Freundin gekocht. Das war soooo leider haben wir keinen Kontakt fällt also aus..
Ich weiß auch nicht mehr, was es dazu gab.... Vielleicht kennt das jemand, und kann mir helfen...? Ich würde mich tierisch freuen!!! Liebe und hoffnungsvolle Grüße
Kerry
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Gelöschter Benutzer
Mitglied seit 09. 03. 2008
1. Türkischer Arm-Börek mit Kartoffelfüllung - Patatesli Kol Böreği - Türkische Gerichte. 480 Beiträge (ø0, 29/Tag)
Hi,
das ja, was du suchst:
Teigtaschen mit Kartoffelfüllung
Zutaten:
250 g Mehl
1/2 Tl. ; Salz
2 Eier; verquirlt
2 dl; Wasser; lauwarm
-- Menge eventuell anpassen
200 g Kartoffeln; gekocht
1 El. Öl
100 g Zwiebeln; fein gehackt
50 g Speck; gewürfelt
Salz
Pfeffer
Schnittlauch; frisch, gehackt
Majoran; frisch, gehackt
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und Salz auf dem Rand
verteilen. Verquirlte Eier in die Vertiefung geben, vorsichtig mit
dem Mehl zusammenkneten. Lauwarmes Wasser langsam zugeben, den Teig
nur kurz kneten: es soll ein weicher Nudelteig entstehen.
Türkische Manti Mit Kartoffelfüllung Und
Das könnte hinkommen, aber Zwiebeln gab es auch nicht es schmeckte würziger, eben nicht nur Salz und elleicht Kreuzkümmel....?? Vielleicht probier ich es einfach mal aus, und bastel mir aus deinen beiden Rezepten was zusammen.... Wär aber super, wenn ich das richtige Rezept noch bekommen könnte!!!!!!!!!! Ich suche ein Rezept für türkische Manti mit Kartoffelfüllung.... | Länderküche - Gerichte aus aller Welt Forum | Chefkoch.de. Herzlichen Dank für deine Mühe!!! Leider auch nicht....
Kein Paprikapulver und auch keine Schote! Ich kann mich nur erinnern, das alles ganz hell war. Dazu gab es (glaube ich) entweder Brühe, oder Joghurt....
350 g Weizenmehl
2 Eier
1 EL Essig
8 EL Wasser
600 g Kartoffeln
5 EL Butter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL fein gehackte Petersilie
Salz und Cayennepfeffer (zur Not geht auch Chilipulver)
3 Eier
150 g Feta
125 g Butter
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Eier, Essig, Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. Diesen Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit kann man die Füllung vorbereiten: die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, anschließend mit einer Kartoffelpresse zerdrücken.
Türkische Manti Mit Kartoffelfüllung Die
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Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch zerdrücken. Zwiebeln und Knoblauch mit der erhitzten Butter glasig dünsten, mit Salz, Cayennepfeffer würzen, zusammen mit der Petersilie unter die Kartoffeln mischen. Die Eier trennen, das Eigelb aufschlagen, zusammen mit zerdrücktem Feta unter die Kartoffeln mischen. Die Eiweiße aufschlagen, sie werden zum Zusammenkleben der Nudeln benötigt. Nachdem der Teig eine Stunde geruht hat, ihn sehr fein ausrollen, am besten geht es mit einer Nudelmaschine. Wenn der Teig dünn genug ist, ca. Türkische manti mit kartoffelfüllung die. 8 - 10 cm im Durchmesser große Teigstücke ausstechen, auf so ein Stück ein wenig Kartoffelmasse geben, zusammenklappen und mit dem Eiweiß zusammenkleben. Für den besseren Halt die Ränder der Nudeln zusätzlich mit einer Gabel festdrücken. Danach die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und ca. 10 - 20 Minuten ziehen lassen (Hitze hierfür reduzieren). Wenn sie fertig sind, auf einem Teller anrichten und geschmolzene und gesalzene Butter darübergeben. Das klingt auf jeden Fall schon mal sehr ähnlich!!!!
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Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie. OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als "sojafrei" sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. Margarine oder Brot). Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen. Low carb vegan frühstück food. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie. Laktosefrei
Low Carb
Rezepte ohne Kohlenhydate (Low Carb)
Low Carb Rezepte nicht ganz ohne Kohlenhydrate. Sie haben aber immer weniger als 8 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm, nicht mehr als 28 Gramm Kohlenhydrate pro Portion und gleichzeitig mehr Eiweiß oder mehr Fett. Kilojoule (Kalorien)
2594 (620)
1104 ( 264)
Eiweiß
19, 98 g
8, 50 g
Kohlenhydrate
9, 27 g
3, 94 g
Fett
56, 27 g
23, 94 g
Fructosegehalt
7, 28 g
3, 10 g
Sorbitgehalt
0, 08 g
0, 04 g
Glucosegehalt
7, 20 g
3, 06 g
Laktosegehalt
0, 00 g
Nachgekocht
von der Redaktion
Mandeln (naturbelassen)
25 Gramm
2 Esslöffel / 12 g
2 Esslöffel / 20 g
1 Esslöffel / 8 g
35 Gramm
1 Esslöffel / 10 g
100 Milliliter
Zubereitungshinweise
1.
Low Carb Frühstück Vegan
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kohlenhydratarmes Frühstück, vegan, glutenfrei
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( 731) Ø 4
OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie. OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als "weizenfrei" sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. Vegane Low Carb Rezepte - einfach & schnell zubereitet | TwinFit. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.