Heute stelle ich euch mein Mama-Rezept vor. Kartoffel Zucchini Puffer gab es in meiner Kindheit regelmäßig. Das leckere Fingerfood war ist schnell gemacht und schmeckt einfach so gut. Und was ich an Kartoffel Zucchini Puffer besonders mag: Es schmeckt kalt oder warm köstlich. Somit lässt es sich auch hervorragend vorbereiten, wenn Du für einen Geburtstag oder Feier etwas Fingerfood vorbereiten möchtest. Dafür bitte meine Zutaten verdoppeln. Kartoffel Zucchini Puffer sind auch ein günstiges Essen. Ein Fakt, welcher in Zeiten wo alles teurer wird, nicht zu unterschätzen ist. Kartoffel zucchini puffer mit apfelmus in online. Ich bin ja auch ein riesengroßer Reibekuchen Fan. Auf jedem Markt war das früher mein Pflichtbesuch 😊. Geht schnell und schmeckt absolut fantastisch. Mal mit Lachs, mal mit Apfelmus. Da kann ich mich nicht entscheiden. Und selbstgemacht schmecken Reibekuchen auch total spitze. Kartoffel Zucchini Puffer mit Haferflocken? Meine Nummer 1. Ja richtig gehört, in meine Kartoffel Zucchini Puffer gehören auch Haferklocken.
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Kartoffel Zucchini Puffer Mit Apfelmus In Online
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Kartoffel Zucchini Puffer Mit Apfelmus 2
So werden die Zucchinipuffer zubereitet:
Zucchini putzen und grob reiben. Überschüssige Feuchtigkeit wird später von den Haferflocken aufgesaugt, weshalb das in vielen Rezepten notwendige Ausdrücken der Zucchini entfällt. Zwiebeln in feine Ringe schneiden oder würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen. Kartoffel zucchini puffer mit apfelmus pictures. Salz und Pfeffer sowie weitere Gewürze nach Wunsch hinzufügen und unterrühren. Wenn der Pufferteig noch zu feucht ist, noch etwas mehr Haferflocken hinzugeben. Der fertige Teig sollte eher kompakt als wässrig sein. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem großen Löffel eine Portion des Teigs abnehmen, in die Pfanne geben und mit dem Löffel zu einem flachen Puffer formen. Jeden Zucchinipuffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Die Zucchinipuffer schmecken am besten direkt aus der Pfanne, lassen sich aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren und kalt essen oder noch einmal kurz anbraten.
Kartoffel Zucchini Puffer Mit Apfelmus Pictures
Ein schnelles und vegetarisches Rezept sind diese Zucchini-Kartoffelpuffer, schmecken köstlich mit einem Kräuterdip. Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 2. 270 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Zucchini waschen, die Zwiebel und die Kartoffeln schälen, dann alles fein reiben. Etwa 5 Minuten stehen lassen und die sich dabei bildende Flüssigkeit abgießen. Dann die Eier und das Mehl zum Gemüse dazumischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und in der Zwischenzeit 8 dünne Puffer aus der Masse formen. Zucchinipuffer: Einfaches Rezept für die leichte Alternative zu Kartoffelpuffern. Diese im heißen Öl pro Seite etwa 4 Minuten anbraten und vor dem Servieren das überschüssige Öl mit einer Küchenrolle abtupfen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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