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Zutaten
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Schicken Sie sich die Zutaten für Thai-Curry mit Rindfleisch zu. Ihre Zutatenliste wurde erfolgreich versendet. Viel Freude beim Kochen! Bitte überprüfen Sie Ihre E-Mail-Adresse! Recaptcha check was failed! Rindfleisch mit Thai-Basilikum (Pad Kaprao Nüa). Please, reload the page and try again. Nährwert
Pro Portion
445
kKalorien
1861
kJoule
8g
Kohlenhydrate
37g
Eiweiss
28g
Fett
11
ProPoints ™
Erschienen in
12 | 2010, S.
112
Zubereitung
Schritt
1
Für die Currypaste die harten Blätter vom Zitronengrasstängel entfernen und das weiche Innere fein schneiden. Den Ingwer schälen, in Scheibchen schneiden und diese grob hacken. Korianderblättchen von den groben Stielen zupfen. Die Chilischote oder den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifchen schneiden. Die Erdnüsschen schälen, die braune Schale entfernen und die Nüsse abwägen. Alle diese Zutaten im Cutter mit dem Öl zu einer Paste pürieren. 2
Die Paste in eine kleine Schüssel geben und sämtliche restlichen Gewürze untermischen.
Dann das Fleisch zugeben und einige Minuten unter Rühren leicht anbraten. Dann die Spargelbohnen zugeben und kurz mit braten. Fast zum Schluss das Wasser, die Saucen und die Rinderbrühe dazugeben und abschmecken. Zuletzt die Thai-Basilikum-Blätter dazugeben bis sie gar sind. Rindfleisch auf thailändische Art Rezept | EAT SMARTER. Sie sind gar, wenn die schrumpfen. Das Fleisch nicht in Streifen schneiden wie bei Geschnetzeltem und keine dicken Stücke wie bei Gulasch! Guten Appetit! Zu Hause thailändisch kochen lernen Mit einer Profi-Köchin thailändisch kochen lernen – authentische Rezepte – traditionell oder modern, Meeresfrüchte oder vegetarisch