Speckknödel mit warmen Krautsalat
Der steirische Spitzenkoch Willi Haider verrät jeden Mittwoch auf Radio Steiermark ein köstliches Rezept, das sich um 2, 40 Euro zubereiten lässt: Dieses Mal gibt es Speckknödel mit warmen Krautsalat vom Meisterkoch. Die Zutaten (für zwei Personen):
Vier Semmelknödel:
200 g Knödelbrot getrocknet
8 cl Öl
50 g Speckwürferl
1-2 EL feingeschnittene Zwiebel
Salz, Petersilie, Majoran oder Liebstöckl (Maggikraut)
0, 2 l Milch
2 Eier
Salat:
Krautsalat
1/4 kg Weißkraut
Salz, Kümmel
Warmes Speckdressing:
50 g Speckwürfel (am besten vom gekochten Jausenspeck)
ca. Speck- und Grammelknödel mit Krautsalat • Rezept • GUSTO.AT. 4 cl Essig
Die Zubereitung:
Zwiebeln und Speckwürfel in Öl goldgelb anrösten, Milch zugießen und aufkochen lassen. Zum Knödelbrot geben und die noch heiße Masse gut mit Kochlöffel durchmischen. Mit Salz und Kräutern würzen. Dann zur abgekühlten Masse die Eier geben und gut durchkneten, andrücken, mit nassen Händen glattstreichen und etwas rasten lassen. Mit nassen Händen glatte Knödel á 140 Gramm formen und in kochendes Salzwasser einlegen, zugedeckt etwa 15 Minuten oder länger kochen lassen.
Speckknödel Mit Krautsalat Wie Beim Griechen
normal 3, 25/5 (2)
Sauerkraut - Speck Knödel
Speckknödel der besonderen Art
30 Min. simpel 3/5 (1)
Speckknödel mit Rahmsauerkraut, steirisch
45 Min. normal (0)
Speck-Käseknödel à la Fletcher auf Krautfleckerln
Rezept meiner Mutter, einfach toll, nur etwas "aufgepeppt"
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Kalbsleberknödel (mit Speck und frischen Kräutern)
frisch gemacht, schmeckt immer noch am besten.... Innviertler Speckknödel mit Krautsalat - 2:00 h - Rezept - Servus. (ergibt 12 Stück)
45 Min. normal 4/5 (13)
Gefüllte Knödel mit Sauerkraut und Speckrahmsoße
60 Min. normal 3, 88/5 (6)
Gefüllte Knödel mit Sauerkraut und Specksoße, als Vorspeise Milchsuppe
abgewandelte Form eines saarländischen Gerichtes (Gefüllte, Gefillte)
60 Min. normal (0)
Auroras Speckknödel mit einer Champignon-Tomatencremesoße aus der Mikrowelle
schnell und sehr einfach
5 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Oberlausitzer Stupperle
Kartoffelknödel mit Sauerkraut und Speck
30 Min. normal 4, 07/5 (13)
Schupfnudel-Leberknödel-Sauerkraut Auflauf
20 Min.
Speckknödel Mit Krautsalat Aus
Leicht ausdrücken, mit Mehl vermengen und mit Ei, Öl und etwas Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Je nachdem wie stark das Brot gewürzt ist, Kümmel und Fenchel untermengen und gut durchkneten. Den Teig zugedeckt eine Stunde rasten lassen. In der Zwischenzeit den Surspeck klein würfeln und mit Schnittlauch, Petersilie, Pfeffer und Paprika vermengen. Kleine Kugeln mit ca. zwei Zentimeter Durchmesser formen und einfrieren. Speckknödel mit Kraut-Rucolasalat / Rezepte / Toggenburg. Den Teig zu einer Rolle formen, in 25 bis 30 Teile portionieren. Jeweils ein Stück Knödelteig mit nassen Händen dünn ausziehen und eine gefrorene Surspeckkugel damit umwickeln. Reichlich Salzwasser zum Sieden bringen, Knödel einlegen und unter dem Siedepunkt ca. 15 Minuten ziehen lassen. Für den Krautsalat die äußeren Blätter und den Strunk des Krautkopfs entfernen, das Kraut in feine Streifen hobeln und salzen. Zwiebel sehr fein schneiden und in einem Esslöffel Öl andünsten. Kümmel zugeben. Sobald die Zwiebel Farbe bekommt, mit Essig ablöschen, das Kraut zugeben, nach Bedarf etwas Wasser aufgießen und ca.
Speckknödel Mit Krautsalat Rezept
Zutaten für
Personen
1
kg
Weißkraut
2
gelbe Zwiebeln
0, 5
Bund
Schnittlauch
300-400 g dickere Scheiben Räucherspeck
EL
Rapsöl
200
ml
Rindsuppe
5
Weißweinessig
TL
mittelscharfer Senf
gemahlener Kümmel
150
g
Magertopfen
500
mehlige Erdäpfel
griffiges Mehl + Mehl zum Bestreuen
50
Grieß
Eidotter
10
weiche Butter
80
Bergkäse
125
Milch
Obers
Eiklar
Ei
Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Muskat
Zutaten bestellen im
Zubereitung
Kraut putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Kraut in feine Streifen hobeln, in eine Schüssel
geben, gut mit 1/2 TL Salz vermischen und zugedeckt ca. 60 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln schälen. Eine
Zwiebel halbieren und in feine Streifen hobeln. Die zweite Zwiebel würfeln und beiseitestellen. Schnittlauch
in Röllchen schneiden. Speck fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck darin bei mittlerer Hitze ca. Speckknödel mit krautsalat rezepte. 10 Minuten
rundum goldbraun braten. Die Hälfte der Speckwürfel herausnehmen und beiseitestellen. Die Zwiebelstreifen
in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Südtiroler Speckknödel Mit Krautsalat
Knödelbrot in eine grössere Schüssel geben. Ca. 4 daruntermischen. Speck mit dem Zwiebel kurz in einer Pfanne anrösten, zum Brot dazugeben. Die Eier in die Milch einschlagen, verquirlen und zur Masse geben. Petersilie, Salz und Pfeffer dazu.. Durchmischen und ziehen lassen. Salzwasser austellen. Essig, ÖL, Brühe in ca. 1/8lt, oder mehr Wasser aufgelöst, sowie den Kümmel in einem Topf aufkochen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Salz evtl. nachwürzen. Die warme Marinade über das Kraut geben und ziehen lassen. Nun mit feuchten Händen Knödel formen und diese in das kochende Wasser geben. Wer sich nicht sicher ist, sollte einen Probeknödel in das Wasser legen. Löst dieser sich auf, noch Mehl zur Masse geben. Die Knödel ca. 15- 20 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen. Nun die Knödel mit Krautsalat servieren. Speckknödel mit krautsalat wie beim griechen. Es ist auch üblich vorher einen oder mehrere Knödel in einer Suppe zu genie8en. (Mi viel Schniittlauch). Mahlzeit liebe Leute!
In der Zwischenzeit die äußeren Blätter des Krautkopfes sowie den Strunk entfernen. Den Rest sehr fein schneiden und in etwas kurz Öl anschwitzen. Kümmel und Salz zugeben, mit Wasser aufgießen und 20 Minuten kochen lassen. Nach 20 Minuten Kochzeit Essig und eine Prise Zucker zum Kraut geben und nochmals für 15 Minuten köcheln lassen. Keyword Krautsalat, Speckknödel
Europas größter Online-Shop für Bootszubehör, Wassersport, Segelbekleidung & Yachtzubehör
Übersicht
Komfort
Bordklima
Luftentfeuchter
Auf Yachten und Booten entsteht während der Überwinterung hohe Luftfeuchtigkeit. Kondensatoren sind teuer. Luftentfeuchter für Yachten und Boote funktionieren ähnlich jenen Geräten, die bei Wasserrohrbrüchen für Gebäude eingesetzt werden. Die meisten arbeiten auf Granulatbasis, das heißt ohne Batterien oder Strom. Das macht diese Raumtrockner effizient, umweltfreundlich und nachhaltig. Das Granulat nimmt die Feuchtigkeit auf und wird dann entsorgt. Dafür stehen unterschiedliche Ausführungen zur Verfügung. weiterlesen »
mehr erfahren »
Fenster schließen
Luftentfeuchter für Yachten & Boote
Welche Arten von Lufttrockner für die Yacht und das Boot gibt es? Luftentfeuchter - boote-forum.de - Das Forum rund um Boote. Beinahe alle Raumentfeuchter für das Boot bzw. die Yacht enthalten Filter und ein Granulat. Welche Art Lufttrockner gewählt wird, hängt vor allem von der jeweiligen Raumgröße ab. Somit haben Schimmel, schlechte Gerüche und Co keine Chance mehr auf Ihrem Boot oder Ihrer Yacht!
Luftentfeuchter Für Boot Camp
Langsam, aber sicher neigt sich der Sommer dem Ende zu, und somit auch die Zeit in der man viele Stunden auf seinem Segelschiff oder Boot verbringt. Damit Sie aber auch nächste Saison wieder viel Freude an Ihrem Fahrzeug haben, ist es wichtig einige Dinge zu beachten. Ganz gleich welche Art von Boot oder Schiff Sie besitzen, ob es eine Luxusyacht ist oder ein Segelschiff, sie alle können stark von zu hoher Luftfeuchtigkeit betroffen sein. Leider lässt es sich kaum vermeiden, dass während der Überwinterung Feuchtigkeit entsteht, die wertvolles Eigentum beschädigen kann. Solche Schäden können zum Beispiel Schäden an Matten, Korrosion, modriges Holz oder Schimmelbildung an diversen Polstern und Textilien, sein. Luftentfeuchter für boot camp. Um all diese Schäden, die vor allem sehr kostspielig sind, zu verhindern, ist es wichtig vorzubeugen und Ihr Fahrzeug entsprechend zu pflegen. Ein idealer und notwendiger Schutz vor zu hoher Feuchtigkeit während der Überwinterung sind Raumentfeuchter von HUMYDRY. Sie sind einfach zu handhaben und arbeiten auf Granulatbasis.
Cookie-Einstellungen
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. Luftentfeuchter für boite de vitesse. Kundenspezifisches Caching
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.