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27. Mai 2021
Einen Eiweiß-Fluff selber machen ist nicht schwer. Der Fluff-Artikel ist schon zwei Jahre in meinem alten Blog online. Nun dachte ich mir, er muss unbedingt auf Ketoliebe stehen, denn ein Eiweiß-Fluff kann man perfekt in die ketogene Ernährung einbauen. Außerdem hat er sehr wenige Kalorien. Da ich ja momentan tracke und auf Kalorien großen Wert lege, habe ich mir gedacht, auch dir meine ganzen Fluff Rezepte der vergangenen Jahre einmal zu zeigen. Fluff Rezepte! So machst du den besten Fluff! Das Grundrezept für den Fluff ist nicht schwer und du brauchst auch gar nicht viele Zutaten. Ich habe viel hin und her probiert und auch mit Backpulver usw. angefangen. Brauchst du aber nicht! Ich habe meine Zutaten auf ein Minimum reduziert und finde dieses Rezept genial! Du machst zuerst einen Sirup. Dieser ist später für 2 Fluffs gedacht. Eiweiß fluff mit fiber sirop d'agave. Warum? Weil man es so leichter abwiegen und herstellen kann. Wer fängt schon mit einem halben Gramm an…. 😉
Im Kühlschrank hält sich der Sirup sehr lange.
Eiweiß Fluff Mit Fiber Sirop De Fraise
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Eiweiß Fluff Mit Fiber Sirup Map
Was ist Fibersirup? das ist ein Sirup aus Isomalto-Oligosaccharid (= ein rein pflanzlicher Ballaststoff, gewonnen aus z. B. Mais, Weizen, Gerste, Kartoffeln oder Tapioca. ballaststoffreich
kalorienarm
perfekt zum Fluffen
aber auch zum Süßen von Müslis, Smoothies, Kuchen, Joghurts etc pp. Und damit Backen geht übrigens auch super, der Sirup verleiht den Backwaren eine angenehme Süße und Halt. Wodurch kann ich Fibersirup ersetzen? im Grunde kannst du den Fibersirup durch nahezu jeden Flüssigen Sirup ersetzen, zum Beispiel:
Agavendicksaft
flüssiger Honig
Ahornsirup
Kokosblütensirup
Reissirup
ufm. ABER wenn du Fibersirup als Zutat für meinen FooxFluff ersetzen willst, dann rate ich dir davon ab eine der o. g. Alternativen zu verwenden. Alles über den FooxFluff | Mr. Food Foox. Warum? Nun ja ganz einfach, die Konsistenz leidet, der Fluff wird oft viel zu süß und hat natürlich auch mehr Kalorien.
Eiweiß Fluff Mit Fiber Sirop D'agave
2006
Das erste Fluff-Festival "What the Fluff" findet in Somerville Massachusetts (USA) statt. Seitdem wird es jährlich ausgerichtet und feierte 2019 seinen 14. Geburtstag. Die ersten Fluff-Rezepte erscheinen im deutschsprachigen Internet. Sie verweisen entweder auf das USA-Produkt oder werden mit Sahne und Schmand gemacht. 2015
Die ersten kalorienarmen Fluff-Rezepte erscheinen auf YouTube und Pinterest in Deutschland. Ein deutscher Food-Blogger postet auf Instagram ein Low Carb Marshmallow Fluff Rezept. Es wird mit 90 g Fiber-Sirup gemacht und hat pro Portion circa 180 Kalorien. Für den Geschmack werden Aromen (Flavor-Drops) verwendet. 2017
Im Januar starten Food-Blogger und die Marke Pumperlgsund auf Instagram die #traumschaumchallenge und suchen die besten Fluff-Fotos und Fluff-Rezepte. Eiweiß-Fluff: wenige Kalorien, viel Geschmack | WOMEN'S HEALTH. 2018
Im April 2018 stellt Pumperlgsund den Eiweiß-Fluff auf der Fibo-Messe in Köln vor. Es ist der erste Low-Carb-Fluff mit nur 30 Kalorien und weniger als 1 g Zucker pro Portion (Schoko-Variante). Der Clou: Es werden nur natürliche Zutaten und keine Aromen oder Flavor-Drops verwendet.
Wir erzählen dir mehr über die Fluff-Geschichte, die ab 1917 beginnt. In diesem Artikel erfährst du:
Die Geschichte des Fluffs
Wo & wann wir den Eiweiß-Fluff das erste Mal vorgestellt haben
Der Auftritt in die Höhle der Löwen
Wir wünschen dir viel Spaß beim Lesen des Artikels. Inspiriert von den tollen Fluff-Kreationen entwickelten wir im Pumperlgsund-Team ein eigenes Rezept, das die Zutaten des Originalrezepts von Archibald Query mit ihren gesunden Alternativen ersetzt und die Mischungsverhältnisse neu definiert. Eiweiß-Fluff selber machen! Ich zeige dir meine Fluff Rezepte. Nach tagelangen Versuchen, etlichen Verkostungen und vielen Fauxpas war es geschafft: Ein 30-Kalorien-Rezept mit weniger als 1 g Zucker aus rein natürlichen Zutaten und ohne künstliche Aromen war geboren: der Eiweiß-Fluff. Hier die wichtigsten Stationen des Fluffs:
1917
Archibald Query entwickelt in Somerville Massachusetts (USA) das erste Marshmallow-Fluff-Rezept. Es besteht aus Corn-Sirup, Zucker, Eiweiß und Vanille und hat 330 Kalorien und 49 g Zucker (100 g). 1920
Die Firma "Durkee-Mower" kauft sein Rezept für US $ 500, - und vermarktet es unter dem Namen "Toot Sweet Marshmallow Fluff".
Daher war ich skeptisch den Fluffzauber auszuprobieren, habe es aber nicht bereut und kann ihn nur weiterempfehlen. Kunde Angela Tucker
Klappt auch mit Aquafaba! Der Fluff wird mit Eischnee so toll und schaumig, dass er in keinster Weise mit dem Fluff aus Sirup vergleichbar ist. Heute habe ich den Sirup statt in Eischnee in geschlagenes Kichererbsenwasser (vegan) eingerührt und siehe da… es klappt! Zwar nicht ganz so voluminös und fluffig wie mit Eier, aber eine super Alternative. Eiweiß fluff mit fiber sirup map. Kunde Lisa Marie
Ein Traum für Bodybuiler …
… auch oder gerade in der Diätphase. Hatte bei mir eine wunderbare Konsistenz, wie ein Schaumkuss – mit Flavdrops extrem lecker und sehr sättigend. Der Knaller! Hab schon diverse Fluffrezepte ausprobiert (Sirup, Proteinpulver etc), aber das ist einfach das Beste! Kunde Bloess
Somit hätten sich die "Dickmänner" auch endlich erledigt …
… wir doch immer wieder erlegen sind. Einsame Spitze für unverbesserliche Süßmäuler – so sahnig und cremig – ein absoluter Gaumenschmeichler.