Auberginen sind schon etwas speziell. Viele meiner Freunde mögen sie nicht. Mal ist sie zu lappig oder der Geschmack ist zu streng. Ich liebe Auberginen, weil sie so verschieden zubereitet werden können. Für mich ist die Aubergine einfach zum Verlieben. Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Aubergine in Streifen schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten anbraten. Ein Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten. Überbackene Auberginen mit Schweinefleisch und Käse. Gehackte Tomaten und die Gewürze zugeben und verrühren. In eine Auflaufform. erst die Auberginenscheiben einbetten und dann den Pfanneninhalt mit dem Tomatensauce rübergeben. Erst mit Parmesan bestreuen und zum Schluß die Mozzarella in Scheiben und etwas von Tomatensauce begießen. Im Backofen backen bis der Käse schmilzt. Aubergine mit Tomatensauce und Käse überbacken
Zutaten
1 Aubergine
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl + 2 EL Olivenöl
200 g geschälte Tomaten (Dose)
1 Mozzarella in Scheiben
100 g geriebener Parmesan
Prise Zucker
1 TL Salz
Prise Pfeffer
Aubergine Mit Käse Überbacken Der
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Zutaten
Für
2
Portionen
Auberginen
(500 g)
1
Kugel
Kugeln
Mozzarella
(125 g)
50
g
italienischer Hartkäse
(z. B. Grana Padano)
Dose
Dosen
Tomaten
(stückig, (400 g))
Salz, Pfeffer
Tl
Oregano
(getrocknet)
6
El
Olivenöl
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Zubereitung
2 Auberginen (500 g) putzen und längs in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und leicht salzen. 10 Min. ziehen lassen. 1 Kugel Mozzarella (125 g) klein würfeln und zwischen Küchenpapier trocken tupfen. Aubergine mit käse überbacken film. 50 g ital. Hartkäse (z. Grana Padano) fein reiben. 1 Dose stückige Tomaten (400 g) in einem Topf erhitzen, kräftig mit Salz, Pfeffer und 1 Tl getrocknetem Oregano würzen. Bei milder Hitze warm halten. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die entstandenen Wassertropfen mit Küchenpapier von den Auberginenscheiben tupfen. In mehreren Portionen in ein bis zwei beschichteten Pfannen mit 4-6 El Olivenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten hellbraun braten. Auberginen, Tomatensauce und Käse abwechselnd in eine Auflaufform (ca.
Das Olivenöl in einer mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Die vierte Auberginenhälfte fein würfeln (ca. 1 cm große Stücke) und in der Pfanne unter gelegentlichem Schwenken ca. 5 Minuten anbraten. Die Knoblauchzehe schälen und nach den fünf Minuten zu den Auberginen pressen. Das Gemüse gut umrühren und nach einer weiteren Minute alles mit den passierten Tomaten ablöschen. Aubergine mit käse überbacken der. Nun die Gewürze hinzugeben, noch einmal gut umrühren und 5 bis 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Die Auberginen aus dem Ofen holen und aus der Form nehmen. Die Tomatensauce in die Form geben und jede Auberginenhälfte einzeln mit der Schnittfläche nach unten in die Sauce legen. Dann alle Auberginen umdrehen. Dies dient dazu, dass die Schnittseite mit Sauce benetzt ist und nicht zu sehr austrocknet. Eine Kugel Mozzarella mit den Fingern grob zerpflücken und die einzelnen Stücke auf den Auberginen sowie der Sauce gleichmäßig verteilen. Die Auflaufform für weitere 25 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse goldbraun ist.
Der Landkreis Osterholz informiert über die aktuellen Öffnungszeiten der Teststellen im Kreisgebiet zwischen Weihnachten und Neujahr. Auf eine entsprechende Nachfrage des Gesundheitsamtes haben folgende Teststationen im Kreisgebiet ihre Öffnungszeiten bekannt gegeben:
DLRG Hambergen Sandstraße 32 27729 Hambergen
23. 12. – 17-19h 24. – geschlossen 25. 12 – geschlossen 26. – 10-12h 30. – 17-19h
COVID TESTCENTER in Lilienthal Moorhauser Landstr. 2a 28865 Lilienthal
24. – 07:30-12:30h 25. – 09-19h 26. – 09-19h 31. – 07:30-20h 01. 01. – 10-17h
GYM Fitnessstudio Jacob-Frerichs-Straße 1 27711 Osterholz- Scharmbeck
24. Stellenwerk Düsseldorf: Hochschulen, Bildung & Berufsbildung stellenwerk-duesseldorf.de. – 10-15h 25. – 10-15h 26. – 10-15h 31. – 10-15h 01. – 10-15h
Schnelltest Norden Ihlpohl (am Arena) Ihlpohler Heerstraße 59 27721 Ritterhude
24. – 10-20h 25. – 10-20h 26. – 10-20h 31. – 10-20h 01. – 10-20h
Corona Drive In Hambergen Festplatz Langenend 27729 Hambergen 24. – 07:30-19h 25. - 09-19h 26. - 09-19h 31. - 09-20h 01. - geschlossen
Schnelltest Buschhausen (bei Hagebau) Heilshorner Str.
Die Waldrandschule In Hambergen: Schulen, Bildung & Bildungseinrichtungen Hundeschule-Net.De
04793 / 78-7130
Meldung vom 07. 02. 2022 Letzte Aktualisierung: 10. 2022 Zurück Seite drucken | Seitenanfang
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-IdNr. : DE 815 066 087 Information zur Online-Streitbeilegung: Die Europäische Kommission stellt eine Plattform zur Online-Streitbeilegung (OS) bereit, die Sie unter finden. Capitalo in Ober-Flörsheim: Finanzdienstleistungen, Versicherungsmakler & Vermögensberatung capitalo.de. Information nach §§ 36, 37 Verbraucherstreitbeilegungsgesetz (VSBG): Wir erklären uns hiermit zu einer Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren bereit auch wenn wir aufgrund der Vorschriften des VSBG oder anderer Normen dazu nicht verpflichtet sind. Die zuständige Verbraucherschlichtungsstelle wäre: Allgemeine Verbraucherschlichtungsstelle des Zentrums für Schlichtung e. V. Straßburger Straße 8 77694 Kehl am Rhein