Gnocchi lieber selbst machen statt einkaufen? Dank des Rezeptes für Basilikum-Gnocchi von Anne-Katrin Weber ein Kinderspiel. © Wolfgang Schardt
Ach, wie ist das schön, wenn man sich direkt in den Urlaub kochen kann! Rezepte wie diese Basilikum-Gnocchi laden ein, auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen. Es geht ans Mittelmeer, und die dort typischen Aromen fängt dieses Gericht bestens ein. Rezept gnocchi mit grünem spargel. Dafür sorgen nicht nur der frische Basilikum. Auch Knoblauch, Mandeln oder eine feine Zitrusnote lassen von einer reich gedeckten Tafel und geselligen Runden zu Tisch träumen. Wie vielfältig Gnocchi doch sein können! Wenn du sie eben nicht im Supermarkt kaufst, sondern selbst machst, kannst du dich richtig austoben. Dann kommen nicht nur würzige Basilikum-Gnocchi auf den Teller, sondern zum Beispiel auch diese Kreationen:
Falls du ums Selbstmachen von Gnocchi bisher immer einen großen Bogen gemacht hast, können wir dir nur raten: Übung macht den Meister oder die Meisterin. Das ist beim Kochen genauso wie in anderen Lebensbereichen auch.
Rezept Gnocchi Mit Spargel Die
Homemade Gnocchi mit grünem Spargel...
Frühling ist ich liebe Spargel, v. a. grünen Spargel! Und dass Spargel und Kartoffeln bestens zusammen passen, wissen wir mit selbstgemachten Kartoffelgnocchi... Selbstgemachte Gnocchi schmecken einfach um Welten besser als gekaufte. Ich war gespannt auf das 5-Zutaten-Rezept von Jamie Oliver, denn er nimmt dazu nur Kartoffeln und Eier! Ehrlich gesagt war ich ein wenig skeptisch. Aber wie ihr seht, hat es bestens geklappt und die Gnocchi waren herrlich flaumig. Wundert euch nicht über die "Form" Gabel... Gnocchi-Spargel-Auflauf mit Schinken Rezept | EAT SMARTER. einfach nur mit der Hand und etwas griffigem Mehl zurecht gedrüelleicht kriegen da die Italiener Schnappatmung, aber was Jamie Oliver darf, darf ich auch, oder? Die kleinen Kartoffelstückchen sind mag es, wenn man die beim Essen spürt. Ich bin auch mit 5 Zutaten ausgekommen und habe den Thymian gegen etwas Sahne ausgetauscht, da ich erstens keinen Thymian zu Hause hatte und im Garten noch keiner wächst und zweitens noch ein Rest Sahne vom Geburtstag im Kühlschrank war...
Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und ggf. schälen. Die Stangen in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. Zu einem Topf Salzwasser einen halben Teelöffel Zucker zugeben, zum Kochen bringen. Den Spargel 2 - 3 Minuten bissfest kochen und anschließend abschrecken und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren. Die Petersilie fein hacken. Die 2 EL Butter in eine hohe Pfanne geben und schmelzen lassen. Gnocchi mit grünem Spargel und Zitronenrahm | BRIGITTE.de. Die Gnocchi hinzugeben und nach Packungsanweisung bzw. ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, mehrmals wenden. Den Spargel hinzugeben, ebenso die halbierten Tomaten und die Petersilie. Einen Esslöffel Schmelzkäse hinzugeben und mit den restlichen Zutaten in der Pfanne vorsichtig vermengen. Wenn der Käse verteilt ist, einen weiteren Esslöffel hinzugeben. Diesen auch mit den Zutaten vermengen und mit einem halben Becher Sahne aufgießen. Dann noch mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.