Die Nuraghenkultur fand ihr Ende im Laufe der vielen Kriege und Neubesiedlungen der zentralliegenden Insel. Phönizier, Karthager und Römer eroberten und lebten in den folgenden Jahrhunderten auf Sardinen, gefolgt von den Byzantinern, verschiedenen arabischen Volksgruppen, und Spaniern. Jeder hat Spuren auf der Insel hinterlassen, ob mit der Sprache, Religion, Architektur oder eben dem Essen. Die Sarden sind stolz auf ihre einzigartige Geschichte und Kultur, die aus ihr entstanden ist. Nicht zu vergessen auf die wunderschöne Landschaft und Natur der Insel, die unter anderem weite Sandstrände, felsige Klippen mit atemberaubenden Grotten, kleine Inselgruppen im türkisblauen Meer, grüne Wälder und hohe Gebirge, zu bieten hat. Nicht sehr verwunderlich, dass so viele Völker diese Insel ihr Zuhause nennen wollten. Seadas als regionale Spezialität
Auch die Essenskultur Sardiniens kann so weit zurückgeführt werden. Drei basische erfrischende Sommer-Desserts. Bei den Ausgrabungen der Siedlungen der Nuraghenbevölkerung wurde präserviertes Pane Carasau, eine Art Fladenbrot, das ganz dünn und knusprig ist und heute noch eine traditionelle Speise ist, gefunden.
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Expertin Warnt: Das Passiert, Wenn Du Zu Viel Käse Isst
Beschreibung
Knafeh, das ist eine arabische Süßigkeit aus Mozzarella, Ricotta und mit Sirup begossenem Fadenteig. Klingt mächtig? Klingt vor allem richtig gut! Für Teig & Füllung:
50 Gramm Ghee (alternativ: Butter)
250 Gramm Fadenteig
2 Packungen Mozzarella
250 Gramm Mascarpone (alternativ: Frischkäse)
1 Spritzer Rosenwasser
Nüsse (gehackt, z. B. Pistazien oder Walnüsse)
Für den Sirup:
180 Gramm Zucker
150 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung
Zunächst den Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Butter schmelzen. Weihnachtsbuffet: 7 Ideen für weihnachtliches Fingerfood. Den Fadenteig mit den Händen zerkleinern: einfach auseinanderbrechen und die Fäden gegebenenfalls kürzen. In einer Schüssel die Butter über die Fäden gießen und alles gut vermengen. Eine feuerfeste Form, z. eine Tarteform, einfetten und die Hälfte der buttrigen Fäden darin verteilen. Der Boden der Form sollte vollständig bedeckt sein. Dann im Ofen für 15 Minuten backen. Währenddessen für die Füllung den Mozzarella mit einer Gabel zerpflücken und mit der Mascarpone verrühren.
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Zudem gibt es kantonale sowie regionale Unterschiede, wie ein bestimmtes Schweizer Gericht zubereitet und serviert wird. Expertin warnt: Das passiert, wenn du zu viel Käse isst. Die Schweiz besticht durch variantenreiche Fleischspezialitäten wie das Bündnerfleisch, Rohschicken sowie Wurstwaren wie etwa der Cervelat. In der Herstellung von Schokolade sind die Schweizer führend, weitere Spezialitäten sind etwa die "Rüeblitorte" (Karottentorte) oder eine Butterbrotart genannt "Zopf". Und natürlich ist die Schweiz das Käseland schlechthin. Gerichte wie Fondue und Raclette gehören in jedes Schweizer Menü.
Drei Basische Erfrischende Sommer-Desserts
Als Käsefan fiebere ich meiner Reise in die Schweiz schon entgegen und bin gespannt darauf zu sehen, wie der Raclette Suisse® Käse hergestellt wird. Bei der Herstellung eines so tollen Naturproduktes dabei sein zu können, ist ein spannendes Erlebnis. Es wird noch ein wenig dauern, bis ich die Reise antreten kann, aber ich wollte dir heute unbedingt von dieser tollen Kooperation erzählen und dir mit ein paar schönen Bildern schon mal Lust auf meine Raclette Rezepte machen, die in den nächsten Tagen folgen werden. Ich bin mir sehr sicher, dass du ganz bestimmt die ein oder andere schöne Anregung für dein nächstes Schweizer Raclette finden wirst. Bei uns gibt es jedes Jahr Schweizer Raclette und natürlich ganz oft in der Vorweihnachtszeit und im Winter. An Silvester ist Raclette ohnehin Pflicht und mittlerweile zu einer liebgewonnenen Tradition geworden. Auch im Bekanntenkreis ist Raclette an Silvester der absolute Dauerbrenner, weil es auch einfach super lecker ist und verbindet. Es macht richtig Freude, seine eigenen Pfännchen zusammenzustellen und zu gucken, was die anderen sich so in ihre Pfännchen legen.
Das können Sterne, Schneemänner oder Nikoläuse sein. Unser Favorit: Der Tannenbaum. Denn der bietet einen hohen Wiedererkennungswert und viel Gestaltungsfreiheit in der Horizontalen und Vertikalen. Tipp: Ein selbstgemachtes Weihnachtsbuffet ist die perfekte Lösung gegen Stress in der Weihnachtszeit. Es bringt einfach jeder Gast ein paar Vorspeiseplatten mit, sodass sich niemand alleine ums Essen kümmern muss. Und Teilen ist schließlich ein wichtiger Aspekt von Weihnachten. Lesetipp: Antipasti selber machen: 5 schnelle Rezepte
1. Weihnachtsbuffet mit Antipasti Es gibt kein geselligeres Essen als eine Antipasti-Platte. Für das Weihnachtsbuffet ordnet ihr die Antipasti einfach in Form eines Tannenbaums an – als spitz zulaufendes Dreieck. Legt Reihen an, um die einzelnen Zutaten besser zu trennen und einen hübschen Schichteffekt zu erreichen. Was ihr auf den Antipasti-Baum packt, sei euch überlassen. Für eine gesunde Veggie-Variante könnt ihr statt spanischer Tapas Rohkost nehmen. Gurkenscheiben, Brokkoli oder anderes Gemüse bilden das Tannengrün.