Hier habe ich ein ganz leckeres Rezept für euch, die Apfelballen. Es ist einfach nur ein süßer Traum, der einem sofort ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Vor allem für diejenigen geeignet, die anstatt des klassischen Apfelkuchens mal Lust auf etwas Kreatives haben. Elbe Obst. Das Rezept, für die Apfelballen, ist sehr unkompliziert und kann auch von ungeübten "Küchenneulingen" einfach zubereitet werden. Die Zutatenliste ist kurz und im Supermarkt einfach zu finden. Apfelballen sind kleine Apfelküchlein auf einer Quark-Öl-Teig-Basis. Beim Servieren kann man dazu noch sehr kreativ sein und sie variabel anrichten. Drucken
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten
Kategorie: Süßspeisen Herkunft: Deutsch Schlagwörter: Apfel, Apfelballen, Magerquark, Mehl, Öl, Zimt, Zitrone, Zucker
Portionen: 4 Personen
Kalorien: 649 kcal
250 g Magerquark 100 ml Sonnenblumenöl 3 Äpfel 1 Zitrone 80 g Zucker 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 TL Zucker 1 TL Zimt
Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
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seit Neuestem schickt mir mein Mann wenn er beim Surfen im Netz etwas Leckeres entdeckt seine Wünsche. So war es auch mit den Apfelballen. Nachdem sie mir aber auch sofort zugesagt haben wanderte die Idee auf meine To-Do Liste. Apfelballen
Nun war neulich Nachmittag etwas Zeit als die Kinder bei Oma und Opa waren. Nachdem wir uns ja alle zu Hause befinden und keine Kontakte haben dürfen sie zu ihnen. Statt mich einfach aufs Sofa zu legen habe ich mich lieber an das Rezept gemacht. Ein paar kleine Anpassungen und schon ging es los. Das Spontanbacken hat den Vorteil, dass ich gleich erkenne ob es alltagstauglich ist. Apfel ballen mit zimt und zuckerberg on facebook. Mir ist es wichtig Dir Rezepte an die Hand zu geben die sich zwischen Tür und Angel backen lassen. Keine lange Suche nach den Zutaten und dann ein "oh nein, das habe ich nicht da". Ich kenne diese Enttäuschung wenn man sich auf etwas gefreut hat und dann kann man es nicht machen weil etwas fehlt. Nein, hierfür hat man im Normallfall alles im Haus. Das Einzige ist der Quark, aber davon habe ich inzwischen immer einen Becher im Haus.
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Sie passen auch als Fingerfood zu einem Picknick oder Brunch. Hierbei eine mürbe Apfelsorte verwenden. Das Backblech kann auch mit Butter bestrichen werden, so erspart man sich das Backpapier. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Die Apfelstücke unterarbeiten. Der Teig ist feucht und klebrig, aber das muss so sein. Nun 6 bis 9 Ballen formen und diese mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Für ca. 25 Minuten backen und anschließend noch heiß in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Gutes Gelingen
Apfelballen Rezept
Zutaten
250 g Quark 100 ml Öl 50 g Zucker 50 g Zucker braun 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Zimt 1 Vanilleschote 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Äpfel Zimtzucker
Methode
Quark mit Öl verquirlen. Vanilleschote halbieren und auskratzen und mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zur Quarkmischung geben. Die leere Vanilleschote lege ich dann immer in Zucker. Mehl mit Backpulver mischen. Äpfel waschen und evtl. schälen, grob würfeln. Dann Äpfel mit mit Mehl auch zur Quarkmischung geben und alles gut vermengen! Der Teig ist relativ fest! Dann Masse mit einem (nassen) Eisportionierer abstechen und auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier setzen! Apfelballen mit Magerquark und Rapsöl - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dann die Ballen 20-25 Minuten (180 Grad). Danach Ballen noch heiß in Zimtzucker wälzen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Apfelballen Rezept