Dazu habe ich dieses Mal ein leckeres und super weiches Tomaten Focaccia gebacken und einen mega leckeren Paprika Dip mit Feta zubereitet. Auch wenn jetzt die Wespen nerven (ich hasse die Biester) ist es ein absoluter Genuss abends zu grillen! Und wir haben jetzt einen Gasgrill, so können wir gleich loslegen, wenn der kleine Zwerg eingeschlafen ist, das variiert bei den Temperaturen auch ganz gerne etwas. Wenn du also eh die Tage geplant hast den Grill anzuwerfen, das Wochenende steht ja vor der Tür, dann ist das Tomaten Focaccia mit Paprika Feta Dip vielleicht genau das richtige für euch, es ist super easy und bei der Zubereitung im Thermomix mit nur wenigen Arbeitsschritten ruck zuck zubereitet. Nur für den Hefeteig solltest du mindestens eine Stunde Zeit einplanen, so wird das Tomaten Focaccia besonders weich und fluffig! So ich starte jetzt in den nächsten heißen Tag, wir haben einiges zu tun im Garten bevor der Hitze uns dann vollständig überrollt. Viel Spaß mit meinem neuen Rezept, lass es dir schmecken.
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Focaccia Mit Tomaten Thermomix Der
10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz und Rama dazu geben und mit Eurer Küchenmaschine ca. 8 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wenn der Teig sich allen vom Schüsselrand löst, ist er gut verknetet. Thermomix:
Hefe, Zucker, Wasser in den Mixtopf geben - 3 Min/37 Grad/Stufe 3 Mehl, Salz und Rama dazugeben - 8 Min/kneten Den Teig in die geölte große Nixe füllen und mit Deckel 30 Minuten gehen lassen. Thermomix:
Mixtopf reinigen. Knoblauch, Kräuter und Parmesan häckseln und mit Olivenöl vermischen. Thermomix: Knoblauch, Kräuter und Pamesan in den Mixtopf geben - 10 Sek. /Stufe 5 Cocktailtomaten waschen, halbieren und mit dem Kräuter-Käse-Öl marinieren. Backofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Großen Ofenzauberer mit Weichweizen-Gries ausstreuen. Teig aus der Nixe nehmen und mit dem Teigroller ausrollen. Tomaten mit Kräuter-Käse-Öl auf den Teig geben und verteilen. Ggfs. die Tomaten ein wenig in den Teig drücken. Oliven dazu auf der Teigplatte verteilen und die Focaccia mit Meersalz bestreuen.
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Focaccia eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder auch für Suppen und Eintöpfe. Perfekt serviert wird sie jedoch zu Antipasti und Dip. Der Teig ist ziemlich klebrig was die Zubereitung ein bisschen erschwert. Jedoch wird man mit einem luftig lockeren Brot belohnt, der seinesgleichen sucht. Für meine Focaccia habe ich die Tomaten von verwendet. Dabei kommen die Tomaten direkt vom Landwirt zu dir nach Hause! Ganz ohne Zwischenhändler und Umwege: Der Umwelt zuliebe. Derzeit gibt es 5 verschiedene Bio-Kisten wie zum Beispiel "Spanische Bio-Saisonkiste" oder "Bio-Gazpacho Mix". Über einem Bestellwert von 49, 95 Euro ist die Lieferung versandkostenfrei! Schreibt mir in den Kommentaren wie euch das Rezept gefällt. Ich freue mich über Feedback. Alle, die in diesem Jahr einen Beitrag auf meinem Blog kommentieren, nehmen am Jahresende an der Verlosung eines kleinen Dankeschöns teil. Lasst euch also überraschen! Luftige Focaccia aus dem Thermomix®
Zutaten für die Focaccia mit Tomaten
ausreichend für zwei Stück
550 g Weizenmehl Type 550
10 g Salz
10 g Trockenhefe
100 g Olivenöl plus 40 g extra zum Beträufeln
360 g Wasser
Kirschtomaten
Meersalz und Kräuter zum Bestreuen
Zubereitung für die Focaccia mit Tomaten mit dem Thermomix®
Zwei feuerfeste Auflaufformen mit Öl auspinseln.
Focaccia Mit Tomaten Thermomix Youtube
Dieses softe Focaccia schmeckt ein bisschen wie der letzte Urlaub in Italien. Mit feinem Olivenöl und Rosmarin ist es ganz klassisch angerichtet, du kannst es aber auch nach Belieben belegen. Zum Beispiel mit Kirschtomaten, Oliven oder auch geriebenem Käse. So wird es bei jeder Zubereitung ein ganz neuer Genuss. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken. Focaccia wie in Italien – Die Zutaten
Für 6 Stücke
Nadeln von 2 Rosmarin
150 g Wasser
20 g frische Hefe
5 g Zucker
250 g Mehl Type 00 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
90 g natives Olivenöl extra
1 TL Salz
1 TL grobes Meersalz
Focaccia wie in Italien – Die Zubereitung
Focaccia wie in Italien aus dem Thermomix® – Foto: Stockfood / Matthias Hoffmann
Nadeln von 1 Zweig Rosmarin in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 hacken. Wasser, Hefe und Zucker dazugeben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, 40 g Olivenöl und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Min. gehen lassen. Eine Backblech mit Backpapier auslegen.
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Super lecker & soft mit frischen Tomaten, Rosmarin und Knoblauch. Dazu passt ein mediterraner Feta Dip mit Paprika und frischer Petersilie. Das Focaccia ist wunderbar einfach zu backen und mit einer Anleitung für den Thermomix mit frischen Tomaten, Rosmarin und Knoblauch. Wow! Was für eine Hitze! Wir waren diese Woche bereits morgens früh im Tierpark, also ich mit dem Mini-me. Glücklicherweise teilen wir die Begeisterung für Tiere, auch wenn sich da noch große Unterschiede erkennbar sind… so findet er es witzig, wenn ich für ihn bei den Schweinen grunze und ich staune, wenn die Giraffe in Ihrer ganzen Schönheit vor mir steht. Es war die beste Entscheidung überhaupt eine Jahreskarte für Hagenbecks Tierpark zu kaufen, wir waren praktisch die ersten Gäste und hatten den ganzen Zoo, Tiere und Wege für uns alleine – morgens um 9 Uhr! Lange sind wir auch nicht geblieben, denn die Hitze war einfach zu heftig. Umso schöner ist es jedoch, wenn der Abend dann bis in die späten Abendstunden so herrlich warm bleibt und man abends noch gemütlich grillen kann.
Focaccia Mit Tomaten Thermomix.Vorwerk
normal 4/5 (3)
Focaccia Stangen
15 Min. normal 4/5 (5)
Brot nach italienischer Art
30 Min. simpel 4/5 (5)
belegt mit Aufstrich, frischem Gemüse oder Schinken ein Genuss
30 Min. simpel 4/5 (4)
Focaccia con dente di leone
Fladenbot mit Löwenzahn, ein Rezept aus der Basilicata
15 Min. normal
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Die trockenen Zutaten plus 100 g Wasser und 100 g Olivenöl für die Focaccia in den Mixtopf geben und 5 Minuten / Knetstufe kneten. Dabei nach und nach den Rest des Wassers hinzugeben. Eventuell brauchst du nicht alles. Der Teig sollte jedoch gut durchnässt sein! Den Teig in eine mit Öl ausgestrichene Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Danach mit einem Teigschaber teilen und je eine Hälfte in eine feuerfeste Auflaufform geben. Sollte dein Teig zu sehr kleben, kein Problem: Hände einölen und dann etwas Olivenöl auf den Teig geben. Mit den Fingerspitzen immer wieder in den Teig gehen, bis er gut "durchlöchert" ist. Dabei die Masse immer wieder auseinander ziehen, bis der Teig die ganze Form ausfüllt. Anschließend eine weitere Stunde gehen lassen. Nun Tomaten halbieren und in die entstandenen Löcher drücken. Mit Meersalz und Oregano würzen, erneu mit Olivenöl beträufeln und bei 220°C in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 15 Minuten backen. Am besten noch warm genießen.
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