Hi Schoschana! Danke für deine Infos! Das klingt toll! Mit israelischer Küche hab ich noch keine Erfahrung, finde sie aber spannend! Bitte mehr davon! Eine richtig schöne tief lila Farbe beim Rotkohl erhält man übrigens, wenn man beim Kochen Ananassaft zugibt.....
Und habt Ihr schonmal Weißkohl wie Rotkohl gekocht? Das is geil! Also ganz normal mit Salz, Pfeffer, Lorbeerlaub, Zucker, Essig, Apfel, Zwiebeln, Nelken usw...... Ddr Rotkraut Rezepte | Chefkoch. Sieht auf`m Teller erstmal aus wie Sauerkraut, schmeckt aber wie Rotkohl. Erst gibt es fragende Gesichter, dann große Augen. lg Kay
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Umwickele ihn einfach mit Küchenpapier und lege ihn ins Gemüsefach. Probiere auch unseren Rotkohlsalat mit Chicoree, unseren frischen Obst-Rotkohlsalat oder den beliebten Rot-Weiß-Kohlsalat. Omas deftiges Rotkohl-Rezept mit Apfel
Portionen 4 Personen Kalorien 75 Arbeitszeit 40 Min. 1000 g Rotkohl 50 g Schmalz 2 Stück säuerliche Äpfel Salz 1 Prise Zucker 1 Stück Zwiebeln 100 ml Rotwein oder 1 EL Weinessig 150 ml Gemüsebrühe 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner ½ Zimtstange 3 Wacholderbeeren
Entferne die welken Blätter und den Strunk des Rotkohls. Anschließend wäscht du den Rotkohl, viertelst ihn und hobelst die Stücke fein. Dann die Zwiebel pellen und die Äpfel abwaschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Bereite die Gemüsebrühe vor und stelle sie beiseite. Fülle ein Gewürz-Ei mit Lorbeer, Gewürznelke, Pfefferkörnern, Zimtstange und Wacholderbeeren. Rotkraut rezept ddr digital. Erhitze das Schmalz, gib den Rotkohl dazu und lasse ihn unter ständigem Rühren andünsten. Lösche das Gemüse mit dem Rotwein oder dem Essig ab und gib nun Salz, Zucker, Essig, Äpfel, Zwiebeln und das Gewürz-Ei dazu.
Mit etwas Butter bestreichen und backen. Einschub:
Mitte
Backzeit: etwa 45 Min. Die Strudel mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und etwas abkühlen lassen. 6 Dip zubereiten
Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen und zum Strudel servieren. Anstatt Feta kann auch Schaf- oder Ziegenkäse verwendet werden. Statt Butter kann auch Speiseöl zum Bestreichen und für die Füllung genommen werden. Die Strudel sind einfriergeeignet. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rotkohl-Feta-Strudel
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
971
kJ
232
kcal
867
207
Fett
16. 67
g
14. 88
Kohlenhydrate
13. 94
12. Rotkraut » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezepte, Rotkraut, Rezept rotkraut. 45
Eiweiß
6. 32
5. 64
g
Rotkraut Rezept Ddr Digital
0
Zutaten
500 g Rotkraut, Salz, Salatmarinade, 1 Apfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung
Das Rotkraut putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Rotkraut rezept ddr games. Das Kraut hobeln, mit Salz mürbe stampfen, dann mit der Marinade vermischen und gut durchziehen lassen. Den gewaschenen, vom Kernhaus befreiten Apfel raspeln und kurz vor dem Auftragen über die Rohkost streuen. [Quelle: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute » Verlag für die Frau, Leipzig, 1982]
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Butter in einem großen Topf erhitzen. Schalotte und Rotkohl darin andünsten, Thymian hinzufügen und mit dem Fond ablöschen. Das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. 4
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bräunen. Auf einem Teller erkalten lassen und grob hacken. Feta klein schneiden. Das Ei unter die Rotkohl-Füllung rühren. 5
Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Rotkraut rezept ddr energy. Teig halbieren und jedes Teigstück auf einem bemehlten großen Küchenhandtuch ausrollen, mit den Händen zu einem Rechteck (etwa 40 x 30 cm) ausziehen und dünn mit etwas zerlassener Butter bestreichen. Jeweils die Hälfte des Rotkohls, Pinienkernen und Feta gleichmäßig auf einem Teigstück verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen. Die Teigränder der kurzen Seiten auf die Füllung klappen. Den Teig mit Hilfe des Tuches von der längeren Seite aufrollen und mit der Naht nach unten auf das Backblech legen.
Rotkraut Rezept Ddr Games
28 Zutaten
800 g Rotkraut
50 g Schweinefett
200 g Äpfel
2 Nelken
1 Zwiebel
250 ml Brühe oder Wasser
6 Eßl. Essig
Salz
Zucker
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Zubereitung
Das Rotkraut in feine Streifen schneiden und in siedendem Fett umwenden, bis es zusammenfällt. Die kleingeschnittenen Äpfel, Zwiebel (mit Nelken besteckt), 1/2 Teel. Salz und 1 Teel. DDR-Rotkohlsalat - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zucker sowie die heiße Brühe (Wasser) dazugeben und zugedeckt gar dünsten. Anschließend mit Zucker, Essig und Salz süßsauer abschmecken. Rezept-Bewertung
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Es ist nicht schwer, Rotkraut selber zu kochen, es braucht nur ein wenig Zeit. Weil es durchziehen muss, kann das aromatische Gemüse aber schon vor dem Festessen zubereitet werden. Bei MDR Garten-Moderatorin Diana Fritzsche Grimmig kommt nichts anderes auf den Tisch, wenn ein festliches Essen mit Braten geplant ist. Hier verrät sie uns ihr Rezept für köstliches Rotkraut. Wer es fruchtig mag, kann noch Apfel an das Rotkraut reiben. Zutaten für selbstgemachtes Rotkraut
1 Kopf Rotkohl 2 EL Zucker 4 EL Essig 1/2 l Wasser 1 TL Salz 5 Nelken 2 Lorbeerblätter 5 Pfefferkörner 5 Wacholderbeeren
1 Zwiebel und Speck (wird erst am Tag des Servierens gebraucht)
Tag 1: Rotkrautkopf vierteln und in Streifen schneiden. Den Strunk entfernen. Mit Wasser aufgießen und Gewürze hinzugeben. Etwa 30 Minuten auf kleiner Stufe köcheln. Danach das Rotkraut im Topf abkühlen und über Nacht ziehen lassen. Tag 2: Speck würfeln und zergehen lassen, gewürfelte Zwiebeln anbraten. Gekochtes Rotkraut abgießen und mit den in Speck gebratenen Zwiebeln nochmals kurz aufkochen lassen.
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