Ebenso wie die spanische Tortilla bleibt die Frittata offen, so wie sie aus der Pfanne kommt, sie wird also nicht zusammengeklappt oder umgeschlagen. Bei einer Tortilla werden auch noch Kartoffeln verarbeitet. Nein, eine Frittata wird aus Eiern gekocht, damit ist das Rezept nicht vegan. Zudem auch noch Parmesan dazukommt. Ist das Rezept Vegetarisch? Ja, dieses Rezept für Frittata mit Spargel ist vegetarisch. Neben Gemüse (Zwiebeln und Spargel) sind noch Eier, Milch und Parmesan mit drin. Ist das Rezept leicht abzuwandeln? Ja, zu einer Frittata schmeckt eigentlich beinahe jedes Gemüse (das auch zu Eiern passt). Mit Kartoffeln wird es dann sogar zur spanischen Tortilla. Statt grünem Spargel lässt sich auch weißer Spargel verwenden, aber auch Zucchini, Brokkoli etc.
Weitere Spargelrezepte
Und hier noch eine Reihe weiterer leckerer Spargelrezepte zum nachkochen und nachbraten:
Rezept für Erdbeer-Spargel-Smoothie Rezept für Spargelpfannkuchen Spargelsaft Rezept (Spargel mit Kartoffel) Spargelcremesuppe Spargel aus dem Backofen (Pergamentpapier) Spargel braten Spargel dämpfen Spargel vom Grill
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Frittata Mit Grünem Spargel E
Dann in der Pfanne lassen und in dieser die Eier stocken lassen. Wie auch das Rezept für Blumenkohl-Pizza kann dieses Frittata Rezept abgewandelt werden. Nicht ganz so aromatisch schmeckt es zum Beispiel mit weißen Spargel (falls zum Beispiel vom Mittagessen am Tag zuvor etwas übrig geblieben ist, Resteverwertung) und mit vielen anderen Gemüsesorten. Ein ähnliches Rezept gibt es im Buch Die Ernährungs-Docs, so stärken Sie Ihr Immunsystem. Bei diesem Rezept wird noch ein Wildkräutersalat gereicht. Damit wird die Frittata (oder das Omelette) zum Immunbooster. Den Wildkräuter (Brennnessel, Gänseblümchen, Sauerampfer, Löwenzahn und Co. ) enthalten sehr viel mehr gesunde Inhaltsstoffe als Kulturpflanzen. Damit werden diese zu immunstärkenden Heilpflanzen. Frittata Rezept FAQ
Die Frittata ist ein italienisches Omelett. Sie wird kalt oder warm als Vorspeise oder Hauptgericht serviert oder in kleineren Stücken zum Aperitif gereicht. Bei diesem Rezept schmeckt die Frittata am besten warm aus dem Ofen.
Frittata Mit Grünem Spargel Und Kartoffeln
Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Ricotta in Flöckchen darauf verteilen. Mit Eiermilch gleichmäßig übergießen. Mit Parmesan bestreuen. Frittata zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten stocken lassen. Gestockte Frittata mit einem Holzlöffel rundherum vom Pfannenrand lösen, vorsichtig auf den Deckel gleiten lassen und zurück in die Pfanne wenden. Andere Seite ca. 5 Minuten ohne Deckel zu Ende braten. Wenn du magst und einen Topf Basilikum daheim zu stehen hast, kannst du die Spargel-Frittata mit Basilikumblättchen auftischen. Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Hauptgericht Fit-Faktor: low carb Aufwand: Alle
Mit knackigen grünen Spargelstangen, saftigen Kirschtomaten und cremigen Ricotta sorgt die Low-Carb-Frittata für Frühlingserwachen auf deinem Teller – und punktet mit reichlich Protein, Folsäure und Zink.
Frittata Mit Grünem Spargel Images
Das untere Drittel vom Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen halbieren. In Salzwasser ca. 5 Minuten sehr bissfest garen (blanchieren). Abschrecken und gut abtropfen lassen. In einer mit Backpapier ausgelegten Backform verteilen. Majoran waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. Die Eier mit dem Majoran und der Sahne verquirlen, salzen, pfeffern und mit frisch abgeriebenem Muskat würzen. Über den Spargel gießen und den Parmesan darüberreiben. 2. Frittata im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 30 Minuten goldbraun backen. In Stücke geschnitten servieren.
Frittata Mit Grünem Spargel Pictures
In unserer veganen Frittata sorgt es für mehr Luftigkeit! Hast du gerade kein Aquafaba zur Hand, kannst du die Frittata auch nur mit Wasser zubereiten. Damit wird sie nicht ganz so fluffig, aber trotzdem lecker. Werbung! Dieser Beitrag wurde von Petersilchen GmbH unterstützt. Gesponserte Beiträge helfen uns dabei, regelmäßig neue Rezepte für unsere Leser zu kreieren, Inhalte spiegeln aber immer unsere eigene Meinung wider. Danke, Sanchon und Danke, dass du Produkte und Marken unterstützt, die Eat this! supporten.
Paprika und Zucchini würfeln und in die Pfanne geben, bis alles sanfte Bräune bekommt. Spargelspitzen klein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. In der Zwischenzeit die Eiermasse für die Frittata zubereiten wie im Grundrezept angegeben. Parmesan und Basilikum hinzufügen und alles gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, Eiermasse über das Gemüse gießen und die Cocktailtomaten darauf verteilen. Bei geringster Temperatur noch mal 2-3 Minuten auf den Herd stellen und leicht anköcheln lassen. Die Frittata ist fertig, wenn das Ei vollständig gestockt ist. Diese Variante könnt ihr übrigens auch mit fein geschnittenem Parmesan bestreuen zum Schluss. Mega lecker! #LowCarb #Vegetarisch
Ich wünsche euch einen guten Appetit und hoffe, euch schmeckt mein sommerliches Lieblingsessen genauso gut wie mir! Das könnte dich auch interessieren:
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