simpel 4, 74/5 (1570)
Pizzateig
italienisches Rezept, knusprig dünner Boden, reicht für 3 oder 4 runde Pizzen oder ein Blech
15 Min. simpel 4, 1/5 (60)
Italienischer Pizza-Hefeteig
15 Min. normal 4, 55/5 (83)
Hefeteig für Pizza, Stockbrot etc
10 Min. simpel 4, 33/5 (13)
Vegane Wirsing-Pizza
vegetarisch, mit einem Dinkel-Hefeteig
40 Min. simpel 4, 14/5 (5)
Pizzataler
die Alternative zum Hefeteig, für 8 Taler
45 Min. normal 3, 86/5 (26)
Hefeteig für Pizza
20 Min. Hefeteig Mit Oliven Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 83/5 (4)
Hackfleischpizza mit Sweet Chilisauce for Springrolls
Hackfleischpizza, auch Party-Pizza genannt, mit luftigem Hefeteig und selbstgemachter Tomatensauce
30 Min. normal 3, 75/5 (2)
Pizza mit Käserand
fluffiger Hefeteig
35 Min. normal 3, 6/5 (3)
Provenzalische Pissaladière
Kleine Mahlzeit, passt gut zu Wein
20 Min. simpel 3, 52/5 (27)
Pizza-Hefeteig
Grundrezept
30 Min. normal 3, 38/5 (6)
Empanada gallega ( Original)
die Empanada ist ein typisches Hefeteiggericht mit Füllung aus Galicien (Spanien).
Hefeteig Mit Oliven Rezepte | Chefkoch
Währenddessen die Focaccia auf Raumtemperatur kommen lassen und belegen: Zuerst großzügig Olivenöl und Gewürze oder Kräuter nach Wahl auf dem Focaccia verteilen. Dann mit öligen, gespreizten Fingern den Teig in regelmäßigen Abständen bis zum Boden des Bleches eindrücken. So entstehen große Blasen an der Oberfläche und das typische Oberflächenmuster mit den Löchern. Die Kräuter und Gewürze gelangen dabei auch ins Innere des Brotes und aromatisieren die Focaccia. Dann nochmals etwas Olivenöl auf die Focaccia verteilen und mit weiteren Zutaten nach Wunsch belegen. Größere Belagstücke, zum Beispiel eingelegtes Gemüse, in die eben eingedrückten Mulden legen. So backen sie in die Focaccia ein und verbrennen nicht. Die Focaccia im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis die Unterseite gut gebräunt ist und die Kerntemperatur 95° C beträgt. Ein Blech ergibt etwa 20 Portionen. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Je nach Art der weiteren Zutaten sollten Sie diese Menge sogar noch auf bis zu 60 Gramm reduzieren, dann aber eventuell etwas Flüssigkeit in Form von Wasser, Milch oder Fruchtmus hinzufügen. Ersetzen Sie bei Ihrem ersten Versuch die angegebene Menge Butter oder Schmalz durch 70 Prozent Olivenöl Virgen extra und 30 Prozent Wasser. Gefällt Ihnen die Struktur des Teiges im Endergebnis nicht, geben Sie beim nächsten Mal einfach etwas mehr oder weniger Öl dazu. Sie werden sehen, schon bald haben Sie den Dreh raus. Achtung: Nicht in jedem Backrezept lässt sich die Butter durch Öl ersetzen! Verwenden Sie Olivenöl NICHT für:
Plunderteig, z. B Croissants Blätterteig, z. B. Schweineöhrchen oder Palmeras
Bei folgenden Teigsorten lässt sich Butter durch Olivenöl austauschen:
Hefeteig, z. Brot, Pizza Rührteig, z. Schokokuchen, Gewürzkuchen Mürbeteig, z. süße Tarte mit Früchten, würzige Tarte mit Zwiebeln Biskuitteig, z. Orangenbiskuitkuchen
Olivenöl in den Kuchenteig
Dieses Olivenöl eignet sich am besten zum Backen
Damit Ihr Backwerk nicht nur gesund ist, sondern auch schmeckt, sollten Sie genau darauf achten, welches Olivenöl Sie verwenden.