In noch heißem Zustand in Zucker wälzen. Mutzenmandeln für euer Pinterestboard
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Omas Mutzenmandeln Rezeption
3. Achtung, der Teig geht auf, also nicht zu viel nehmen! 4. Die Mutzenmandeln schmecken auch am nächsten Tag. (Für den Fall, dass ihr nicht alle sofort esst. ) Rezept für Mutzenmandeln aka Quarkbällchen
Zutaten: 4 Eier 250 g Quark 100g Zucker 250g Mehl 50g gemahlene Mandeln 1 Pkt. Backpulver 1 l Öl zum Frittieren (z. Sonnenblumenöl) Zucker zum wälzen Außerdem: Küchenpapier zum Abtropfen Großer Topf Schaumlöffel Holzlöffel 2 Teelöffel
Zubereitung: Zuerst die Eier mit dem Quark und dem Zucker glattrühren. Dann das Mehl, die Mandel und das Backpulver vermischen (siehe Tipp 1). Die Mehlmischung dazugeben und unterrühren. Das Öl in einem großen Topf erhitzen (ca. 170°C) (siehe Tipp 2). Wenn das Fett die richtige Temperatur zum Backen der Mutzenmandeln hat mit den Teelöffeln kleine Teigkleckse in das Fett geben (siehe Tipp 3) und mit Hilfe des Kochlöffels am Topfrand ein bisschen rund Formen. Die Mutzenmandeln für ca. zwei bis drei Minuten goldgelb backen. Mutzenmandeln etwas aus Oma's Küche.......... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Wichtig ist es dabei die Mutzenmandeln immer wieder zudrehen, damit Ober- und Unterseite braun werden.
Omas Mutzenmandeln Rezept Pizza
Bei Verwendung von einer Herz Ausstechform einzelne Herzen von dem ebenfalls knapp 1 cm dick ausgerolltem Mürbteig ausstechen, diese dann so halbieren, dass die Form von zwei ähnlichen Mandeln entsteht. Tipp: Den Geschmack von diesen Mutzenmandeln kann man nach persönlicher Vorliebe leicht verändern. Omas mutzenmandeln rezeption. Dazu dem Teig 1 EL dunkles Kakaopulver und etwas Zimtpulver hinzu fügen, dabei noch eventuell zusätzlich 1 – 2 EL Milch hinzu geben. Dieses kleine witzige Fettgebäck schmeckt nicht nur während der Faschings- oder Karnevalszeit, sondern man kann es spontan auch das ganze Jahr über schnell zum Nachmittagskaffee oder als kleine Süßspeise zum Beispiel nach einem Eintopf anbieten. Nährwertangaben:
Bei 100 Mutzenmandeln enthalten 1 Stück ohne Ausbackfett ca. 23 kcal und ca. 1, 02 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Mutzenmandeln in das Fett geben und 3-5 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warme Mutzenmandeln mit Puderzucker bestäuben. Du willst kein Rezept mehr verpassen?