Für zwei Personen habe ich folgende Zutaten verwendet:
Zutaten 1 Paket gekochtes Sauerkraut 550 gr rohen Speck 800 gr mehligkochende Kartoffeln (in Stücken) 1 Römertopf mit Deckel
Anleitung Den Römertopf für 10 Minuten wässern Zubereitung Fleisch und Sauerkraut Das Sauerkraut im Topf verteilen Den Speck in Stücke schneiden und unter das Sauerkraut geben Den Deckel aufsetzen Den Römertopf in den KALTEN Ofen geben und alles bei 200° Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten erwärmen Zubereitung Kartoffeln Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden In kochendem Salzwasser gar kochen. Nach dem Abtropfen mit einem Stück Butter vermengen und gut durchmischen. Fleisch, Sauerkraut und Kartoffeln auf Tellern anrichten und sofort servieren. Sauerkraut und kartoffeln zusammen kochen der. Zuberitung der Kartoffeln im Cookeo (Cook4me) Die Kartoffeln in das Gärkörbchen geben und in den Topf setzen 200 ml Wasser in den Topf geben. Salz über die Kartoffeln streuen Programm ZUTATEN - Obst und Gemüse - Kartoffeln (in Stücken) auf 800 gr einstellen und für 14 Minuten garen.
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Besonders in der kalten Jahreszeit ist das Sauerkraut mit Kartoffeln eine wichtige Vitaminquelle. Hier dazu das richtige Rezept. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 236 Stimmen)
Zeit
40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für das Sauerkraut mit Kartoffeln zuerst die Zwiebel und die Kartoffel schälen. Die Zwiebel fein schneiden und die Kartoffel reiben. Nun die Zwiebel in einem Topf mit Öl etwas andünsten. Sauerkraut und kartoffeln zusammen kochen online. Sauerkraut und Kartoffel zugeben und kurz mitdünsten. Nun die Suppe zugeben und mit Lorbeerblätter, Pfeffer, Kümmel, Salz und Zucker würzen. Das Sauerkraut etwa 30 Minuten leise köcheln lassen, dabei öfters umrühren. Tipps zum Rezept
Verwenden sie eine mehlige Kartoffelsorte. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Bevor wir aber auf die gesundheitlichen Vorteile zurückkommen, reisen wir zunächst einmal in die Vergangenheit – genauer gesagt in das Korea des siebten Jahrhunderts. Mit dem Beginn des Feldanbaus wurde Gemüse zu einem wichtigen Bestandteil auf dem täglichen Speiseplan des Menschen. Doch insbesondere in Gegenden mit ausgeprägten Jahreszeiten mangelte es in den kalten Wintermonaten an frischem Gemüse, um die Vitaminzufuhr vollständig zu decken. Man löste dieses Problem, indem man begann, Gemüse einzulegen. Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zur Lagerung diente der kalte Boden. In Tongefäßen, sogenannten Onggi-Töpfen, wurde das fermentierte Gemüse in die Erde eingegraben, wo es gut gekühlt lagerte. Am Anfang verstand man unter Kimchi einfach nur eine Art gesalzenes, eingelegtes Gemüse. So entstand auch der Begriff "Kimchi", welcher auf Shimchae zurückzuführen ist – einem Verfahren, welches das Salzen von Gemüse bezeichnet.
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Angelehnt an Oskars Lieblingsbuch – der Räuber Hotzenplotz – hier ein Gericht meines "Sandwich"-Kindes, der aber unbedingt Ketchup dazu haben muss! Für 3 hungrige Kinder
Zutaten
1 Packung sehr gute Bratwürstel, z. B. aus dem Bioladen 1 Packung feines Sauerkraut, vorzugsweise auch aus dem Bioladen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren 6-8 mittelgroße festkochende Kartoffeln
und wer mag Ketchup
Zubereitung
Kartoffeln waschen und in den Dämpfeinsatz eines Kochtopfes geben. Ca. 20 min. kochen, bis sie gar sind. Am besten testet man das, in dem man ein Messer in die Kartoffel sticht und wenn es weich in die Kartoffel sticht, sind sie fertig. In der Zwischenzeit das Sauerkraut mit etwas Wasser, dem Lorbeerblatt und ein paar Wacholderbeeren in einem Topf kochen. Die Bratwürste in einer Pfanne von allen Seiten schön braun braten. Die fertigen Kartoffeln pellen und zusammen mit Kraut und den Würsteln servieren. Sauerkraut und kartoffeln zusammen kochen anleitung. Gekocht und gemalt von
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Traditionell werden die süßen Hefeteilchen mit einer dicken Schicht Puderzucker und geschmolzener Butter serviert. Etwas für echte Süßmäuler. 9. Oliebollen
Oliebollen machen ihrem Namen alle Ehre, denn wörtlich übersetzt bedeutet Oliebollen "Fettkugeln". Die frittierten Teigknödel werden mit Rosinen und Korinthen gefüllt, mit Puderzucker bestreut und besonders gern im Winter zum Kaffee gereicht. Diese kleinen Köstlichkeiten sind auch kalt noch eine Sünde wert. 10. Suikerbrood
Suikerbrood, oder auf deutsch "Zuckerbrot", stammt ursprünglich aus der Provinz Friesland. Dieses Brot mit einem sehr hohen Zucker anteil (je nach Rezept bis zu 40 Prozent! ) wurde traditionell einer jungen Mutter zur Geburt eines Mädchens überreicht, da die Süße des Brots und die heilende Wirkung von Zimt und Ingwer die Frau stärken sollten. Heute wird das sehr süße Gebäck weniger zum Frühstück, sondern zum Kaffee am Nachmittag gegessen. Sauerkraut-Kartoffel-Gratin - Annemarie Wildeisens KOCHEN. 11. Vla
Auch wir kennen diesen leckeren Pudding, Vla, der sich durch die eher flüssige Konsistenz auszeichnet.
(Bitte unbedingt kühl aufbewahren)
Schritt 8
Wer mag, kann Kasseler oder anderes Fleisch nach Geschmack hineingeben. Schritt 9
Bitte nach eigenem Ermessen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Genießen
Artikel "Gisèle Vienne «L'ÉTANG / DER TEICH»": Der Theaterverlag Zuerst liegen da nur die Puppen, auf dem Bett, auf dem Boden. Eine beklemmende After-Party-Stimmung zu dröhnenden Techno-Sounds. Behutsam, fast zärtlich werden die lebensgroßen Figuren hinausgetragen, geduldig, eine nach der anderen. Gisèle Viennes Weggefährtin, die Puppenspielerin und Schauspielerin Kerstin Daley-Baradel, ist während der Entwicklung des Stücks «L`Étang / Der Teich» verstorben. Das Wissen darum gibt dieser Szene eine andere, eine erinnernde Bedeutung. Nach den Puppen kommen die beiden Schauspielerinnen. Die Atmosphäre bleibt beklemmend. Nein, sie wird noch viel bedrängender. Gisèle Vienne gräbt sich in ihren Arbeiten gerne tief hinein in Abgründe menschlicher Gefühlswelten. Robert Walsers prägnantes, beinahe mythologisch anmutendes Familiendrama «Der Teich» ist bester Stoff für die Seelenseziererin. Der Junge Fritz fühlt sich ungeliebt von seinen Eltern («Wenn die Mutter mir nur einmal ins Herz schauen würde») und täuscht einen Selbstmord im Wasser vor, um ihnen Aufmerksamkeit und Zuneigung abzuringen.
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Kaum auszuhalten ist diese Performance, und nur die theatrale Qualität des Abends, der kunstvolle Zugriff der Regisseurin auch hinsichtlich eines raffinierten Sound- und Lichtkonzepts sorgen dafür, dass man "Der Teich" mit einigem Gewinn genießen kann – als Puppentheater, bei dem die Puppen schon nach der ersten Szene von der Bühne entfernt werden. Wenn Gisèle Vienne die Leblosigkeit von Puppen auf ihre Schauspielerinnen überträgt, dann geht Miet Warlop den umgekehrten Weg: Das Objekttheater der belgischen Künstlerin versammelt Mischwesen, Konstruktionen und Requisiten, in die Leben eingehaucht wurde. Und die mit diesem Leben nicht wirklich etwas anzufangen wissen. Auch Warlop ist regelmäßiger Gast beim Internationalen Sommerfestival, Stücke wie "Mystery Magnet" (2012) "Fruits Of Labor" (2016) oder "Big Bears Cry Too" (2018) waren schmerzhaft-lustvolle Auseinandersetzungen mit Ver- und Zerstörung, die ganz nebenbei auch die (im Figurentheater immer schon fließenden) Grenzen zwischen Erwachsenen- und Kinderstücken auflösten.
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Wien (APA) - Gisele Vienne - das klingt wie ein Künstlername. Ist er aber nicht. Die 1976 in Frankreich geborene Regisseurin und Choreografin, die deutsch mit charmantem französischen Akzent spricht, hat eine in Saalfelden geborene Mutter. Die Tradition Salzburger Perchtenläufe hatte sie in ihrer Produktion "Kindertotenlieder" eingebaut. "Crowd" spiegelt nun ihre Erfahrungen in der Berliner Rave-Szene wider. Mit der Produktion "Crowd", die im November in Straßburg Premiere hatte, gastiert Vienne erstmals bei den Wiener Festwochen. Doch die Arbeiten der Austro-Französin sind hierzulande nicht unbekannt. Im neu gegründeten Tanzquartier Wien zeigte sie "Showroomdummies" und "Stereotypie", beim steirischen herbst war 2010 "This is how you will disappear" zu sehen, beim Donaufestival waren 2011 die "Kindertotenlieder" zu sehen, und bei den Salzburger Festspielen 2012 "This is how you will disappear" sowie "Eternelle Idole". Entgeltliche Einschaltung In Salzburg kam es allerdings zu einem kleinen Eklat: Nachdem Vienne, deren Arbeiten bei Publikum und Kritik damals eher auf Unverständnis stießen, den Young Directors Award zugesprochen erhielt, gab es von ihr ordentlich Kritiker-Schelte.
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Beim Internationalen Sommerfestival zeigte sie bislang extrem unterschiedliche Arbeiten, von "The Ventriloquists Convention" (2015) in Zusammenarbeit mit dem Puppentheater Halle bis zur Rave-Choreografie "Crowd" (2017), die mit Puppenspiel auch im weiteren Sinne praktisch nichts mehr zu tun hatte. Auf den ersten Blick zählt "Der Teich" eher zur letzteren Kategorie. Zwar prägen die Puppen das beunruhigende Eröffnungsbild, dann aber dröhnt ohrenbetäubender Eurodance (Musik: Stephen F. O'Malley) über die Szene, und die Puppen werden geschäftsmäßig, aber beinahe fürsorglich weggeräumt. Adèle Haenel, nicht nur in Frankreich als Kinostar gefeiert, und Ruth Vega Fernandez übernehmen – man sieht also Schauspiel, kein Figurentheater. Eine konsequente Entscheidung nach dem Tod der ursprünglich als Protagonistin besetzten Puppenvirtuosin Kerstin Daley-Baradel, der das Stück posthum gewidmet ist. Mit Wissen um diese Geschichte der Produktion, erklärt sich die Emotion, die das liebevolle Wegräumen der Puppen auslöst.
Gisele Vienne Der Teich
Zum "Ereignis" () machen den Abend auch die beiden Protagonistinnen: Auf der Bühne stehen Adèle Haenel ("Porträt einer jungen Frau in Flammen") und die schwedisch-spanische Film- und Theaterschauspielerin Ruth Vega Fernandez. Do, 12. 08. 2021 21:00 [Deutschlandpremiere]
Kampnagel – K2
Fr, 13. 2021 21:00
Sa, 14. 2021 20:00
So, 15. 2021 20:00
Dauer: ca. 85 Min. Tickets: 28/16 Euro (erm. 14/9 Euro, [k]-Karte 14/8 Euro)
In französischer Sprache mit deutschen Übertiteln. Veranstalter: Kampnagel Hamburg,
GASTSPIEL MIT FREUNDLICHER UNTERSTÜTZUNG DES Institut francais und des französischen Ministeriums für Kultur und Kommunikation / DGCA.
Ein klaustrophobisches Kleinod an beeindruckender Schauspielkunst.