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Ananas Torte Mit Quark 1
Teig:
1. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz verkneten. Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt, ca. 30 min. kühlen. 2. Die Ananas schälen, achteln und den Strunk herausschneiden. Das Fruchtfleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. 3. Eier trennen. Eigelbe, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Mehl und Zitronensaft verrühren. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Erst Sahne, dann Eischnee unter die Quarkmasse heben. Die Masse auf den Mürbeteig streichen und Ananasstücke dekorativ drauflegen. Den Kuchen im Ofen bei gleicher Temperatur ca. 30 min weiterbacken. Abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Ananas Torte Mit Quark Videos
1. Zutaten zum Teig verkneten und 30 min kühlen. Auf dem Springformboden ausrollen und bei 200° etwa 15 min Boden lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen Bogen Alufolie 2 mal waagerecht Streifen um denBoden stellen und die Enden gut zusammendrü Springformrand latine in 6 EL Wasser einweichen
2., auflösen und etwas abkühlen mit Eigelb, Zucker und Zitronensaft verrühren. 3 EL davon abnehmen und unter die restliche Quarkmasse rü Sahne steif schlagen und samt den abgetropften Ananasstücke Hälfte davon auf dem Tortenboden verstreichen und mit den zerbröckeltenBiskuits bestreuen, Restliche Quarkmasse darauf verteilen und
3. mit den übrigen Ananasstücke Kokosraspel ohne Fett in einer Pfanne anrösten und darü im Kühlschrank fest werden lassen.
1. Die Eier schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlagen. Mehl, Backpulver und Stärke unterrühren. Teig in eine gefettete Springform füllen und backen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 15 Minuten. Boden auf eine Tortenplatte und Tortenring rumlegen. 2. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas auf den abgekühlten Boden legen. Sahne steif schlagen. Quark durchrühren, dann Gelatine-Fix hinzufügen und verrühren. Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zugeben und weiterrühren, dann die geschlagene Sahne unterheben. Belag auf die Ananas geben. 3. Tortenguss mit Zucker, Saft und evtl. Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und über die Quark-Sahne-Creme geben. Torte einige Zeit im Kühlschrank kühlen.