Easy peasy: SUSHI einfach selber machen! ⋆ Moms Blog, der praktische Familienblog! Schnelle und einfache Rezepte
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Habt ihr schon mal Sushi selber gemach t? Also zB. Avocado oder Lachs Maki? Ich hielt das lange für sehr aufwendig – bis mir eine Freundin vor ca. 3 Jahren von ihrem Reishunger Sushi Starter-Kit Amazon Affiliate Link vorschwärmte, das alles enthält, was man zum Sushi machen benötigt – also nicht nur den Sushi Reis, die Nori-Algenblätter, Ingwer, Sojasauce, Wasabi und Reisessig, sondern auch die Stäbchen und die Rollmatte, die ihr zum Einrollen der Sushis benötigt. Inzwischen sind wir auf den Geschmack gekommen und machen regelmäßig unser eigenes Sushi. Heute möchte ich euch deshalb mal zeigen, wie einfach das geht! Sushi selbst machen set the record. Diese Dinge benötigt ihr, um Sushi zu Hause zuzubereiten:
Sushi Reis (dieser klebt stärker als "normaler" Reis und hat kleinere, rundere Körner
Sushi Rollmatte -> Bambusmatte zum Einrollen
Reisessig -> notfalls könnt ihr auch milden / verdünnten normalen Essig verwenden
Nori Algenblätter für Maki (die klassischen kleinen Röllchen)
Avocado oder Gurke, Lachs, Thunfisch etc. für die Füllung
Sojasoße
Außerdem ja nach Bedarf:
Eingelegten Ingwer
Wasabi (scharfe Meerettich Paste -> schmeckt mir persönlich nicht)
Stäbchen
Wo bekommt man Zutaten für selbstgemachtes Sushi?
Sushi Selbst Machen Set De
Sushi-Versuch zwischen der Bambusmatte klebte, wickle ich diese inzwischen mit Frischhaltefolie ein. Dann halbiere ich ein Nori -Algenblatt und verteile etwas Reis auf dem mittleren / unteren Bereich. Anschließend kommt die Füllung dazu – also z. B Avocado-Streifen, Lachs oder Gurke. Um die Sushirolle nach dem Rollen zusammenzukleben, befeuchte ich den oberen Rand mit Wasser und fange dann an, das Algenblatt vorsichtig von unten mit der Matte einzurollen. Die fertige Sushi-Rolle (diese habe ich etwas zu voll gepackt) schneide ich in 4 gleichgroße Stücke (-> die Fäden der Bambusmatte dienen als Orientierung):
Und so sieht das Ergebnis aus: Sicher nicht perfekt, aber suuuper lecker! Nun fehlt nur noch etwas Soja-Soße zum Dippen! Hier könnt ihr euch das Einrollen nochmal in einem kurzen Video anschauen:
Falls euch das Einrollen der Sushi zu kompliziert ist, könnt ihr sie auch einfach zu einem Sushi-Sandwich falten. Starterset | Du kannst Sushi selber machen – Über 500.000 Leser. Wie das genau funktioniert, seht ihr in diesem Video. Und wenn ich darüber nachdenke, wie viel Geld wir im Vergleich zum Besuch eines Sushi-Restaurants sparen, schmeckt es mir gleich doppelt gut!
Sushi Selbst Machen Set Radio
In diesen Sets sind Zutaten für deine ersten 2-3 Sushiabende enthalten, die du nicht in jedem Supermarkt bekommst. Namentlich: Reis, Sojasauce, Wasabi, Reisessig, Nori-Blätter und die Bambusmatte. Fisch und Gemüse entweder auf dem örtlichen Wochenmarkt, oder an einer guten Fischtheke. Sushiset kaufen
Zusätzlich dazu brauchst du ein scharfes Messer, ein Schneidebrett und einen feuchten (sauberen) Lappen. Das hast du aber wahrscheinlich schon. Kann man kaufen
Reiskocher
Wenn du noch irgendetwas anderes kaufen willst/kannst, kaufe unbedingt einen Reiskocher. Mit einem Reiskocher wird dein Reis immer perfekt, und es kocht sich fast wie von alleine. Sushimesser
Ein spezielles Sushimesser erleichtert dir dein Leben als Sushimeister um einiges. Dein Fisch wird feiner geschnitten, und deine Rollen sehen nach dem Schnitt auch schöner aus. Sushi-Zubehör | Sushi selber machen. Hangiri
Eine Holzschüssel die deinen Reis schneller abkühlen lässt, und so saftiger macht. Masago
Sowohl als Deko, aber auch als Geschmacksträger eine Sensation.
Sushi Selbst Machen Set The Record
Sushikaviar bzw. Masago. Ingwer
Um den Geschmack zwischen den Sushistücken zu neutralisieren, ist Ingwer die beste Wahl. Im Restaurant wird er immer dazu gereicht, ich halte das aber nicht für zwingend notwendig
Frischkäse
Von Puristen verachtet, von jedem anderen geliebt. Frischkäse-Rollen sind immer ein Highlight, und sind aus der "modernen" Sushiküche kaum wegzudenken. Tempurateig
Fritiertes Sushi ist genial, und mit diesem Teig gelingt auch dir das ganz einfach. Sushigeschirr
Das ist jetzt wirklich eher für den Stil, aber der gehört ja auch dazu. Ein schönes Geschirr macht deinen Sushiabend zum absoluten Highlight. Wenn du schon alles für deinen ersten Sushiabend beisammen hast, dann schau dir doch diese Anleitungen für die Zubereitung an:
1. Wie koche ich Sushireis? 2. Wie koche ich die Reisessigmischung? Sushi selbst machen set radio. 3. Wie mache ich ein Nigiri? 4. Wie mache ich eine Maki-Rolle? 5. Wie mache ich eine Inside-Out-Rolle? 6. Eine Einkaufsliste für 2-4 Personen
Oder du schaust dir meinen kostenlosen Videokurs an
Fotos im Post
Am Anfang steht jeder vor der Frage: Was brauche ich eigentlich, um mein erstes Sushi zu machen? Es gibt einfach so unendlich viel Zubehör und Zutaten, dass man problemlos mehrere hundert € ausgeben kann, ohne auch nur ein Röllchen gerollt zu haben. Damit du einen möglichst kostengünstigen und schnellen Einstieg hast, gibt es diese Liste. Unterteilt in "Unbedingt kaufen" und "Kann man kaufen", ist das ein sehr guter Überblick. Hinter allen Punkten sind weiterführende Links, mehr Informationen oder Orte wo du die Zutat kaufen kannst. Unbedingt kaufen
Fisch
Bei Fisch ist die Qualität entscheidend. Hier solltest du nicht sparen. Angefangen bei den typischen Sushi-Fischarten wie Lachs oder Thunfisch, kannst du alles einmal ausprobieren. Beliebt ist auch weißer Butterfisch oder Dorade. Reis
Nicht jeder Reis ist für Sushi geeignet. Sushi selbst machen set de. Kaufe bitte immer speziellen Sushireis (Link zu Reis auf Amazon). Dieser hat dickere Körner, und klebt dadurch besser. Reisessig
Dieser eher sanfte Essig macht Sushi erst zu dem was es ist.
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