Hier ist eine (zumindest für mich) kleine Sensation in Sachen SCHOKOLADENEIS. N ämlich, ein haltbares Eis im Sinne von
"nicht sofort zur Creme zu zerschmelzen". Die 2 Kugeln Eis in der Schüssel sahen auch nach ca. 10 Minuten noch genau so aus, wie ich sie in die Schale reingegeben habe. Man kann es im Film auch gut sehen. Eis im vitamix 100. Denn ich habe es ungekürzt gezeigt. Sogar eine Kameraunterbrechung, die mich zwang, die Filmaufnahmen für ca. 5-7 Minuten zu unterbrechen zeigt anschließend, wie ich dieses Eis dann genüsslich verspeise:)
Die Zubereitung mit Mengenangaben sind alle im Video auf youtube zu finden. Einfach hier klicken! Günstige Cashewkerne & Datteln gibt es hier: HIELA
Personal Blender habe ich von hier: Perfekte Gesundheit
Vitamix habe ich von hier: Perfekte Gesundheit
Ergänzend vielleicht noch folgendes:
Wer schon mal Eis im Vitamix gemacht hat, der weiß, dass man das Eis so lange zubereiten soll, bis sich ein Quadrat auf der Oberfläche gebildet hat. In diesem Fall habe ich es aber nicht so lange zubereitet, weil es sowieso zu fest war.
- Eis im vitamix recipes
- Eis im vitamin b
Eis Im Vitamix Recipes
eta: Heute ist International PEANUT BUTTER Day! Wohoo! Ich zelebriere mit PB-Eiscreme. Ganz einfach, weil ich es kann! Holt den Mixer raus, Leute! "Auf Eis könnte ich nie verzichten". Muss man als Veganer auch gar nicht! Mit dem Vitamix geht das rasend schnell und man braucht noch nicht mal eine sehr lange Vorbereitungszeit. Anders als mit Eismaschinen, deren Kühlscheibe ja über Nacht eingefroren werden muss. Ich habe ja den Vitamix zum Testen bekommen und in diesem Artikel darüber berichtet, doch mittlerweile habe ich ihn ja ein bisschen länger und habe natürlich auch mehr ausprobiert 🙂
Meine 4 Lieblingsdinge, die ich mit dem Vitamix zubereite:
Smoothies
Saucen
Bratlinge (in die mische ich immer gemahlene Haferflocken, die mit dem Vitamix innerhalb von Sekunden fertig sind)
Eiscreme
So cremig habe ich noch nie etwas hinbekommen. Der Vitamix bekommt wirklich alles klein. Fruchteis schnell und einfach mit dem Vitamix zubereitet. Besonders einfach ist Eiscreme. Wobei, ganz ehrlich, ALLES ist einfach, wenn es um den Vitamix geht. Für Früchteeis nehme ich immer gefrorenes Obst, welches ich dann nach Bedarf süße und ggf.
Eis Im Vitamin B
Eiskreationen mit dem Vitamix – manche vegan, manche nicht, aber alle sind lecker
grüne Smoothie – soooo gesund und lecker
Orangen Bananen Smoothie mit Leinöl
Erdbeer Kokos Bananen Smoothie
Was habe ich bisher mit dem Vitamix ausprobiert? Verschiedene Smoothies (grüne, gelbe, orange, rosa farbige, braune etc. ), Brot kneten ( hier), Gemüse mixen für cremige Suppen, Pestos herstellen und nun geht es an die Eisherstellung. Ich liebe Eis und somit war ich in den letzten Wochen dabei verschiedene Eiskreationen mit dem Vitamix (Vitamix? Eis im vitamix recipes. bitte hier lesen) auszuprobieren und ich muss durchaus sagen: "LECKER! ". Ich habe einen Favoriten, den ich zukünftig immer machen werden bzw. ihn auch noch ausbauen werde! Eine Kreation hat es bzgl. Konsistenz nicht geschafft, aber als Sosse war es trotz allem sehr lecker. Aber dazu später, nun erst einmal die Rezepte:
Die erste Kreation war ein einfaches Himbeer-Joghurt-Eis:
3/4 gefrorene Himbeeren und 1/4 Naturjoghurt
eine Prise Vanillesalz
Agavendicksaft nach Belieben
Alle Zutaten in den Vitamix und auf höchster Stufe mit Hilfe des dazugelieferten Stößel alles zu einer cremigen Eismasse mixen.
Ausschalten und geniessen – so einfach und so schnell – lecker! Die zweite Kreation (davon habe ich leider kein Foto gemacht, aber es sollte aussehen wie Vanilleeis – also weiss und cremig mit Vanillemark, aber leider wurde es Vanille-SUPPE):
2 EL Vanillejoghurt
5 EL Halbrahm (zu grossen Eiswürfel am Vortag tiefgefroren)
1 El Cashewmus
etwas Agavendicksaft
Prise Vanillesalz
etwas Vanillekaviar (oder Mark einer Vanilleschote)
Diese Zutaten in den Behälter des Vitamix geben und bei hoher Geschwindigkeit mixen. Eigentlich sollte nun wie schon gesagt Eiscreme entstehen, aber das Resultat war SUPPE. Nun gut, sie ist sehr lecker und wurde auch "ratz fatz" vertilgt. Das nächste Mal werde ich eingefrorene Bananen dazu geben und dann hoffen;-). Eis im vitamin b. Ich lasse nicht locker, schliesslich gehört Vanilleeis zum Grundrepertoir bei der Eisherstellung.