Deshalb sollte man den Salat nach dem Öffnen sofort komplett verwenden und nichts aufbewahren. Farbverlust, braune Stellen oder viel Flüssigkeit weisen auf eine mangelnde Frische hin. Ebenso kritisch ist eine gewölbte Verpackung, da die gebildeten Gase Zeichen der einsetzenden Gärung sind. Küchenfertige Schwein Rezepte | Chefkoch. Broschüre "Lebensmittelhygiene – Praxishandbuch zur Lebensmittellagerung im Haushalt", Bestell-Nr. 3922, Preis: 8, 00 Euro
Quelle: Rüdiger Lobitz,
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