ein echte Geschmacksbombe!! Warum? Soviel sei verraten: Die Kichererbsen kriegen einen knusprigen Anstrich! (Mehr dazu im Rezept unten) Einfach, lecker und mein neues Lieblingsrezept gegen den Winterblues! So gebt ihr grauen Tagen keine Chance! NUR 15 MIN FÜR 2 PERSONEN 1 Dose Kichererbsen 1 EL Rapsöl 1 TL Paprikapulver Salz, Pfeffer 1 Salatgurke 250 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie 1/2 Zwiebel 150 g Feta 3 EL dunkler Balsamicoessig 4 EL Olivenöl 1 TL Honig 1 TL Senf ZUBEREITUNG Backofen auf Grillstufe vorheizen. Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit Rapsöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Auf ein Blech mit Backpapier geben und im heißen Ofen 8–10 Minuten unter einmaligem Wenden rösten. Inzwischen Gurke und Tomaten waschen. Gurke schälen. Beides in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Schneller kichererbsensalat mit feta meaning. Feta zerbröseln. Dressing aus Essig, Olivenöl, Honig und Senf anrühren (oder schütteln).
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Schneller Kichererbsensalat Mit Feta 1
Die getrockneten Tomaten und den Koriander (oder Basilikum) untermengen. Und nun schnell los, die letzten Sonnenstrahlen des Tages einfangen! Auch lecker und schnell: Thunfisch-Kichererbsen-Salat mit frischen Tomaten
Schneller Kichererbsensalat Mit Feta Und
Dieser Kichererbsen-Salat ist einer meiner Lieblingssalate, da er in wenigen Minuten zusammengerührt ist, lecker schmeckt und sättigend ist. Perfekt für ein Mittagessen im Büro. Die Zeit in der ich meine kleine Maus für mich habe neigt sich leider dem Ende. Seit Dezember arbeite ich wieder – gerade nur zwei Tage die Woche. Schon bald wird sie in der Krippe anfangen und dann starte ich auch wieder richtig ins Berufsleben. Hach ja, mir als Mama geht das alles viel zu schnell. Warum werden die kleinen Mäuse nur so schnell groß? Wieder zurück im Arbeitsleben, bedeutet für mich auch, mir Gedanken darüber zu machen, wie mein Mittagessen aussieht. Schnell gemacht: Kichererbsen-Salat mit Feta und getrockneten Tomaten - arne-grillt.de | Leckere Kost vom Rost. Ab und an gehe ich gern mit den Kollegen essen. Da das aber recht ins Geld geht und ich auch etwas wählerisch bin, was die Qualität des Essens betrifft, greife ich oft zu einem selbstgemachten Salat zurück. Diesen mache ich schon am Vorabend und in doppelter Menge, so dass Maik auch davon satt wird. Einer meiner Lieblingssalte ist dieser Kichererbsen-Salat mit Tomate und Gurke – dieses Grundrezept ändere ich nach Lust und Laune.
Kichererbsen abtropfen lassen, Oliven in feine Scheiben, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Möhre schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Alle Zutaten mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Schneller kichererbsensalat mit feta in oven. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Den Feta in 1 cm große Würfel schneiden und in die Schinkenstreifen einwickeln - Die Feta-Schinken-Würfel mit Zahnstochern feststecken. Den Salat vor dem Verzehr mit dem Dressing beträufeln - Passt auch toll zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Falafeln. Kalorien: 469 kcal | Kohlenhydrate: 45 g | Eiweiß: 23 g | Fett: 25 g
Lasst euch den leckeren Salat schmecken! *DIESER BEITRAG ENTHÄLT AFFILIATE-LINKS. MEHR ERFAHREN: DATENSCHUTZ
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Schonmal danke vorneweg....
14. März 2021
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